Aantal trampolineparken in twee jaar verdubbeld
Leisure – Het aantal indoor trampolineparken in Nederland is in twee jaar tijd verdubbeld. In 2016 was het concept nog relatief nieuw en telde ons land 32 parken. Inmiddels is dit aantal gegroeid naar 64 parken in 2018. Dit blijkt uit een publicatie ‘Indoor Trampolineparken in beeld’ van Van Spronsen & Partners horeca-advies in Leiden. De verwachting is dat gezien de plannen van enkele grote ketens in dit segment het aantal de komende jaren zal blijven...
Lees berichtEerste Zeeuwse StationsHuiskamer verkoopt ook gefrituurde friet en snacks
Formulenieuws – Het station van Goes heeft vandaag als eerste locatie in Zeeland een StationsHuiskamer gekregen. In deze wachtruimte van NS is een Smullers en een Kiosk samengetrokken, waardoor er nu naast koffie en een broodje, ook gefrituurde friet en snack kunnen worden gegeten. Goes is het 16e station met een StationsHuiskamer. Het is niet de eerste keer dat er een Smullers wordt samengevoegd met een Kiosk bij een StationsHuiskamer, maar...
Lees berichtMcDonald’s gaat restafval maximaal recyclen met nascheiding
Formulenieuws - McDonald’s Nederland gaat het recyclen van haar afval verder uitbreiden de komende zeven jaar. De fastserviceketen gaat als eerste landelijk opererende bedrijf in Nederland dnascheiding inzetten om restafval om te zetten in (her)bruikbaar materiaal. Momenteel wordt ruim een derde van het afval van McDonald’s gerecycled, in 2020 zal dat de helft van het afval zijn. McDonald’s heeft de ambitie om in 2025 al het afval van...
Lees berichtFoodconcept Abel’s Deli failliet verklaard
Faillissement – Het foodconcept Abel’s Deli is vorige week failliet verklaard door de rechtbank Midden-Nederland. Dat meldt Retail News op haar website. Het concept won vorig jaar nog de productpitch van Albert Heijn. Abel’s Deli is gestart als maaltijdenconcept door Jesse van Donk en werd als winnaar van de pitch met de producten opgenomen in het assortiment van Albert Heijn. Later kwamen daar twee eigen vestigingen bij: ééntje op...
Lees berichtAlcoholvrije brouwer BRAXZZ lanceert drie nieuwe varianten
Alcoholvrij - BRAXZZ voegt na de introductie van de eerste drie no/low alcohol craftbieren binnen een half jaar drie nieuwe varianten toe aan hun assortiment; een low alcohol Tripel (
Lees berichtLoetje opent volgend jaar locatie in Breda
Horeca – Het populaire biefstukkenrestaurant Loetje opent midden volgend jaar een vestiging in Breda. Het restaurant strijkt neer in het voormalige restaurant Mirabelle. Na ruim 55 jaar is restaurant Mirabelle op 1 november definitief gesloten. Mirabelle was jarenlang een begrip in Breda en omstreken. Het restaurant werd vier jaar geleden nog volledig gerenoveerd. De inboedel van het restaurant zal geveild worden door Troostwijk. Andrej Pieterson, veilingmeester bij Troostwijk Veilingen: “De eigenaar werd benaderd...
Lees berichtLocatus en Yoghurt Barn starten samenwerking in data verzamelen
Formulenieuws - Yoghurt Barn, aanbieder van zuivelproducten met tien locaties in Nederland, wil uitbreiden en gaat dat gezamenlijk oppakken met dataverzamelaar Locatus. Beide partijen gaan hun data delen om tot nog betere inzichten te komen. Elke retailer die online aan consumenten verkoopt, heeft veel informatie over de klanten, namelijk op welke tijdstippen zij shoppen, welke producten zij nog meer interessant vinden, etc. Maar ook offline is veel informatie beschikbaar. Yoghurt...
Lees berichtTrill Grill weg in Tilburg, Burger King komt
Formulenieuws – De steden in het zuiden lijken, naast Amsterdam en Rotterdam, steeds vaker een soort springplanklocaties voor fastserviceformules naar de rest van het land. Vooral Tilburg en Eindhoven komen vaak naar voren, maar toch zijn niet alle formules in deze steden succesvol. Want terwijl Burger King een feestelijk opening beleeft in Tilburg, vertrekt het hamburgerconcept Trill Grill van chefkok Robert Kranenborg. Na ruim een jaar open te zijn geweest en...
Lees bericht
Bidfood komt met livestream vanuit de horecakeuken
Groothandel - Bidfood breidt haar platform Foodyard uit met ‘Hi Chef’: een livestream die elke maand wordt uitgezonden vanuit de keuken van een chef. Deze vertelt over zijn werkwijze en beantwoord live vragen van het publiek. De eerste chef die aan ‘Hi Chef’ meewerkte was Jan Smink (eigenaar van Restaurant Smink, daarvoor chef bij De Librije***). Hij liet als eerste de camera toe in zijn keuken, om te laten zien...
Lees berichtAmsterdam heeft originele Bitterballenbar
Horeca – In de Utrechtsestraat in Amsterdam is recent Bar Bitterbal geopend. Met 22 verschillende varianten heeft deze gastro-bar de grootste selectie bitterballen ter wereld. Naast de standaard rund- en kalfsbitterbal zijn er ook vullingen van pekingeend, Reypenaer, scharrelkip, chorizo, kreeft of zelfs een bitterbal met een vulling van hert of wild zwijn te proeven in de bar. Ook voor de veganistische eter is er keus te met bitterballen gevuld met rode...
Lees bericht