Kaasfonduen met Goudse kaas in Gouds pop-up restaurant ‘De Fondue Fabriek’
Horeca - In kaasstad Gouda is donderdag pop-up restaurant ‘De Fondue Fabriek’ geopend. Hier kunnen consumenten kaasfonduen met als echt Hollands gecertificeerde Goudse kaas van Uniekaas. In de samenwerking tussen Uniekaas en De Fondue Fabriek zijn er twee Goudse kaassoorten gekozen als basis voor de ultieme Goudse kaasfondue. Er staan drie verschillende kaasfondues op het menu: een mix van Goudse kazen, een fondue van Goudse kaas verrijkt met truffel en...
Lees berichtNominaties Horecava Innovation Award 2018 bekend
Beurzen - Drinkglazen van oude wijnflessen, gastronomisch planktonpoeder, een schoonmaaksysteem compleet zónder schoonmaakmiddelen en restaurantgasten die vooraf hun eigen korting bepalen. Een greep uit de innovaties die zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2018; de prijs voor de beste innovatie in de Nederlandse foodservice branche. De winnaar wordt bij de opening van Horecava 2018 bekend gemaakt. Een deskundige jury selecteerde uit ruim 120 inzendingen in vier categorieën, zestien producten en...
Lees berichtRestaurant Natuurlijk ontvangt duurzaamheid award
Onderscheiding - Niels Gouda, eigenaar van restaurant Natuurlijk in Egmond aan Zee heeft vandaag op 14 november, de horeca duurzaamheid award Falco Eleanorae 2017 overhandigd gekregen. De Falco Eleanorae Award is onderdeel van de Gaia Green Awards voor horecabedrijven zie zich onderscheiden op het gebied van duurzaam ondernemen. De prijs wordt uitgereikt aan een horecalocatie die uitblinkt op het gebied van eerlijke en verantwoorde voeding. Eerdere winnaars zijn restaurant Eendracht, Rotterdam (2012); OSP...
Lees berichtPepsi Max nu ook met gembersmaak
Introductie - PepsiCo voegt een nieuwe smaak toe aan het Pepsi MAX portfolio: Pepsi MAX Ginger. De MAX Ginger is de eerste cola met gembersmaak die in Nederland. Met de nieuwe smaak speelt PepsiCo in op de vraag van colafans naar gedurfde en unieke producten die vrij zijn van suiker. Volgens het begeleidende persbericht is de nieuwe smaak de perfecte combinatie van de verfrissende colasmaak en de verwarmende smaak van...
Lees berichtKHN sluit met CNV nieuwe cao voor de horeca
Overeenstemming - De cao-delegatie van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft met CNV Vakmensen een onderhandelaarsakkoord bereikt voor een nieuwe horeca cao. De nieuwe cao gaat per 1 januari 2018 in en heeft een looptijd van twee jaar. Voor medewerkers in de horeca betekent dit dat het loon in 2018 en in 2019 omhoog gaat. Daarnaast zijn er afspraken gemaakt over maatwerk bij seizoen- en invalwerk. CNV Vakmensen legt dit onderhandelaarsakkoord voor aan de achterban....
Lees bericht
Capitulatiehotel De Wereld in Wageningen failliet
Horeca - Hotel de Wereld in Wageningen, het gebouw waarin in mei 1945 onderhandeld werd over de capitulatie van de Duitse troepen in Nederland, is failliet. Dat bericht Omroep Gelderland donderdag. Hotel de Wereld maakt onderdeel uit van de hotels en restaurants van de Jaap Venendaal Groep uit Wageningen. Dit bedrijf is dinsdag failliet verklaard. Naast hotel De Wereld en Hof van Wageningen gaat het om het sterrenrestaurant O Mundo en...
Lees berichtSubway-actie levert Voedselbanken 3.600 maaltijden op
Actie - Subway Restaurants organiseerde afgelopen vrijdag wereldwijd in 60 landen World Sandwich Day, ook in Nederland. Klanten van de sandwichketen kregen in Nederland bij elk drankje een gratis sub. Van elke verkochte aanbieding doneerde Subway een deel van de opbrengst aan Voedselbanken Nederland. De actie leverde 3.600 maaltijden op. Alle Subway restaurants in Nederland doneerden voor elke gratis Subway bij een drankje 10 cent aan Voedselbanken Nederland. Reza Parvin, eigenaar van enkele...
Lees berichtFutureProef van start bij Royal A-Ware Heerenveen
Industrie – De komende twee weken (6 t/m 17 november) stelt de levensmiddelenindustrie voor de derde maal haar deuren open voor vmbo- en havo-scholieren uit de regio, om kennis te maken met arbeidskansen in de sector. Dit jaar doen voor het eerst zes regio’s mee met meer dan 70 deelnemende locaties van 55 bedrijven, een recordaantal. De start was gisteren bij kaas- en zuivelproducent Royal A-ware in Heerenveen. FutureProef is opgezet om jongeren...
Lees berichtHeineken meest dominante merk in kantines bij vier populaire sporten
Sportkantines – Na een potje tennis, golf, hockey of voetbal, is de kans groot dat je een pils van Heineken nuttigt. Want bij deze vier populaire sporten is Heineken het meest dominante biermerk. Dat blijkt uit datagegevens van het bedrijf Datlinq. Volgens cijfers dit bureau in Capelle aan de IJssel schenken ze bij meer dan een derde van de tennis-, voet-, golf- of hockeykantines biermerken van Heineken, waaronder ook de merken...
Lees berichtZeeuwse kroepoek nu landelijk verkrijgbaar
Introductie – Het was voor het eerst te zien dit voorjaar op de private labelbeurs PLMA in Amsterdam: kroepoek van Nederlandse bodem uit Zeeland. Het bedrijf Wilthagen dat de Zeeuwse kroepoek introduceert in de smaken Noordzeegarnalen, Hollandse ui en Oosterschelde-zeewier gaat nu, via supermarktformule Jumbo, landelijk. Wilthagen in Tholen is bekend van de knabbelspek en leverworst, maar wilde graag een nieuw product toevoegen aan het assortiment. Kroepoek was logisch omdat er...
Lees bericht