Market Food Group ontwikkelt bierbostelbrood
Brood – De Market Food Group, bekend van bakkerijconcepten Le Perron en ’t Stoepje, heeft een nieuwe broodsoort ontwikkeld samen met Stadsbrouwerij Maastrichter Maltezer in Maastricht. Het bierbostelbrood werd gepresenteerd op de horecabeurs Gastvrij Rotterdam. Mike Onasse, lid van het Nederlands Boulangerieteam, en werkzaam voor de Market Food Group heeft het brood ontwikkeld en getest. Door gebruik te maken van bierbostel, dat een restproduct is van het brouwerijproces, ontstaat een circulair...
Lees berichtEerste Franse O’Tacos opent deuren op Hoog Catharijne
Formulenieuws – De Franse tacoketen O’Tacos heeft vandaag, maandag 24 september, de eerste Nederlandse vestiging geopend op winkelcentrum Hoog Catharijne, De fastfoodketen verkoopt taco’s, een soort van burrito met friet en kaassaus, maar alles met een Franse twist. Gasten van de keten kunnen hun menu's naar wens samenstellen. een overzichtelijk menubord wijst de gast daarin de weg. Bij de uitrol in België vorig jaar werd Nederland al direct genoemd als...
Lees berichtNielsen: online omzet FMCG groeit vier keer sneller dan offline
Marktcijfers - Wereldwijd groeien de online verkopen van FMCG-producten vier keer sneller dan de offline verkopen. Dat blijkt uit een rapport van onderzoeksbureau Nielsen. Door een nieuwe werk-privédynamiek, toenemende files en een stijgende behoefte aan gemaksproducten en –diensten zal de Europese onlinemarkt nog sneller groeien zo voorspelt het bureau. Nielsen wijst in het rapport op het hoge tempo van online verkopen. De komende jaren zullen die groeien naar een...
Lees berichtErwin Dito nieuwe topman McDonald’s Nederland
Benoeming – McDonald’s stelt per 1 januari 2019 Erwin Dito, de huidige Director Marketing, Communications & Insights, aan als Managing Director McDonald’s Nederland. De huidige Managing Director, Manu Steijaert, zal de rol van Vice President International Operated Markets gaan vervullen. Erwin Dito werkt sinds oktober 2015 bij McDonald’s Nederland en werd in februari 2016 aangesteld als Director marketing, Communications & Insights. Dito begon zijn carrière bij Mars Inc. waar hij verschillende sales, marketing...
Lees berichtRotterdamse ondernemers hebben grote plannen met SUGO Pizza-vestigingen
Pizzaformule - Horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep, en Hugo Kruijssen hebben de drie vestigingen van SUGO Pizza overgenomen. Het ondernemerskoppel wil de zaken verduurzamen, de pizza’s nog gezonder maken en de winkels uitbreiden naar een keten. SUGO Pizza staat bekend als zaak met de gezonde vierkante pizza, gebaseerd op het streetfood uit Rome: de pizza al taglio. Kenmerkend van de pizza's is het luchtige...
Lees berichtRozerode Ruby als vierde chocoladevariant geïntroduceerd
Chocolade – Na de donkere chocolade, de melk en witte variant is er nu ook de rozerode Ruby chocolade. De nieuwe chocolade soort was al eerder aangekondigd, maar nog niet verkrijgbaar. Sinds gisteren is deze vierde chocoladevariant beschikbaar. De rozerode chocolade komt voort uit de Rubyboon. Meer dan 10 jaar geleden, ontdekte één van de cacao-experts van Callebaut dat bepaalde componenten in deze cacaoboon een chocolade opleverde met een uitzonderlijke rozerode kleur...
Lees berichtOprichter familiebedrijf Henri overleden
Persoonlijk – Dinsdag 18 september is Harrie van Olphen, oprichter van het familiebedrijf Henri BV, op 84 jarige leeftijd overleden. Het bedrijf heeft dat op de eigen website gemeld. Harrie van Olphen richtte het bedrijf in 1979 op, om de eerste jaren de slagers van Nederland te helpen met traiteursproducten. Vele slagers waren te gast in de proefkelder bij hem thuis in Drunen en waren daar getuige van zijn creativiteit. In 1999 namen zijn kinderen...
Lees bericht‘Gastvrij Rotterdam plust op alle fronten’
Beurzen - De organisatie van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam toonde zich na afloop van de driedaagse beurs dik tevreden met de behaalde resultaten. Met 450 exposanten en 150 wedstrijden, uitreikingen, proeverijen, masterclasses en demonstraties werden volgens de organisatie alle voorgaande records gebroken. Ook in bezoekersaantallen kende de zesde editie een stijging van 12%. Volgens de tellingen passeerden 14.264 foodprofessionals de toegangspoorten in Rotterdam Ahoy. Ten opzichte van de eerdere edities was er deze editie...
Lees bericht
Koen Bakker geïnaugureerd tot eerste Nederlandse Meesterhorecaondernemer
Horeca - Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal, is maandag 17 september, geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer. De titel is nieuw in Nederland. De feestelijke inauguratie vond plaats tijdens de officiële opening van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. De inauguratie werd geopend door Ricardo Eshuis, directeur SVH: ‘'We hebben succesvolle ondernemers nodig om de branche verder te professionaliseren. Topondernemers dragen bij aan een goed werknemersklimaat waarin medewerkers kunnen...
Lees berichtHorecapionier gezocht voor ‘unieke locatie’ in Nijmegen
Tender – De gemeente Nijmegen daagt horecaondernemers uit een plan in te dienen voor een nieuwe locatie aan het water bij Nijmegen-Noord. In de wijk Grote Boel, onderdeel van het nieuwe stadsdeel Waalsprong, is een bijzondere plek voor een horecagelegenheid gereserveerd aan de nieuwe Oosterhoutse Plas. De tender voor de nieuwe locatie wordt op 24 september uitgeschreven. Het komt niet zo vaak voor dat een gemeente een tender uitschrijft voor het vinden...
Lees bericht