Vegetarisch is niet langer onbespreekbaar bij KFC
Formulenieuws – Ook KFC onderzoekt de mogelijkheden van het aanbieden van vegetarische kipstukjes. Kevin Hochman, president van het Amerikaanse fastfoodbedrijf, heeft laten weten dat vegetarisch vlees niet langer onbespreekbaar is binnen de keten. Fastfoodketens als Taco Bell, burger King en McDonald’s hebben in sommige landen al vegetarische producten opgenomen. KFC had altijd het uitgangspunt van ‘we zijn verkopers van kipproducten en niets anders’. Daarin komt nu dan wellicht toch verandering....
Lees berichtAantal wereldrestaurants in drie jaar verdrievoudigd
Marktcijfers - Het aantal wereldrestaurants in Nederland is de afgelopen drie jaar bijna verdrievoudigd. Het aantal nam toe van 25 in 2016 naar 71 in 2019. Daar zitten nog niet de 35 Live-Cooking formules van Van der Valk bij. Als die wel worden meegeteld, dan heeft ons land meer dan 100 van deze zogenaamde “all you can eat” formules. De cijfers zijn afkomstig van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Uit de publicatie “Het Wereldrestaurant in beeld” schetsen...
Lees berichtCBS schetst wisselend beeld van horecaomzet in eerste kwartaal
Marktontwikkeling - De omzet van de horeca nam in het eerste kwartaal van 2019 met 0,3 procent af ten opzichte van het vorige kwartaal. Kantines, catering en fastfoodrestaurants deden het beter met een plus van 0,6%. Maar die plus was in belangrijke mate te danken aan de prijsverhogingen en de btw-verhoging. Dat meldt het CBS op basis van de cijfers in het eerste kwartaal. Zorgwekkend is dat over de hele linie, dus in...
Lees berichtRené Hooft Graafland voorgedragen als lid RvC Lucas Bols
Benoeming - René Hooft Graafland is door Lucas Bols voorgedragen als lid van de Raad van Commissarissen. Benoeming vindt plaats op 10 juli aanstaande op de Algemene Vergadering van Aandeelhouders. Hooft Graafland (1955) heeft 34 jaar gewerkt in verschillende internationale management posities bij Heineken N.V., waarvan 13 jaar als lid Raad van Bestuur en CFO. Momenteel is hij commissaris bij Ahold Delhaize, FrieslandCampina en Wolters Kluwer. Hooft Graafland wordt voorgedragen voor een periode...
Lees bericht100% biologisch sportdrankje Sportline komt in hersluitbaar blik
Introductie – D-drinks, leverancier van diverse frisdranken, komt, naar eigen zeggen, met de eerste volledig biologisch gecertificeerde isotonisch sportdrank in Nederland. De sportdrank, Sportline Isotonic Boost, heeft bovendien ook een XO sluiting, wat het blikje hersluitbaar maakt. Sportline Isotonic Boost is een drank op basis van 100% bronwater en koolzuurvrij, met een lichte citroensmaak. Het is daarnaast laag in calorieën en suikers en bevat het geen smaak- kleur en conserveringsmiddelen. Isotonische...
Lees berichtExtra aandacht voor non-food op horecabeurs BBB Maastricht
Beurzen - Horecavakbeurs BBB Maastricht gaat meer aandacht besteden aan de ontwikkelingen binnen non-food. De organisatie creëert daarvoor een nieuw beursonderdeel onder de naam Folie à Deux. Op dit onderdeel worden uitvindingen die binnen nu en tien jaar een belangrijke rol gaan spelen in de horecabranche extra belicht. Daarbij gaat het om de allernieuwste toepassingen op het gebied van inrichting, verduurzaming, food waste, technische innovatie en creativiteit. Folie à Deux maakt...
Lees berichtZandbergen Finest Meat gaat plantaardig Beyond Meat produceren
Samenwerking – Zandbergen World’s Finest Meat gaat plantaardig vlees produceren voor het Amerikaanse bedrijf Beyond Meat. Een nieuwe productiefaciliteit hiervoor wordt momenteel gebouwd in Zoeterwoude. Dat is vandaag bekend gemaakt. Zandbergen World’s Finest Meat deed al sinds vorig jaar mei de verkoop in een groot deel van Europa voor Beyond Meat. Maar door met deze samenwerking krijgt Beyond Meat in december van dit jaar ook haar eerste productiefaciliteit buiten...
Lees berichtInstock komt met online marktplaats tegen verspilling
Voedselverspilling – Instock lanceert vandaag een online marktplaats tegen voedselverspilling. Met InstockMarket.nl verbinden zij overschotten en imperfecte producten aan deelnemende horecabedrijven. De producten tegen de datum of waar iets aan mankeert worden door Instock verzameld op een nieuw food rescue center. Op dit sorteercentrum wordt alles wordt gecontroleerd en online gezet. Op die manier kunnen chefs dagelijks zien en bestellen wat er online ‘in stock’ is. De initiatiefnemers willen op...
Lees berichtJubilerende Domino’s brengt de Big One pizza
Fastservice – Domino’s Pizza, de grootste pizzaketen van Nederland, brengt ter ere van het 30 jarig jubileum een mega pizza. De pizza heeft een diameter van 70cm en is daarmee groot genoeg voor 10 personen. De Big One is vanaf volgende week verkrijgbaar bij ruim 70 winkels. Waaronder Nijmegen, Eindhoven en Maastricht. In 2014 introduceerde Domino’s al de Family XXL pizza van 40 cm. De Big One pizza van nu is bijna twee keer...
Lees berichtSubway introduceert glutenvrij brood
Formulenieuws – Sandwichketen Subway introduceert glutenvrij brood. Het glutenvrije brood wordt met grote zorgvuldigheid bereid en is de zevende broodsoort waaruit gasten kunnen kiezen. De glutenvrijevariant was eind april al beschikbaar in de vestigingen, maar om iedereen aan de procedures te laten wennen is er toen geen ruchtbaarheid aan gegeven. Geen garantie De glutenvrije broodvariant is eerder geïntroduceerd in Zweden en Finland. Omdat de introductie daar goed is verlopen, wordt...
Lees bericht