Sergio Herman wil zijn Frites Atelier fors uitbreiden
Formulenieuws – Chef-kok Sergio Herman heeft in België een tweede locatie van zijn Frites Atelier geopend. De groei is er daarmee niet uit. Brussel staat volgende maand op het programma en ook wordt gekeken naar grote steden in Duitsland en Frankrijk. Speciaal voor Frites Atelier Gent zijn er twee nieuwe burgers en twee nieuwe salades ontwikkeld. De Classic Angus Beefburger en de Very Vegan Burger voor degenen die geen vlees willen....
Lees berichtAlex Weber nieuwe CFO McDonald’s Nederland
Benoeming – McDonald’s Nederland heeft Alex Weber aangesteld als CFO. Weber wordt verantwoordelijk voor het opstellen en uitvoeren van het financiële beleid van McDonald's Nederland B.V.. Hij neemt de functie over van Wendela van de Water. Alex heeft ruim 11 jaar ervaring in financiële functies bij o.a. Deloitte en AkzoNobel op het gebied van accountancy, compliance, reporting, financial planning en business insights & analysis. Wendela van de Water...
Lees berichtSUGO Pizza opent vierde filiaal in Eindhoven
Formulenieuws - Na de overname van maar liefst drie SUGO-vestigingen vorige maand, opent SUGO Pizza eind november een vierde winkel in hartje Eindhoven. De locatie is het eerste filiaal van SUGO 'nieuwe stijl', en krijgt als bijzonderheid een stamtafel beschilderd door kunstenaar Niels Bakkerus. De horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep, en Hugo Kruijssen en die een maand geleden de drie SUGO Pizza-locatie overnamen, hadden al...
Lees berichtNederland gastland op Foodplatform Omnivore
Festival - Van 10 tot en met 12 maart 2019 is Nederland gastland op het jaarlijkse foodplatform Omnivore in Parijs. Omnivore is een driedaags foodevenement. Bezoekers zijn foodies, professionele en hobbykoks, bartenders, foodjournalisten, bloggers en vloggers. Onder het motto Tempting and surprising, naturally Dutch! zal Nederland zich volgend jaar in de Franse hoofdstad profileren als een aantrekkelijke bestemming voor innovatieve kwaliteitsproducten en bijzondere culinaire ervaringen. Het festival vormt, volgens de organisatoren, de uitgelezen...
Lees berichtFrietHoes introduceert borrelsnack van restafval
Introductie – FrietHoes lanceerde afgelopen weekend tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven een nieuw product: De Balletjes. Gemaakt van de resten die overblijven bij het produceren van de verse friet van FrietHoes. FrietHoes streeft er in hun fabriek in Haarlem naar om zo min mogelijk afval over te houden bij het maken van de verse friet, maar bij het snijden en frituren blijven er altijd restanten aardappels over. Kok Kasper...
Lees bericht2 sisters Storteboom start conveniencelijn Barnfield
Introductie - Barnfield is de nieuwe merknaam voor het assortiment dat 2 Sisters Storteboom op de SIAL in Parijs introduceert. De merknaam verwijst naar het Engelse woord ‘schuur’ waarmee het ambachtelijke karakter wordt benadrukt én naar Barneveld waar het veelzijdige assortiment vers gebraden kipconvenience producten wordt geproduceerd. Het Barnfield assortiment daily convenience kipproducten bestaat uit de categorieën Roasted, Crispy, Sticky en Ready to (h)eat en een special concepts assortiment....
Lees berichtTopkok Ron Blaauw nieuwe ambassadeur Swinckels’ Pilsner
Campagne – Biermerk Swinckels’ gaat samenwerken met sterrenchef Ron Blaauw. De nieuwe ambassadeur van de bierbrouwer gaat het premiumbier ook binnen een paar maanden in al zijn restaurants schenken. Daarnaast gaat d chef-kok Swinckels’ vertegenwoordigen op culinaire events en andere activiteiten. Swinkels’ is volgens het biermerk populair bij sterrenkoks. In 24 procent van de Nederlandse Michelinsterren restaurants zou het worden geschonken. Ook Blaauw is Swinckels’ fan van het eerste uur: “Ik schonk...
Lees bericht‘Facturen in horeca worden het snelst betaald’
Betaalgedrag – Facturen in de horecasector worden het snelst betaald. De horecasector voldoet haar facturen gemiddeld na 38,8 dagen, terwijl andere sectoren dit pas na gemiddeld 40,6 dagen doen. Dit blijkt uit de nieuwste Barometer Betaalgedrag van bedrijfsinformatiespecialist Graydon. Over het algemeen is het betaalgedrag van het Nederlandse bedrijfsleven in het derde kwartaal van 2018 verslechterd, laat bedrijfsinformatiespecialist Graydon weten. De 40,6 dagen die nu gemiddeld worden gehanteerd, is 0,7 dagen langzamer dan in het eerste...
Lees berichtEARTH introduceert ook vier chocoladerepen
Introductie - Na water, koffie en thee voegt EARTH nu ook chocoladerepen toe aan haar portfolio. Afgelopen vrijdag werden de repen in de smaken sinaasappel-speculaaskruiden, munt-citroen, peper en zout en koffie geïntroduceerd in het Koninklijk Instituut voor de Tropen in Amsterdam. Met de vier chocoladerepen wil EARTH bijdragen aan de cacaoboeren in Kameroen. Die bijdrage kan geleverd worden omdat 2,5 keer de marktprijs wordt betaald voor de cacao. Hierdoor kunnen...
Lees berichtSial blijft indrukwekkend foodplatform
Beurzen – De Sial die dezer dagen plaatsvindt in Parc des Exposition in Parijs blijft een indrukwekkend foodplatform voor internationale leveranciers en foodprofessionals. Beursgebouw en indeling maken het voor de bezoeker, ondanks het grote aanbod, ook altijd tot een overzichtelijke vakbeurs. De Sial begon afgelopen zondag 21 oktober en loopt door tot donderdag 25 oktober. Volgens de organisatoren groeit de beurs elk jaar in aantal deelnemers en bezoekers, maar belangrijker is of de...
Lees bericht