Zegro & WineStein bundelen krachten met wijn-app
Samenwerking - Groothandel Zegro en WineStein gaan hun krachten op wijngebied bundelen met een app die gerechten met wijnen gaat combineren. Deze WineStein-app gaat wijn- en gastronomische kennis verbinden met moderne wetenschap, om zo de best passende wijnen te kunnen adviseren. Met WineStein hoopt Zegro retail en horeca professionals nog beter te kunnen adviseren op het gebied van wijn. Op basis van artificial intelligence matcht de software van WineStein de...
Lees berichtHolland Food Service voortaan hofleverancier
Predicaat- Holland Food Service uit Wijchen is onderscheiden met de titel ‘Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier’. Tijdens een bijeenkomst met alle werknemers is de oorkonde door de burgemeester van Wijchen, Hans Verheijen, uitgereikt. In 1892 begonnen Naatje en Antonius Kampschreur hun handel in groente en fruit. Het was de basis voor het Holland Food Service van nu. Het bedrijf mag zich de komende 25 jaar hofleverancier noemen. Om hiervoor in aanmerking te komen,...
Lees berichtHoreca Expo Gent in teken van gemak en gezond genieten
Beurzen - De Horeca Expo, deze week gehouden in Gent, is Belgisch genieten op z’n best. Daar waar de Nederlandse horecaondernemer altijd op zoek is naar de juiste balans in kwaliteit en prijs, is de Belg toch vooral geïnteresseerd in de kwaliteit. En dat zie je op de beurs overal terug; er wordt aan tafel gegeten en gekeurd dat het een lieve lust is. Nieuwste hit in de...
Lees berichtVeronicaschip nu in gebruik als restaurant
Horeca - Vrijdag 16 november opende het Veronicaschip de deuren als restuarnt aan de NDSM-werf. Het eetgedeelte bevindt zich in het binnendek van het schip met het roemruchte radioverleden. Lokale ingrediënten als vis en groente gaan in de keuken een belangrijke rol spelen. Het Veronicaschip beschikt ook over een drijvend terras met uitzicht over het IJ. De ondernemers bekend van onder andere JAJEM en MediaCafe Amsterdam zijn afgelopen zomer de...
Lees berichtVion brengt Goldbeef diepgevroren en op maat gesneden
Introductie – Onder het label “Cool Cuts” presenteert vleesconcern Vion en nieuw assortiment diepvriesproducten, op maar gesneden. Het label betreft hoogwaardige kwaliteitsproducten van gerijpt rundvlees van het premiummerk Goldbeef. Het assortiment is afgestemd op de horeca en andere grootverbruikers. Onder andere Entrecote, T-Bone, filet en andere diverse trendy “special cuts” worden individueel geportioneerd, diepgevroren en in een sous-vide geschikte folie verpakt. Allemaal afgestemd op de wensen en behoeften van de klantgroepen....
Lees berichtVleesverbruik in Nederland blijft stabiel
Onderzoek - Het vleesverbruik in Nederland was in 2017 even hoog als in 2016. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research in opdracht van Wakker Dier. Gemiddeld verbruiken Nederlanders jaarlijks ruim 76 kilo vlees per persoon; bijna 50 procent meer dan het Voedingscentrum aanraadt. Wakker Dier noemt de uitkomst ‘verrassend’. “Mensen zeggen minder vlees te eten. Maar we zien dit niet terug in de cijfers, dat is opmerkelijk.” Ook het feit dat steeds...
Lees berichtSligro in Terneuzen is heropend
Groothandel – Donderdag 15 november is de volledig verbouwde Sligro-vestiging in Terneuzen heropend. Roberta Pagnier (presentatrice 24Kitchen), Kees Kiestra (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en Jurgen Bracke (vestigingsdirecteur Sligro Terneuzen) hebben samen met Edwin Vinke en Eric van Bochove de officiële openingshandeling verricht. De afgelopen periode is de groothandel compleet verbouwd. Ook het assortiment is uitgebreid en geactualiseerd met onder meer kaas, zuivel en een uitgebreid diepvriesassortiment met vlees, wild en gevogelte, vis...
Lees berichtLeukste voetbalkroegen per provincie bekend
Verkiezing - De provinciewinnaars van de FOX Sports-verkiezing 'De Leukste Voetbalkroeg van Nederland 2018/2019' zijn bekend. De twaalf winnaars mogen zich een jaar lang 'De Leukste Voetbalkroeg' van de provincie noemen. Op 1 december wordt in het FOX Sports-programma 'De Eretribune' onthuld welke provinciewinnaar zich 'De Leukste Voetbalkroeg van Nederland' mag noemen. Sinds oktober is er via www.leukstevoetbalkroeg.nl ruim 12.500 keer gestemd op horeca met een officiële licentie van...
Lees berichtDomino’s komt met datingapp op basis van pizzavoorkeur
Formulenieuws – Domino’s is nooit te beroerd om met nieuwe dingen te experimenteren en daarin de pizza centraal te stellen. De pizzaketen komt nu met een app die pizzalovers matcht op basis van hun gezamenlijke pizzavoorkeur(en). De datingapp is vanaf vandaag, donderdag 15 november beschikbaar. Gebruikers van de app krijgen een aantal vragen voorgeschoteld over het eten va pizza’s, zoals ‘Pizza eten met mes en vork?’ of ‘Olijven op...
Lees bericht
Grolsch 0.0% wint Gouden European Beer Star
Onderscheiding - Grolsch 0.0% is beloond met een gouden European Beer Star in de categorie ondergistend, alcoholvrij bier. Woensdag 14 november werden in Neurenberg deze prijzen uitgereikt. Een jury beoordeelde de bieren met een ster; brons, zilver en goud voor de winnaar. Met 2.344 bieren in 65 verschillende categorieën lag de lat dit jaar hoger dan ooit. “Voor het brouwen van Grolsch 0.0% hebben we een uniek proces ontwikkeld, waarbij de gistgroei gestimuleerd wordt...
Lees bericht