24H Chefs haalt recordbedrag op voor Rode Kruis
Inzameling – De actie, waarbij verschillende chefs 24 uur lang hebben staan koken voor gasten, heeft het recordbedrag van €55.600,- opgeleverd voor het Rode Kruis. Initiator en chefkok Tjitze van der Dam overhandigde samen met Rode Kruis ambassadeur Humberto Tan de cheque aan het goede doel. Op zondag 17 februari 2019 stonden 24 topchefs, bartenders en BN’ers paraat om 400 gasten verspreid over 24 uur te voorzien van een 9 gangen diner, heerlijke cocktails en onderhoudend entertainment....
Lees berichtVerlies Takeaway loopt terug, omzet stijgt
Bezorgdienst - Takeaway.com heeft in het afgelopen jaar zijn verlies een stuk verkleind. Het bedrijf achter onder meer de maaltijdbezorger Thuisbezorgd zag de omzet wederom weer flink stijgen. Het nettoverlies van de maaltijdbezorger kwam uit op 14 miljoen euro, tegenover 42 miljoen een jaar eerder. Bijna traditioneel gaf het bedrijf weer meer uit aan marketing. Marketing is een belangrijk instrument achter de groei van de activiteiten. Het afgelopen jaar liepen de...
Lees berichtOpleiding Ron Blaauw erkend als SVH-brancheopleiding
Erkenning - Tijdens de officiële opening van Blaauw’s nieuwe restaurant Ron Gastrobar Indonesia Downtown, heeft het Ron Blaauw College het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de brancheopleiding SVH Keukenassistent. Het is de eerste opleiding, opgezet door en in het bedrijf zelf, die erkend is volgens de kwaliteitseisen van de SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen. Ron Blaauw is in maart 2018 met zijn college van start gegaan. De start van het Ron Blaauw College...
Lees bericht
Deliveroo doet haaienvin-gerechten in de ban
Bescherming - Bezorgservice Deliveroo haalt wereldwijd 600 gerechten van het platform waarin haaienvinnen zijn verwerkt. Deliveroo geeft daarmee gevolg aan het ondertekenen van het initiatief ‘No Shark Fin’-pact van het World Wide Fund for Nature (WWF). In Nederland waren er elf ‘Deliveroo-restaurants’ met gerechten van haaienvinnen op het menu. Volgens het WWF worden er jaarlijks meer dan 70 miljoen haaien geslacht om aan de vraag naar haaiengerechten te voldoen. Daarme verdwijnt...
Lees berichtMáxima bij viering 300 jaar brouwerij Bavaria
Jubileum - Op donderdagmiddag 28 maart 2019 brengt Koningin Máxima een bezoek aan brouwerij Bavaria. De brouwerij in Lieshout bestaat dit jaar 300 jaar. Tijdens het bezoek krijgt Máxima een rondleiding door de brouwerij en wordt zij geinformeerd over de rijke familiehistorie, de duurzame initiatieven en de lokale betrokkenheid van de brouwerij. De koningin zal aanwezig bij de officiële openingshandeling van het jubileumjaar van brouwerij Bavaria, waarbij een vat van 300...
Lees bericht
Booq biedt commissievrij rechtstreeks tafels reserveren bij Google
Innovatie - Doorklikken naar de website of Facebook van een restaurant is voortaan niet meer nodig. Dankzij booq Tafelreservering kunnen de gasten van horecaondernemers réchtstreeks vanuit Google een tafel regelen. Hiervoor werkt de commissievrije reserveringssoftware samen met het nieuwe Reserveren met Google. Naast de Google zoekresultaten zien geïnteresseerden realtime de beschikbaarheid van het door hen gezochte restaurant, waarna ze een reservering kunnen plaatsen. Reserveren met Google is een...
Lees berichtLaurent Willaerts nieuwe algemeen directeur &samhoud food
Benoeming - Laurent Willaerts gaat het foodteam van &samhoud versterken. De voormalig algemeen directeur van Nestlé Professional sluit zich aan als partner bij de ambitieuze start-up en wil de groei versnellen. &samhoud food wil mensen inspireren om meer groente te eten. Het creatieve brein achter de groentecreaties is 2-Michelinsterren chef Moshik Roth van restaurant &moshik in Amsterdam. De start-up gaat zich meer richten op samenwerkingen. Met de komst van Willaerts...
Lees berichtMulti Store Management Training bij Spare Rib Express
Training - Spare Rib Express organiseerde afgelopen week een Multi Store Management Training gericht op franchisenemers die meerdere zaken willen aansturen. Multi-franchise, het hebben van meerder zaken, komt steeds meer voor, ook bij Spare Rib Express. Ondernemers willen weten wat er allemaal komt kijken bij het aansturen van meerdere zaken op afstand, maar willen ook leren hoe zij meer grip kunnen krijgen op hun processen. Jos Muller, trainer van Human...
Lees berichtMa Bella wil omvormen van cakery naar café
Horeca - Ma Bella, een shopconcept waar lekkernijen verkrijgbaar zijn voor speciale momenten wil de huidige cakery ombouwen tot café waar gasten de hele dag terecht kunnen, voor ontbijt, lunch, high tea en diner. Om dat te realiseren in de vier vestigingen in Almere, Amstelveen en Utrecht Leidsche Rijn is voor de uitbreiding in Amstelveen een crowdfunding gestart. Het is de bedoeling dat de ombouwoperatie voor alle locatie gaat gelden....
Lees bericht‘Retailsector moet alle zeilen bijzetten, ondanks economische groei’
Onderzoek - De detailhandel beleeft in 2019 naar verwachting zijn zesde achtereenvolgende jaar van groei. Ook in de gunstige conjunctuur moeten winkeliers echter alle zeilen bijzetten. De kritische consument, digitalisering en stevige concurrentie veranderen het straatbeeld en leiden tot grote verschillen in prestatie tussen winkelgebieden, branches en ondernemers. Investeringen in personeel en service zijn voor winkeliers de voornaamste manier om het verschil te maken. Dat schrijft Sonny Duijn, Sector Econoom Retail...
Lees bericht