FSIN: ‘Groei buitenhuis-consumptie dit jaar +4,9%’
Marktcijfers - De Nederlandse consument heeft vertrouwen in de economie. Hij heeft zijn hand duidelijk van de knip gehaald. Gedreven door de behoefte aan gemak, tijdwinst en beleving eet hij vaker buiten de deur. Dat blijkt uit cijfers die het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) tijdens de Horecava bekend maakt. De omzet in de Out of Homemarkt steeg door het stijgende consumentenvertrouwen vorig jaar fors, namelijk 4,1% ten opzichte van 2016. Dit jaar...
Lees berichtHorecava laat toekomsttrends zien
Beurzen - Maandag 8 januari gaat de 62e editie van de Horecava van start. Circulariteit en technologie zijn belangrijke thema’s dit jaar. In het Innovation & TrendLAB zijn innovaties te vinden rondom de vier toekomsttrends: technologie, circulariteit, identiteit en third places. Het prikkelen van de zintuigen staat hierbij centraal; bezoekers zien, proeven en beleven de trends en krijgen zo een voorproefje van de toekomst in de horecabranche. Te zien zijn onder...
Lees berichtCarl Siegert introduceert de Oldenheimer op Horecava
Introductie - Bakkerij Carl Siegert in Harmelen introduceert de Oldenheimer. Dit is 100% volkomen volkoren zuurdesem brood dat bovendien biologisch is, met de hand gevormd en op de vloeroven gebakken. Met dit innovatieve en ambachtelijke brood speelt de horecabakker in op de trend van gezond volkorenbrood. De introductie van de Oldenheimer vindt plaats op de Horecava 2018. ‘Eenvoud is het kenmerk van het ware.’ Dit gezegde van zijn opa is voor Carl...
Lees berichtSterke groei aanbieders in bezorging, lunchrooms en coffeebars
Markttrends - De afgelopen vijf jaar groeide het horeca aanbod in Nederland fors. Met name het segment Quickservice fungeerde de afgelopen 5 jaar als groeimotor met een groei van 22%. Deze groei wordt verklaard door een toename in het aantal lunchrooms (+8+, het aantal coffeebars (+6%)en het aantal bezorg en afhaalpunten (+11%). Dat meldt bureau Datlinq in een marketupdate van de foodservicesector. Duidelijk is dat we steeds vaker eten laten thuisbezorgen. Daarim is binnen...
Lees berichtPilotstore Kwalitaria krijgt Délifrance corner
Formulenieuws - – In verband met het voorgenomen besluit van Délifrance Retail Franchise International om de masterfranchise van Délifrance toe te wijzen aan FFC, is besloten om de pilotstore van Kwalitaria in Vianen uit te breiden met een Délifrance corner. De winkel sluit daarom de komende periode en zal medio april haar deuren weer openen. Bas Holshuijsen, algemeen directeur FFC: “We nemen de komst van Délifrance serieus...
Lees berichtSligro realiseert omzet van €2.969 miljoen in 2017
Groothandel - De omzet van Sligro Food Group over 2017 beliep € 2.969 miljoen, een toename van 5,6% ten opzichte van de omzet ad € 2.813 miljoen in 2016. Dat heeft de groothandel vandaag naar buiten gebracht. In foodservice was de omzettoename nog groter met 7,8% , mede dankzij een goed laatste kwartaal met een plus van 10,4%. In de foodservicecijfers is het voorlopige netto omzet effect in december vanuit de samenwerkingsovereenkomst met Heineken en de overname van de groothandelsactiviteiten...
Lees berichtArjan Hol benoemd tot Inkoper MAXXAM
Persoonlijk - Arjan Hol (37) treedt per 1 februari in dienst van de collectieve inkooporganisatie MAXXAM te Ede. Hij krijgt de functie van Inkoper. Arjan Hol vervult de vacature van de inmiddels vertrokken inkoper Frans Gockel, die na ca. vijf jaar een functie heeft aanvaard bij Aldi. Arjan Hol komt van Superunie, maar heeft daarvoor reeds ervaring opgedaan in de Foodservicemarkt bij Sodexo. Hij wordt toegevoegd aan het inkoopteam van Hans van...
Lees berichtVan den Heuvel stapt op bij Chefs Culinair
Persoonlijk - Formulemanager René van den Heuvel stapt op bij de fastserviceformule Eetwinkel van groothandel Chefs Culinar uit Nijmegen. Van den Heuvel laat weten dat hij weliswaar persoonlijk uitdagingen, kansen en mogelijkheden ziet voor het fastserviceconcept Eetwinkel, maar geen toekomst meer ziet voor zichzelf bij groothandel Chefs Culinar. In het afgelopen jaar groeide het aantal locaties met vijftien vestigingen en werd Eetwinkel Polly bovendien bekroond tot beste cafetaria van Nederland....
Lees berichtCoca-Cola Nederland introduceert ijstheemerk Fuze Tea
Introductie – Coca-Cola Nederland introduceert vandaag in Nederland het nieuwe ijstheemerk Fuze Tea. Het is de grootste merkintroductie van Coca-Cola Nederland sinds 10 jaar, na de introductie van Coca-Cola Zero. Met de introductie van Fuze Tea betreedt Coca-Cola de lucratieve groeimarkt van ijsthee in Nederland dat in ons land wordt gedomineerd door Liptonice van concurrent Unilever. Fuze Tea wordt omschreven als een verrassende fusie van thee-extracten, fruitsap en kruidenextracten, met een verfrissende...
Lees berichtKHN blijft strijden tegen macht online platforms
Bestelsites – Koninklijke Horeca Nederland (KHN) organiseerde voor kerst een actie tegen het machtsmisbruik van online platforms, zoals Booking, Expedia, Iens en Thuisbezorgd bij de Tweede Kamer. Tijdens de opening van de Horecava maakt KHN melding van een grote, landelijke horecapartij die zich gaat aansluiten bij BookDinners, het alternatieve online platform dat KHN samen met enkele horecapartijen heeft opgezet als belangrijke tegenhanger. KHN blijft strijden voor een eerlijker speelveld in de...
Lees bericht