De Beren laat gasten een hoofdgerecht ontwikkelen
Formulenieuws - De Beren restaurants introduceert vanaf juni de ‘Meesterchef Challenge’. De kookwedstrijd is bedoeld om hobbykoks uit te dagen een gerecht te maken dat op de wintermenukaart van De Beren restaurants komt. Uit alle inzendingen worden de vijf beste gerechten gekozen. De geselecteerde gerechten mogen door de inzenders eind juli live worden bereid voor een vakjury onder leiding van chef-kok Herman den Blijker. Naast opname van het winnende gerecht...
Lees berichtHeineken neemt belang in ambachtelijke brouwer Oedipus
Deelname – Bierbrouwer Heineken heeft een belang genomen in de Amsterdamse ambachtelijke bierbrouwer Oedipus. En er zijn geen gegevens bekend gemaakt hoe groot het belang is en wat er voor betaald is. Oedipus blijft een zelfstandige brouwerij en zal door de huidige eigenaren ook verder worden geleid. Door het belang van Heineken kan Oedipus gebruik maken van de kennis over brouwprocessen van Heineken. Daarnaast stelt het de brouwerij in staat sneller...
Lees berichtPromotiecampagne voor een meer plantaardiger voedingspatroon
Plantaardig - Met de slogan Zo kan het ook is deze week de eerste landelijke campagne voor een plantaardiger voedingspatroon gelanceerd. Initiatiefnemer Green Protein Alliance wil met deze meerjarige campagne laten zien dat je kunt kiezen tussen dierlijke en plantaardige producten. Volgens de laatste voedselconsumptiepeiling, halen Nederlanders 61% van hun eiwitten uit dierlijke producten en 39% uit plantaardige producten. Het herstel van deze balans naar minimaal 50/50 in ons menu is cruciaal voor...
Lees berichtCoca-Cola zet recyclen centraal
Campagne - Coca-Cola wil mensen bewuster maken van zwerfafval en gaat dat koppelen aan zomers genieten. Met de nieuwe campagne ‘Let’s not waste this Summer’ wil het merk consumenten laten inzien dat het belangrijk is om op een verantwoordelijke manier met waardevolle verpakkingen om te gaan. De aftrap van de campagne vond plaats op de Albert Cuypmarkt in Amsterdam. Daar werd op een levensgroot doek, de slogan ‘Don’t...
Lees berichtJustHoreca organiseert met VHC Jongens cursus SVH Leermeester
Opleiding – Recruitment en adviesbureau JustHoreca en horecagroothandel VHC Jongens BV zijn naast hun gezamenlijk opleiding tot SVH kok, nu ook gestart met de Cursus SVH Leermeester. Op dinsdag 11 juni 2019 begint deze 3-daagse cursus. Een goede begeleiding van nieuwe medewerkers is van cruciaal belang bij elke onderneming. JustHoreca en VHC Jongens BV willen hierop inspelen met de cursussen die zij samen aanbieden. Op die manier kan ook de nieuwe generatie horecamedewerkers...
Lees berichtHMSHost heropent Grand Café Plaza op Schiphol
Heropening – Vandaag is het volledig gerenoveerde Grand Café Plaza heropend. Het grand café dat menig bezoeker van Schiphol kent van wegbrengen en ophalen van vrienden en familieleden, of omdat het direct grenst aan Aankomsthal 3, wordt geëxploiteerd door HMSHost. Met z’n warme koperkleuren en stoer staal vormt de nieuwe bar het hart van het vernieuwde café. Blikvangers zijn de grote koperen biertanks. Het design van de open keuken is...
Lees berichtHTC Advies en Atir nemen Consumatics over
Overname - De holding van HTC Advies en Atir, neemt per 1 juli neuromarketingbureau Consumatics uit Amsterdam over. De bedrijven werkte al geruime tijd samen. Consumatics brengt onbewust gedrag van consumenten in beeld met behulp van wetenschappelijk onderzoek, expert visits, Virtual Reality onderzoek en experimenten. Voor HTC Advies, een adviesbureau voor hospitality, draagt deze kennis bij aan het ontwikkelen van nieuwe horeca- en cateringconcepten. Consumatics werd in 2012 opgericht door Wenda Linthorst....
Lees berichtSPA komt met mineraalwater met subtiele smaak: SPA REINE Subtile
Made - SPA bouwt mee aan de groei van mineraalwater en komt met een nieuw product: SPA REINE Subtile Mineraalwater. Onderzoek laat zien dat consumenten het belangrijk vinden om voldoende water te drinken. Ze willen echter ook kunnen variëren met iets anders dan ‘gewoon’ water. Er is behoefte aan een product zonder calorieën, koolzuur of zoetstoffen, maar mét een lekkere en subtiele smaak. Met de vertrouwde kwaliteit...
Lees berichtEdwin Klaasen haalt 15.000 euro op met ‘kneden voor goed doel’
Goed doel - Bakker Edwin Klaasen wilde zondag een wereldrecord halen door met duizend handen desembrood te kneden voor de stichting Against Cancer. Met 350 deelnemers lukte het wereldrecord niet, maar het ingezamelde bedrag van bijna 15.000 euro maakte dat ruimschoots goed. Als bakkerijlocatie was de grote zaal van het Hilton Hotel naast Schiphol ingeruimd. De ruimte was volledig voorzien van ijzeren tafels waarachter de 350 deelnemers konden kneden. Want dat is het...
Lees berichtGratis proefpakket C’est Ça van Remia, de nieuwe generatie culinaire basissauzen
Actie - Remia is beroemd om z’n koude sauzen, maar nu lanceert de sauzenspecialist warme culinaire sauzen onder de nieuwe merknaam C’est Ça. “Met C’est Ça warme culinaire sauzen spelen we niet alleen in op de sterk toenemende behoefte aan gemaksoplossingen in de professionele keuken, maar ook op actuele duurzaamheidstrends”, zegt Ellen van Geenen van Remia. “In de horeca is de werk- en tijdsdruk door het personeelstekort...
Lees bericht