Sligro opent begin november de locatie in Antwerpen
Groothandel – Groothandel Sligro gaat begin november de eerste locatie openen in België. Omdat deze locatie zowel een cash & carry-deel heeft als ruimte van waaruit bezorgd gaat worden, is de vestiging vele malen groter dan de overige Sligro-vestigingen. De locatie aan het Staatsburgdok in Antwerpen maakt een belangrijk onderdeel uit van de groothandelsactiviteiten naar de zuiderburen. Een tweede vestiging in Brugge is al in voorbereiding. Door de overnames van Java en...
Lees bericht‘Noma-bakker’ opent zijn bakkerij in Kopenhagen
Bakkerij - Richard Hart, een van oorsprong Britse bakker, die ook het brood maakte voor restaurant Noma, heeft in Kopenhagen zijn eigen bakkerij geopend: Hart Bageri. Bij de opening was een wachtrij van meer dan driehonderd meter. Richard Hart is geboren in Engeland na een verblijf in San Francisco uiteindelijk terechtgekomen in Kopenhagen, waar hij het brood maakte voor het beroemde restaurant Noma. In Kopenhagen heeft hij – zoals hij zelf...
Lees berichtHakvoort Professional en Homint openen Experience Center
Experience - Hakvoort Professional en Homint in Venlo hebben de showrooms verbouwd tot Experience Center. De officiële opening vond gisteren, dinsdag 25 september, plaats, omlijst door een Experience Day. De bezoekers kregen een ‘kijkje in de keuken’ van de beide bedrijven die o.a. turn-key projecten voor professionele keukens en horeca inrichtingen realiseren. Tijdens de Experience Day werden diverse demonstraties, workshops en proeverijen gegeven, georganiseerd door de deelnemende bedrijven. Aan...
Lees berichtKHN wil navolging van pilot NIX18 in Utrecht
Campagne – De pilot van de ‘Stichting NIX18 in Utrecht’, KHN en de gemeente Utrecht is na één jaar zo'n succes dat de aanpak een structureel vervolg zou moeten krijgen. Uit de resultaten blijkt dat 65% van de Utrechtse horecaondernemers de leeftijdsgrens naleeft en geen alcohol schenkt aan jongeren onder de 18. In 2016 was de naleving van de leeftijdsgrens nog 15%. Alle deelnemende horecabedrijven zijn enthousiast over de pilot en de resultaten en vinden...
Lees berichtKoffiebranderij Mocca d’Or gaat fors uitbreiden
Koffie – Koffiebranderij Mocca d’Or in Zwolle gaat fors uitbreiden en moderniseren. Het pand krijgt tweemaal zoveel ruimte en wordt volledig ingericht op de verdere groei de komende jaren. De grotere bedrijfsruim te het gevolg van de groei de afgelopen jaren. Het nieuwe gebouw zal straks ruimte bieden aan de koffiebranderij, productie en opslag, een experience center, kwaliteitslab, opleidingscentrum, de Technische Dienst en kantoren. Het pand blijft gevestigd aan de...
Lees bericht
Bestuur KHN en Rob Bongenaar beëindigen samenwerking
Persoonlijk - Rob Bongenaar vertrekt per 1 oktober als directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Het Landelijk Bestuur van KHN en Bongenaar hebben in goed overleg besloten de samenwerking te beëindigen vanwege verschil van inzicht over de manier waarop KHN moet worden aangestuurd. Bongenaar was bijna drie jaar werkzaam als directeur van KHN. Hij was samen met het bestuur bezig met het veranderingstraject van de KHN naar een 3.0-versie. Deze...
Lees berichtDunkin’ Donuts opent vier vestigingen in één maand
Formulenieuws - Dunkin’Donuts opent deze maand vier nieuwe vestigingen. De donutformule opent locaties op het stationsgebied van Utrecht CS, het stadshart van Amstelveen en de steden Roermond en Den Haag. Dunkin’ Donuts, een van de grootste coffee and baked goods merken wereldwijd, opent, na de succesvolle vestiging op het Centraal Station van Amsterdam, nu ook een vestiging op het Centraal Station van Utrecht. Deze nieuwe store zal open gaan...
Lees berichtSligro wil kindermenu’s in de horeca gezonder maken’
Groothandel – Het klassieke kindermenu bestaat veelal uit producten die niet ‘direct passen binnen een gezond eetpatroon. Om daarin verandering te brengen is de groothandel in Veghel gestart met een campagne ‘Kleine gasten’. Sligro voelt zich daarin gesteund door onderzoek waaruit blijkt dat bijna driekwart (70%) van de ouders ook van mening is dat de meeste kindermenu’s niet zo gezond zijn. Het onderzoek is uitgevoerd door PanelWizard onder 1000 gezinnen. Uit de...
Lees berichtUtrechtse Bakkerswinkel start restaurant met kaasfondue
Formulenieuws - Bakkerswinkel in Utrecht opent het eerste kaasfonduerestaurant in de Domstad, De vestiging aan de Wittevrouwenstraat gaat op donderdag 4 oktober open, zo wordt gemeld op de website van de bakkerijwinkel. Het restaurantdeel voor de fondue komt in van de twee – recent verbouwde – werfkelders van het pand. In een reactie aan website DUIC legt eigenaar Ton Geelhoed uit dat het idee voor het fonduerestaurant spontaan is ontstaan. “Een medewerker had...
Lees berichtQBTEC daagt ProFri en Frituurcentrum voor rechter om foute publicatie
Geschil - QBTEC in Woerden, eigenaar van ovenmerk Kiremko, spant een kort geding aan tegen vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum. QBTEC eist op vier punten rectificatie van een artikel over lekkage van frituurketels, een artikel dat is gepubliceerd in het ledenblad Frituurwereld van ProFri. Het kort geding dient vrijdag 5 oktober in Den Bosch. Het conflict tussen de partijen kwam aan de orde tijdens de ledenvergadering van ProFri die afgelopen...
Lees bericht