Van der Valk experimenteert met minder vlees en meer groenten
Verspilling – We eten met z’n allen te veel vlees. Het is een veelgehoorde opmerking in Nederland. Voor het bureau Variatie in de Keuken, de Wageningen UR en Van der Valk reden om te experimenteren met minder vlees en meer groenten op het bord. En wat blijkt? Gasten merkten er niets van en er werd gemiddeld 33 procent minder vlees weggegooid in de drie testrestaurants. Het experiment werd gehouden in hotel-restaurant...
Lees bericht
Coca-Cola naar Amsterdamse beurs, bottelaar profileert zich als Europees bedrijf
Dranken - Opnieuw gaat een grote buitenlandse speler naar de Amsterdamse beurs. Coca-Cola European Partners (CCEP), de Europese bottelaar van Coca-Cola, heeft een notering aan het Damrak gekregen. Het aandeel opende dinsdag op 34,15 euro en steeg al snel naar 34,83 euro. Coca-Cola European Partners heeft volgens een schatting van persbureau Reuters een beurswaarde van 18 miljard euro en een ondernemingswaarde inclusief schulden van 28 miljard euro. Daarmee is het bedrijf groter dan AEX-bedrijven...
Lees berichtSlakkenkwekerij Slow Escargots eerste kweker bij Euro-Toques
Horeca - Slakkenkwekerij Slow Escargots is geïnaugureerd als nieuw lid van Euro-Toques Nederland. Hiermee is het bedrijf van slakkenkweker Lennard ter Hall de eerste kwekerij die toetreedt tot Euro-Toques, de grootste restaurantvereniging van Nederland. De inauguratie van Slow Escargots werd verricht door Ted Janssen, voorzitter van Euro-Toques Nederland en Albert van den Bosch, de burgemeester van Nieuwaal die het Euro-Toquesschild onthulde. “We zijn heel blij met zo’n bevlogen...
Lees bericht
Staatssecretaris Van Dam opent in Eindhoven Food to Be Expo met 27 EU-ministers
Beurzen - Staatssecretaris van Economische Zaken Martijn van Dam en Burgemeester van Eindhoven Rob van Gijzel hebben in het bijzijn van 27 EU-ministers en Eurocommissaris van landbouw Phil Hogan de Food to be Expo geopend in Eindhoven. Food to be staat in het teken van de toekomst van ons voedsel en wordt georganiseerd in het kader van het Nederlands voorzitterschap van de Europese Unie in de eerste helft van 2016. Op de...
Lees berichtEerste Europese Johnnie Walker House geopend op Schiphol
Formulenieuws – Diageo Global Travel heeft in samenwerking met Schiphol Airport Retail het eerste Johnnie Walker House in Europa geopend. Het huis is bedoeld om reizigers te informeren over de herkomst en geschiedenis van het merk. Het Johnnie Walker House heeft een oppervlakte van 162m² en is verdeeld over twee verdiepingen. Gasten hebben de mogelijkheid een bijzondere tasting te doen in de exclusieve privébar op de eerste etage die het...
Lees berichtRobèr Willemsen gekozen tot landelijk voorzitter van KHN
Horeca - De Ledenraad van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft per 31 mei 2016 horecaondernemer Robèr Willemsen gekozen tot nieuwe landelijk voorzitter van de vereniging. Hij volgt hotelier Toon Naber op die de maximale zittingsduur als voorzitter heeft bereikt. Willemsen is eigenaar van Café Melief Bender in Rotterdam en Brasserie Wijnbar Muller&Co in Lansingerland. Sinds twee jaar is hij voorzitter van de afdeling KHN Rotterdam. Hij heeft zich daar met...
Lees bericht
Titus Galema uit Flevoland wint eerste Groupon NK Aspergesteken
Wedstrijden - Titus Galema uit Marknesse heeft de eerste Groupon NK Aspergesteken gewonnen, waarmee hij ‘Nederlands Kampioen Aspergesteken’ is geworden. Het Nederlands Kampioenschap Aspergesteken werd onder leiding van TV-kok Julius Jaspers georganiseerd op de akker van de Blaricumse aspergeboerin Mariëlle Bakker. Twaalf deelnemers namen het tegen elkaar op en streden namens hun provincie om de titel. De deelnemers werden beoordeeld op basis van het aantal kilo’s verkoopbare asperges...
Lees bericht
Bier, eten, muziek, cultuur, kunst en mensen centraal op Oedipus Beer Festival
Festival - De Amsterdamse bierbrouwerij Oedipus organiseert 2 en 3 juli een internationaal bierfestival in Amsterdam-Noord. Op het festival staan bier, eten, muziek, cultuur, kunst en mensen centraal. Het jonge biermerk nodigt voor het Oedipus International Beer Festival ‘alle brouw-helden uit en laat de veelzijdigheid van bier zien op een in Amsterdam niet eerder vertoonde wijze’. Het festival toont bieren van over de hele wereld -sommige van de uitgenodigde brouwers zetten voor...
Lees bericht
Festival Dorst trekt ruim 12.500 wijn- en bierliefhebbers
Festivals - Ruim 12.500 wijn- en bierliefhebbers bezochten afgelopen weekend de eerste editie van Festival Dorst in het Westbroekpark in Den Haag. De smaakpapillen van de bezoekers werden geprikkeld door het ruime aanbod aan wijnen- en speciaalbieren. Ook viel de combinatie met spijs in de smaak bij de culinaire liefhebbers. Festival Dorst transformeert stadsparken in Nederland tot een groot wijn- en speciaalbierlokaal in de buitenlucht. Bezoekers kunnen genieten van ruim 70 verschillende...
Lees berichtLa Place verplaatst hoofdkantoor
Formulenieuws - La Place verplaatst het hoofdkantoor. Naar verluidt verhuist men van Utrecht naar Hilversum. Ook zouden er verschillende nieuwe locaties openen in onder meer Zwolle, Groningen, Breda, Tilburg en Nijmegen. Ook krijgt de keten het huurcontract van de La Place op het Designer Outlet Center in Roermond in handen vanaf 21 november. La Place zelf wil weinig kwijt over het nieuwe hoofdkantoor. “Ons hoofdkantoor verplaatst inderdaad naar een andere locatie.”...
Lees bericht