Hoftrammm-oprichter Van Galen foodprofessional van het jaar
Personalium - Bobby van Galen, oprichter en eigenaar van het rijdende concept Tramrestaurant Hoftrammm, mag zich een jaar lang ‘F&B Professional of the Year’ noemen. Dit is bekend gemaakt op het Jaargala van de AF&BM (www.afbm.nl) in het Tobacco theater in Amsterdam. Er waren diverse diverse kandidaten uit de Hospitality branche genomineerd voor de prestigieuze titel van ‘F&B Professional of the Year’. Naast Bobby van...
Lees berichtSubway snelste groeier in Nederland
Fastservice - Subway groeit in Nederland het snelst zowel in omzet als in aantal vestigingen. Vorig jaar groeide de sandwichketen met 14 vestigingen tot een totaal van 162. Hamburgerketen McDonald’s blijft met 240 vestigingen de grootste. Dit blijkt uit cijfers van Datlinq. McDonald’s wist het afgelopen jaar 4 extra vestigingen te openen. Daartegenover stond een omzetdaling van 0,5%. Subway daarentegen wist de omzet met 25% te vergroten. Andere stijger van de belangrijkste fastserviceketens is...
Lees bericht
Horeca wordt belangrijker voor speelpaleizen
Leisure – De markt voor speelpaleizen voor kinderen raakt aan een verzadigingspunt. In Nederland bevinden zich circa 122 indoor speelparadijzen, exclusief speelfaciliteiten bij horeca- en retailbedrijven. Om te kunnen blijven groeien verwacht de sector meer omzet uit horeca-activiteiten te halen. Dat blijkt uit een brancheverkenning van onderzoekbureau Van Spronsen & Partners. Binnen het aanbod speelpaleizen bestaat 45% uit vestigingen van de twee (franchise) ketens Ballorig (marktleider) en Monkey Town. Onder de overige vestigingen vallen...
Lees berichtBij Zucca draaien klanten aan ‘O Fortuna Rad’
Restaurant –Eigenheid en eigentijds, daar gaat het om tegenwoordig. Witteman Horeca Beheer heeft met zes horecazaken, waarvan er vijf in Leiden zijn gevestigd, met het Italiaanse restaurant Zucca aan de Breestraat er een toegankelijke horecaconcept bij, waar de klant kan draaien aan het ‘O Fortuna Rad’. Geen visnetten en flessen met gesmolten kaarsen, maar graffiti en een moderne inrichting. Zucca is een Italiaans restaurant van nu. Een kunstenaarscollectief verzorgde het...
Lees berichtMcD-ondernemer Feenstra organiseert hamburgerdiner bij kaarslicht
Fastservice – McDonald’s ondernemer Sjoerd-Jan Feenstra organiseert met Valentijnsdag voor vijf ‘stelletjes in spé’ een compleet verzorgd uniek en romantisch VIP diner bij McDonald’s Zwolle-Noord inclusief bediening en kaarslicht. “Ik houd ervan om af en toe net even iets anders te doen dan anders. Daarom gaan we voor vijf stellen (in spé) er een leuke avond maken zodat de Valentijn in kwestie deze romantische daad niet snel vergeet”, glimlacht...
Lees berichtStudenten tonen op Food Experience hun innovaties
Opleiding - Maar liefst 90 vierdejaarsstudenten van de opleidingen Food Design & Innovation en Voedingsmiddelentechnologie van HAS Hogeschool presenteren op 3 februari 2015 tijdens de Food Experience hun eindwerk in de vorm van originele en innovatieve concepten. Aan het eind van de dag worden de FoodManShip Awards uitgereikt. De 7e editie van het food-evenement richt zich op de trends in de food-wereld, zoals voedselverspilling, het gebruik van nieuwe ingrediënten en procesoptimalisatie versus ambacht....
Lees bericht
Café De Lamp in Opheusden wint Gouden Horecazaak
Verkiezing – Café De Lamp in Opheusden heeft het Gouden Fust gewonnen en mag zich de Gouden Horecazaak 2014 noemen. De verkiezing van de beste horecazaak van Nederland maakt deel uit van het Goed Getapt programma van Heineken Nederland. De jury beloonde Café De Lamp om zijn uitmuntende gastheerschap, service en de kwaliteit van het vers getapte bier. Het Zilveren Fust werd gewonnen door Café Sportzicht in Aalsmeer en Café Hogeboom in...
Lees berichtMichiel Herkemij vertrekt bij Vion Food
Industrie - Michiel Herkemij kondigt per direct zijn vertrek aan als CEO van vleesproducent Vion Food. Herkemij en de Raad van Commissarissen van Vion Food hebben in onderling overleg vastgesteld dat het na een aantal ingrijpende maatregelen die onder Herkemij zijn doorgevoerd, tijd is voor ander leiderschap in de onderneming. Eerder dit jaar liet de CEO al weten "geen vleesman" te zijn. Als man van buiten was Herkemij echter in...
Lees berichtStichting Neos en Holland Food Service gaan samenwerken
Foodservice - Stichting Neos heeft gekozen voor Holland Food Service als totaalleverancier en samenwerkingspartner voor het eten en drinken. Stichting Neos is actief in de regio Eindhoven en stelt zich tot doel om de (sociaal) kwetsbare burgers in de samenleving een nieuw perspectief te bieden. Vanaf 1 maart 2015 start Holland Food Service met het leveren van een totaalpakket aan versproducten, convenience maaltijdcomponenten, diepvriesartikelen en DKW producten. Er werd een samenwerkingsovereenkomst gesloten...
Lees berichtRoberto Payer krijgt internationale Hilton-prijs
Verkiezing - Roberto Payer, cluster general manager van Hilton Amsterdam en Waldorf Astoria Amsterdam, heeft in Athene een internationale Hilton-prijs gekregen. Payer werd verkozen tot EMEA GM of the Year als beste general manager van het jaar in de regio’s Europa, Midden Oosten en Afrika. Payer ontving de waardering voor zijn verdiensten voor Hilton Amsterdam de afgelopen 45 jaar en voor de succesvolle opening van Waldorf Astoria Amsterdam in mei 2014....
Lees bericht