Drie nominaties voor Franchise Innovatieprijs
Verkiezing - De franchiseformules Home Instead, Oil & Vinegar en de combinatiewinkel Coop, The Read Shop en D.I.O. Drogisterijen zijn genomineerd voor de NFV Franchise Innovatieprijs 2015. Home Instead is genomineerd met het Home Instead Obligatieprogramma (HIO). Een op maat gemaakt financieringsprogramma voor startende franchisenemers, via een alternatieve financieringsvorm. Oil & Vinegar voor een vernieuwende herpositionering in samenwerking met de franchiseraad, waar proeven, zien, ruiken, horen en voelen onderdeel zijn van...
Lees berichtVegetarische Slager ondernemer van het Jaar
Verkiezing - Jaap Korteweg, oprichter en eigenaar van de Vegetarische Slager, is tijdens de Week van de Ondernemer uitgeroepen tot beste ondernemer. Hij ontving zijn onderscheiding uit handen van minister Kamp van Economische Zaken tijdens een bijeenkomst in Utrecht. De Vegetarische Slager is sinds het ontstaan, zeven jaar geleden, een bekend begrip geworden in de foodsector. De producten zijn op veel plaatsen verkrijgbaar, niet alleen binnen de foodservicesector, maar ook...
Lees berichtConsument terughoudend ondanks groeicijfers
Marktontwikkeling – Ondanks de positieve economische cijfers verwachten consumenten in Nederland een daling in lonen en salarissen. Sinds december daalden de inkomensverwachtingen met 2,3 punten naar -13,6 punten. De consument blijft daardoor terughoudend. De Nederlandse economie groeit licht. En als we de Nederlandse consumenten mogen geloven, blijft dit zo, volgens onderzoekbureau GfK. De economische verwachtingen daalden aan het begin van dit jaar met zo'n 10 punten, maar tussen februari en maart verbeterde de...
Lees bericht500 restaurants minder in 4 jaar tijd
Marktontwikkeling - Ondanks een stijging in 2014 van ruim 200 nieuwe restaurants is het aantal restaurants in de afgelopen 4 jaar met bijna 500 stuks afgenomen naar 15.067. Het aanbod van restaurants is in deze periode verschoven van de traditionele Frans/Nederlandse keuken naar de internationale keuken. De cijfers zijn afkomstig van het Rotterdamse bureau Datlinq, dat de cijfers heeft gepubliceerd in de jongste uitgave van Foodservice XS. Waren Frans/Nederlandse restaurants in 2011 nog goed...
Lees berichtUnilever samen met Gemeente Amsterdam in City Project
Industrie – Unilever en de Gemeente Amsterdam zijn vandaag gestart met het Amsterdam City Project. Het project richt zich op het terugdringen van de jeugdwerkloosheid in de hoofdstad en het stimuleren van ondernemerschap onder jongeren zonder werk, maar versterkt tegelijk de ijsbusiness van het bedrijf. Binnen het Amsterdam City Project creëren de partijen gezamenlijk werkervaringsplaatsen voor jonge werklozen die gedurende 6 maanden aan de slag kunnen in een commerciële functie,...
Lees berichtThee drinken kan nu ook als likeur
Introductie – Pekoe (uit te spreken als Pekko) is een nieuwe likeur op basis van thee. De introductie past in een tijd waarin thee een sterke groei doormaakt en ook wel bestempeld wordt als het nieuwe koffiedrinken. Likeur op basis van thee voegt in die zin een nieuwe dimensie aan thee drinken toe. Cocktail bartender en thee sommelier Robert Schinkel introduceert de Pekoe-likeur op basis van thee samen met Herman Jansen...
Lees berichtTV-kok Mathijs Vrieze opent aspergeseizoen
Horeca - In Museum De Locht in Melderslo (L) is het nationale aspergeseizoen 2015 officieel geopend. Dit gebeurde in aanwezigheid van tv-kok Mathijs Vrieze, die door Dubbel A bij deze gelegenheid benoemd werd tot aspergeambassadeur 2015. De opening van het aspergeseizoen werd symbolisch gedaan met een eerste steek verricht op het aspergeveld van Museum De Locht, waar tevens het nationale aspergepaviljoen is gehuisvest. De opening werd afgesloten met een walking dinner, waarbij...
Lees berichtSVO past opleidingen aan op veranderde markt
Opleidingen – SVO heeft in haar Trendmonitor 2015 een verscherpte visie op de arbeidsmarkt gepresenteerd. Inmiddels zijn de vakopleidingen binnen food aangepast op de wijzigingen op de werkvloer als gevolg van de veranderingen in de markt. Voor de ontwikkeling van kwalitatief hoogwaardige vakopleidingen is het essentieel om te weten wat er speelt op de werkvloer. Om die reden heeft het opleidingsinstituut de afgelopen twee jaar onderzoek gedaan wat noodzakelijk is om de...
Lees berichtMegalunch tegen voedselverspilling in Rotterdam
Voedselverspilling - Op 14 juni 2015 strijkt Damn Food Waste neer op de Binnenrotte tegenover de Markthal in Rotterdam. Met een gratis megalunch voor ongeveer 5000 mensen, gemaakt van groenten die anders zouden zijn weggegooid, roept de organisatie op tot actie tegen voedselverspilling. Het voeden van 9 miljard mensen in 2050 is een van de grootste uitdagingen van deze tijd. En dat terwijl wereldwijd meer dan een derde van al het geproduceerde voedsel wordt verspild....
Lees berichtLadage opent The World in Rotterdam
Horeca – The World, Rotterdams grootste restaurant, is gisteravond open gegaan. Dit nieuwe restaurantconcept, wat geleid wordt door Wesley Ladage, is gevestigd in Delftse Poort, direct naast het Centraal Station. The World is een samenwerking van het Oosterse restaurant Asian Glories, het Italiaanse restaurant O’Pazzo en Ladage. In restaurant telt 520 zitplaatsen. Het concept richt zich niet alleen op de kantoormedewerkers in de Delftse Poort met ontbijt, lunch en diner, maar...
Lees bericht