Nieuwe voltijd mbo-opleiding voor fastservicesector bij SVO
Opleiding - Vanaf augustus 2018 biedt SVO vakopleiding food op twee locaties een voltijd mbo-opleiding aan op niveau 4: Food, Hospitality & Leadership. De mbo-opleiding Food, Hospitality & Leadership richt zich op jongeren die carrière willen maken in de fastservice en leidt ze op voor een leidinggevende functie in de wereld van bestaande en nieuwe horeca-initiatieven. De opleiding wordt in samenwerking met het bedrijfsleven ontwikkeld. McDonald’s Nederland is nauw betrokken bij de...
Lees bericht
Omzet Kwalitaria stijgt fors door met 5 procent
Formulenieuws – Cafetariaformule Kwalitaria heeft de wind in de zeilen en zag de omzet in 2017 met ruim 5% fors stijgen. Dit ligt anderhalf procent hoger dan de gemiddelde stijging in de markt. En volgens Martijn Boone, marketingmanager, is de formule nog lang niet uitgegroeid: “We zien nog steeds veel groeipotentie in de markt. Met onze nieuwe generatie, Kwalitaria 4.0, hebben we een vooruitstrevende weg ingeslagen in de cafetariabranche. We hebben gekozen voor zoveel...
Lees berichtDinner in Motion gaat samenwerken met Yuri Verbeek
Horeca - Het digitaal dinerconcept Dinner in Motion (DIM) in Utrecht is een samenwerking aangegaan met de bekende en creatieve chef-kok Yuri Verbeek. Door deze nieuwe samenwerking wil ondernemer Bram van der Vorst verder groeien op culinair gebied. Dinner-in Motion is gevestigd in The Wall, de geluidswal langs de A2 bij Utrecht. In het restaurant worden de zintuigen van de gasten niet alleen geprikkeld door het eten, maar ook door...
Lees berichtUtrechtse horeca biedt het vaakst verse sappen aan
Marktcijfers - Utrecht is de provincie waar liefhebbers van verse sapjes naar toe moeten. Want van alle Nederlandse provincies schenken ze daar in de horecagelegenheden het vaakst sapjes die in het restaurant of de ontbijtzaak zelf geperst zijn. Dat blijkt uit een data-analyse van het Rotterdamse bureau Datlinq. Limburg daarentegen is weliswaar de provincie van de gezelligheid en de heerlijke vlaaien, maar voor versgeperste fruitdrankjes kun je er nauwelijks terecht....
Lees berichtAGF AH via Instock naar horeca
Horeca - Instock, een keten van drie duurzame restaurants, gaat ook andere restaurants van groenten en fruit voorzien. De versproducten komen van AH-leverancier Bakker Barendrecht en 148 winkels van Albert Heijn. Tijdens de afgelopen Horecava ging Instock op zoek naar afnemers, met succes aldus de woordvoerster: "Veel koks en eigenaars hebben informatie gevraagd." (Door: Hans Reichart) Het gaat om producten die prima zijn, maar niet geschikt voor verkoop in de winkel....
Lees berichtevian wil volledig circulair merk worden tegen 2025
Recycling - Evian wil tegen 2025 alle flessen vervaardigen uit 100% gerecycled plastic. Met dit initiatief kiest het mineraalwatermerk voor een ‘circulaire strategie’ op het vlak van plastic. Plastic maakt voortaan deel uit van het totale proces, waarbij de fles ook uit de natuur gehouden moet worden. evian gaat samenwerken met de Ellen MacArthur Foundation om de nieuwe strategie op te zetten, zodat alle flessen gemaakt kunnen worden van gerecycled plastic en...
Lees berichtBedrijfsleider Job van der Neer runt drie Kwalitaria’s
Formulenieuws – Na Kwalitaria Eerbeek en Warnsveld opent bedrijfsleider Job van der Neer binnen een jaar nog een derde vestiging. Nu in Brummen. Voor alle drie de vestigingen draagt Van der Meer de operationele verantwoordelijkheid. De Kwalitaria-vestiging, die morgen in de Gelderse plaats opent, behoort toe aan een ondernemer, die de voorkeur geeft om op de achtergrond te blijven. Bedrijfsleider Job van der Neer vormt daarom het gezicht naar buiten toe...
Lees berichtRestaurant ’t Nonnetje volledig vernieuwd
Horeca– Restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk is volledig gerestyled. Het door Michelin met twee sterren bekroonde eetgelegenheid aan de Vischmarkt is lichter van kleur en heeft een exclusievere sfeer, zonder het informele karakter van het restaurant te verliezen. Eigenaar Robert-Jan Nijland heeft de korte wintersluiting gebruikt om het restaurant volledig te restylen: ‘Alleen bij ons eet je binnen de Benelux op tweesterrenniveau in bistrostijl. Daar is niets aan veranderd. Maar...
Lees berichtAmsterdamse groothandel De Kweker bestaat 50 jaar
Groothandel – Het werd al aangekondigd op de Horecava, maar morgen bestaat groothandel De Kweker 50 jaar. Op 18 januari 1968 opende de familie Vroegop de Cash & Carry onder de naam De Kweker. Gert Blaauw, algemeen directeur: ‘Het is een feestelijk moment en tegelijkertijd het bewijs dat innovatief denken en doen loont. De afgelopen jaren hebben wij continu geïnvesteerd in nieuwe ontwikkelingen en zien wij - vooral online - een enorme groei. Natuurlijk...
Lees bericht
156 oorlogskinderen geholpen door actie bakkerij ‘t Stoepje
Actie - Bakkerij ‘t Stoepje heeft maar liefst 300.000 vredeskrentenbollen verkocht tijdens de #saypeace campagne van War Child. De marktbakkers van ’t Stoepje haalden hiermee een bedrag van 15.000 euro op voor kinderen in oorlogsgebieden. De cheque-overhandiging aan de directeur van War Child, Tjipke Bergsma, vond vandaag plaats op de markt in Putten. Een maand lang hebben de bakkers van ‘t Stoepje campagne gevoerd in samenwerking met War Child. Onder de slogan ‘â€...
Lees bericht