Moederbedrijf Johma neemt snackfabrikant Topking over
Overname – Signature Foods, het moederbedrijf van salademaker Johma, is de nieuwe eigenaar van het Schiedamse snackbedrijf Topking. Dat wordt bevestigd door Topking-directeur Edwin Hak in het FD. Topking, bekend van de Vlammetjes en KaasTengels was al wel op zoek naar een nieuwe eigenaar omdat oprichter Bert Roubos geen opvolger heeft binnen de familie. Hij startte het bedrijf in 1982. Volgens Hak passen de bedrijven Signatuur Foods en Topking goed bij elkaar...
Lees bericht
Bar Pulpo met Ftou in de Foodhallen Rotterdam
Foodhal – Eén jaar na de opening van Bar Pulpo in de Foodhallen komen eigenaren Jelmer Bouma en Pegah Hosseinzadeh met een nieuw concept: Ftou. Op het menu van de foodstand staan Griekse gerechten als pita’s, eigengemaakte dips & spreads en baklava voor de zoetekauw. Speciaal voor Ftou ontwikkelde Jordy’s Bakery zachte pocketpita’s die vanaf de bakplaat worden gevuld met gegrild kalfsgehakt met feta, komkommer, ui, kruidensalsa, ingelegde...
Lees bericht
Alle Chaudfontaine PET-flessen van 100% gerecycled plastic
Duurzaam - Alle plastic flessen van Chaudfontaine bestaan vanaf nu uit 100% gerecycled plastic (rPET). De frisdrankenfabrikant zet daarmee een belangrijke stap in het realiseren van circulaire verpakkingen en het terugdringen van het gebruik van nieuw plastic. Met het verduurzamen van 60 miljoen PET-flessen in Nederland, wordt er per jaar ruim 1,3 miljoen kilo nieuw plastic bespaard en vindt er 42 procent minder CO2-uitstoot plaats. Chaudfontaine is daarmee het eerste merk dat op...
Lees berichtCulinaire DINERbox: ‘Genieten op sterrenniveau thuis’
Culinair - Na een succesvolle try-out vorig jaar gaat Cook Like a Chef nu officieel van start. De box met een viergangenmenu op gastronomisch niveau wordt voor €69,50 per persoon bezorgd in heel Nederland, de Belgische grensstreek en Antwerpen. De compleet verzorgde topchef menu’s, onder de naam Cook Like a Chef, zijn per direct te bestellen en worden vanaf 8 november elke donderdag, vrijdag of zaterdag gekoeld thuis afgeleverd. Elke drie...
Lees berichtHurryhurrygogo is snackbar en bar ineen
Formulenieuws – Gisteravond opende het eigenwijze zusje van Happyhappyjoyjoy in het centrum van Amsterdam. Het nieuwe format Hurryhurrygogo is snackbar en uitgaansgelegenheid te gelijkertijd. Zowel de restaurants als de nieuwe ‘snack-bar’ hebben een spraakmakend interieur. De veelkleurigheid staat symbool voor de chaos die in veel Aziatische grote steden te vinden is. Ook in Hurryhurrygogo zijn veel elementen van het restaurant terug te vinden in signing en plafondbewerking. Het nieuwe concept moet...
Lees bericht
Vion start plantaardige productie in Leeuwarden
Plantaardig – Dat Vion ging starten met vleesvervangers was bekend. Nu is bekend gemaakt dat de productie daarvan in Leeuwarden gaat plaatsvinden. De locatie is nu nog in gebruik voor de verwerking van rundvlees. Enige tijd geleden kondigde CEO Ronald Lotgerink van Vion aan met vleesvervangers te gaan starten als onderdeel van de bedrijfsstrategie om voedselketens te bouwen die aansluiten bij de marktvraag. Behalve in Nederland en Duitsland, de thuismarkten van...
Lees bericht
Vegan maaltijden bij Deliveroo met 450% gestegen
Bezorgdienst - Dat vegan groeit in Nederland wordt door niemand bestreden. Maar zo hard als bij bezorgdienst Deliveroo is ongekend. De vagn bezorgmaaltijden zijn met maar liefst 450% gestegen. Ook het aantal restaurants is met enkel veganistische gerechten is met 150% gestegen. Steeds meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten en kiezen daarbij voor een vegetarische of zelfs veganistische lifestyle. Om te weten te komen hoe sterk die markt groeit,...
Lees bericht
Deense Chabber start ook in Nederland
Personeelsplatform - De Deense startup Chabber is sinds deze maand ook in Nederland actief. Na Noorwegen, komt het bedrijf nu ook naar Nederland. Het platform verbindt freelancers in de horeca met werkgevers en haar focus ligt op hotels en evenementen. De Deen Claus Meyer, mede-oprichter van restaurant Noma, is een van de initiatiefnemers achter Chabber. Inmiddels zijn zo’n 20.000 Chabbers, zo worden de freelancers door het bedrijf genoemd worden, en...
Lees bericht
Aantal shoarma- en kebabzaken sinds 2012 met 15% gegroeid
Analyse - Het aantal shoarma- en kebabzaken stijgt fors. Sinds 2012 zijn deze cafetaria-achtige eethuizen in aantal met ruim vijftien procent gegroeid. Nederland telt nu meer dan 2.100 locaties waar de dürüm-döner, pita shoarma, falafel, turkse pizza of kapsalon de belangrijkste gerechten op de menukaart zijn. Dat blijkt uit cijfers van het Rotterdamse bedrijf Datlinq. De stijging van het aantal shoarma – en kebabzaken wordt deels verklaard doordat er veel...
Lees bericht
Biefstukrestaurant Loetje opent 20ste vestiging
Formulenieuws – Biefstukrestaurant Loetje opent vandaag haar 20e vestiging. De locatie is gevestigd in Breda is tevens de eerste locatie in Brabant. Het restaurant ligt aan de Dr. Batenburglaan, aan de rand van Breda. Het pand waarin Loetje zit is volledig herbouwd en geschikt gemaakt voor meerdere doeleinden. CEO Sandra van Halderen: “We verwachten hier ook zakelijk publiek, daarom hebben we ook een aantal zalen ingericht voor verschillende gelegenheden. Je kunt...
Lees bericht