HAK gaat stappen zetten in out-of-home
Introductie - HAK gaat de bij consumenten populaire bonen in stazak nu ook bij professionele koks introduceren. De groente- en peulvruchtenfabrikant gaat daarmee serieus stappen zetten in de out-of-homemarkt. HAK ziet voor de producten mogelijkheden bij de professionele koks die werkzaam zijn in de keukens van horeca, restaurants, ziekenhuizen, bedrijfscatering, maar ook in de out-of-home markt zoals tankstations en evenementlocaties. Het afgelopen jaar ontwikkelde de groentefabrikant vier type producten voor...
Lees berichtHMSHost onderscheiden voor Food Court op Schiphol
Verkiezing – HMSHost heeft samen met partner Portland Design de Best Food & Beverage Partnership Award gewonnen voor de Lounge 1 Food Court op Schiphol Airport tijdens de Frontier Awards in Cannes. De Award-uitreiking wordt gehouden tijdens de jaarlijkse tentoonstelling en handelsbeurs TFWA voor reizigers. HMSHost kreeg de onderscheiding vanwege de invulling van het horecaconcept op de luchthaven, de uitvoering en de resultaten. HMSHost opende de nieuwe, vernieuwde en uitgebreide Lounge 1 Food Court...
Lees berichtTweede InnovationLAB in teken van Food Culture
Beurzen - De Horecava presenteert in januari opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Professionals uit de foodservice branche zijn uitgenodigd om bij dit onderdeel van de beurs de belangrijkste trends en innovaties optimaal te beleven. Hier kunnen zij in verschillende werelden zien, proeven en ervaren hoe in te spelen op de...
Lees berichtInschrijving Lekkerste Wedstrijden weer van start
Wedstrijden – De inschrijving voor de Lekkerste Wedstrijden, die traditioneel op de horecavakbeurs Horecava plaatsvinden, is weer geopend. De Horecava is van maandag 7 t/m 10 januari 2019. De komende editie kent een aantal opvallende wijzigingen: Het Lekkerste Broodje heet voortaan Het Lekkerste Lunchgerecht, maar voor het overige blijft het gelijk. De basis blijft brood en ook in de categorieën verandert er niet (Horeca, Catering en On the Move). Volgens de organisatie...
Lees berichtMarktaandeel Sligro stijgt, distributie punt van zorg
Groothandel - Sligro laat door mooie zomermaanden juli en augustus met 11,4 procent mooie groeicijfers zien in het derde kwartaal, maar heeft veel last van personeelsschaarste in distributie. Naast de groei die het bedrijf heeft gemaakt in het derde kwartaal, zit de groothandel ook nog eens volop in een traject van het afwikkelen van de supermarkttak EMTÉ , de integratie van de groothandel Heineken en de uitbreidingsplannen naar België. Factoren die niet...
Lees bericht
Meer aandacht voor gezondheid in tweede Food100
Lijst - Vanmorgen werd de nieuwe Food100 bekend gemaakt. Food100 bestaat uit vijftig geselecteerde gevestigde foodprofessionals en vijftig jonge aanstormende talenten. De lijst werd dit jaar voor de tweede keer door een jury vastgesteld. Gezondheid had deze editie iets meer aandacht gekregen. Food100 wil juist foodgeneraties verbinden door gevestigde professionals te koppelen aan de nieuwe generatie. Door deze twee groepen met elkaar te koppelen hopen de initiatiefnemers dat zich een...
Lees berichtBenoemingen bij Zwanenberg Food Group
Benoeming - Maarten Elsinga (1974) komt per 1 januari 2019 bij Zwanenberg Food Group in Almelo in dienst als Chief Executive Officer van Zwanenberg Nederland. Tevens wordt hij statutair bestuurder van Zwanenberg Holding. Per 1 oktober 2018 zijn Jeannette van den Ingh en Coert Beerman toegetreden tot de Raad van Commissarissen, waarbij laatstgenoemde het voorzitterschap op zich heeft genomen. Jeannette van den Ingh-van Wijk (1951) werkte 25 jaar in een familiebedrijf en werd in 2003 Zakenvrouw van het...
Lees berichtGeen hoofdprijs, wel waardering voor Wok&
Verkiezing – Niet WOK&, maar Suittruck is tot de best startende franchiseformule van 2018 verkozen tijdens het Nationale Franchise Congres. De natural Asian foodformule kreeg van de franchisegevers wel de hoogste waardering. De verkiezing bestond uit twee ronden. Naast een beoordeling van de vakjury was er live een stemmingsronde door het publiek, dat hoofdzakelijk uit Nederlandse franchisegevers bestond. Na een pitch door formulemanager Boris van Leeuwen van Mie Like, de organisatie achter...
Lees berichtZespri opent ‘Fuel Station’ op Utrecht CS
Promotie – Ter promotie en om mensen te voorzien van de juiste, dagelijkse hoeveelheid vitamine C en vezels heeft kiwi-merk Zespri op Utrecht Centraal een pop-uplocatie geopend. In de tijdelijke winkel vinden verschillende activiteiten plaats die samenhangen met informatie over de eigenschappen van kiwi en bijdragen aan een gezonde levens- en voedingsstijl. Volgens cijfers van het RIVM eet slechts 15% van de volwassenen de aanbevolen hoeveelheid groente en fruit. Voor Zespri reden...
Lees berichtAmsterdam is Europese middenmoter met terrasprijzen
Onderzoek – Amsterdam is in Europa een middenmotor wanneer het gaat om horecaprijzen op het terras. Voor een rondje (2 espresso, 2 fris, 2 halve liters bier en 2 rosé) ben je in onze hoofdstad €33,67 kwijt. Dit is fors minder dan Oslo, dat dit jaar de duurste terrasstad in Europa is met een gemiddelde terrasprijs van €53,71. Budapest is het voordeligst, in vergelijking met Oslo is men ruim drie keer zo voordelig uit met een bedrag...
Lees bericht