Baskin-Robbins opent vierde vestiging in Almere
Formulenieuws - Baskin-Robbins, ’s werelds grootste ijsketen, opent op 28 februari in Almere. Het wordt de vierde locatie in Nederland van de Amerikaanse ijsformule. Eerder opende Baskin-Robbins in Utrecht, Tilburg en Amsterdam. Baskin-Robbins, onderdeel van Dunkin’ International Brands, opende in het voorjaar van 2018 de allereerste vestiging in Utrecht. De Baskin-Robbins store wordt een ruime vestiging met een oppervlakte van 120 m2, 40 zitplaatsen binnen en 60 terras plaatsen. “We zijn erg enthousiast over het...
Lees bericht
Bijna driekwart horecaondernemers bezig met gezondheid gasten
Onderzoek - 73% van de horecaondernemers is volop bezig om zijn aanbod van eten en drinken gezonder te maken. Dat doen ze door het gebruik van dagverse, lokale producten, vloeibare vetten, minder zout en door meer vegetarische gerechten op de menukaart aan te bieden. Dat blijkt uit onderzoek van KHN. Doel van het onderzoek was om te kijken wat horecaondernemers al doen op het gebied van gezonde voeding en wat hun...
Lees berichtRemia verkoopt raffinaderij MaasRefinery aan Zweedse AAK
Verkoop - Sauzenfabrikant Remia uit Den Dolder heeft haar plantaardige olieraffinaderij MaasRefinery B.V. verkocht aan het Zweedse bedrijf AAK. De koop zal naar verwachting 7 maart aanstaande worden bekrachtigd, na toestemming van de havenautoriteiten. MaasRefinery is een raffinaderij gespecialiseerd in het raffineren van kleinere batches van speciale oliën. De raffinaderij heeft een capaciteit van ruim 40.000 Mt en er werken 20 medewerkers. Algemeen directeur Karel de Rooij: “Remia maakt steeds minder...
Lees berichtJelle Horst van La Provence winnaar Rôtisseurs Competition
Wedstrijd -– Jelle Horst heeft maandag 18 februari de nationale editie van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 gewonnen. De souschef van La Provence in Driebergen won in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort van vijf talentvolle leeftijdsgenoten en vertegenwoordigt Nederland op 20 september tijdens de internationale finale in het Canadese Calgary. De jury beoordeelde de technieken en organisatie in de keuken én de originaliteit en smaak van de gerechten. Jelle Horst werd...
Lees bericht
Britse Greggs plust 14% door vegetarisch worstenbroodje
Buitenland - Greggs, een van de grootste bakkerijen Groot-Brittannië, heeft de omzet in de eerste zeven weken van het nieuwe jaar weten te verhogen met 14,1%. De bakkerij schrijft de sterke omzetstijging vrijwel volledig toe aan de introductie van een vegetarische worstenbroodje. De winkels van bakkerij Greggs staan vooral bekend om hun gezonde aanbod. De shops leveren een uitgelezen assortiment producten voor de 'on-the-go'-klant. De winkelketen doet het goed en kende...
Lees berichtBurger King wil naar 100 vestigingen over drie jaar
Formulenieuws – Honderd Burger Kings in 2021, dat is het streefaantal van horecamagnaat Laurens Meijer uit Etten-Leur. Dat betekent dat de keten de komende jaren met zo’n veertig moet groeien. Om te beginnen wil de topman dit jaar tien nieuwe locaties openen, zo laat hij in een vraaggesprek met BN/De Stem weten. Volgens Meijer, die in deze periode precies één jaar de touwtjes in handen heeft als master-franchiser in nederland,...
Lees berichtGold&Green introduceert plantaardige eiwitbron Pulled Oats
Introductie –Gold&Green brengt vanaf vandaag Pulled Oats op de Nederlandse foodservicemarkt. Pulled Oats is een plantaardige eiwitingredient uit Finland dat lijkt op vlees en goed inzetbaar is bij vega(n)-maaltijden. Op de Horecava werd het ingrediënt voor het eerst in Nederland getoond, maar nu is door opname van het product bij Bidfood het ook beschikbaar. Pulled Oats wordt gemaakt door de ingrediënten, zoals haver, tuinbonen en...
Lees bericht
Peer Swinkels volgt Jan-Renier Swinkels op bij Swinkels Family Brewers
Benoeming - Jan-Renier Swinkels vertrekt als directievoorzitter bij Swinkels Family Brewers. Na twaalf jaar draagt hij het voorzitterschap over aan zijn neef Peer Swinkels. Jan-Renier stopt op een mooi moment; eind maart viert de brouwerij haar 300 jarig bestaan. Door zijn vertrek geeft hij het bedrijf ruimte voor doorstroming en vernieuwing, zo staat te lezen in het persbericht. Onder leiding van Reinier is het bedrijf fors gegroeid, zowel internationaal als in...
Lees berichtZes talentvolle koks strijden voor Rôtisseurs Competition
Culinaire wedstrijd - Zes jonge en talentvolle chefs zijn vandaag, maandag 18 februari, bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort de strijd met elkaar aangegaan tijdens de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019. De winnaar is niet alleen de beste van Nederland, maar plaatst zich tevens voor de internationale finale in het Canadese Calgary. De Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition is een jaarlijkse kookwedstrijd voor jonge koks. Organisator Chaîne des Rôtisseurs...
Lees bericht
IENS verandert naam in TheFork
Online - Reserveringssite Iens gaat de naam veranderen en wordt voortaan TheFork. De naam TheFork wordt al langer internationaal gebruikt, meldt nu.nl. De reserveringssite Iens werd in 1998 opgericht door Iens Boswijk, maar bijna vier jaar gelden verkocht aan het Amerikaanse TripAdvisor. Door de naamsverandering wordt IENS nog internationaler en kunnen Nederlandse gebruikers ook restaurants boeken in andere landen waar de site actief is. Vanaf 1 mei wordt het overzicht van...
Lees bericht