Helft Nederlanders gaat uit eten tijdens de feestdagen
Onderzoek - 47% van de Nederlanders gaat uit eten tijdens de aankomende feestdagen. Hoewel iets meer dan de helft liever thuis kokkerelt, is vooral Tweede Kerstdag erg populair om buiten de deur te eten. Bijna de helft (48%) van de respondenten heeft op deze dag een diner in een restaurant gereserveerd. Dat blijkt uit onderzoek van reserveringssite IENS. De feestdagen worden ook bij voorkeur met dierbaren doorgebracht, zo blijkt uit het onderzoek....
Lees berichtSVO hoogst genoteerde opleider op vakgebied Voeding en vers
Notering - SVO vakopleiding food, mbo-opleider in de foodbranche, is dit jaar – net zoals vorig jaar – de beste mbo-opleider binnen het vakgebied Voeding en vers. Met de fastserviceopleidingen weet SVO de derde plaats te behouden binnen het vakgebied Horeca. Het Centrum Hoger Onderwijs Informatie (CHOI) heeft vandaag de jaarlijkse Keuzegids MBO uitgebracht. Deze gids bevat een uitgebreid overzicht van de Nederlandse mbo-opleidingen en een kwaliteitsvergelijking tussen de scholen. De opleidingen...
Lees berichtGarnalensector krijgt MSC-keurmerk voor duurzame visserij
Keurmerk - Op dinsdag 12 december kreeg de Duitse, Deense en Nederlandse garnalensector het MSC-keurmerk uitgereikt. Dit gebeurde tijdens de Landbouw- en Visserijraad in Brussel. Namens Nederland ontving Kees van Beveren, voorzitter van de Coöperatieve Visserij Organisatie, het MSC-keurmerk. De garnalensector uit Duitsland, Denemarken en Nederland heeft er alles aan gedaan om het MSC-keurmerk te behalen. Dat is een uitzonderlijke prestatie voor één van de laatste, grote Europese visserijen waarvoor...
Lees berichtEerste Nederlandse Subway nieuwe stijl in Maasstad
Formulenieuws – Texaco had de primeur met twee Fresh Forward-locaties in hun tankstations in Heemskerk en Tilburg, maar de Maasstad heeft de eerste echte volledige restaurantlocatie nieuwe stijl van Subway. De locatie is gevestigd aan het Stadhuisplein in Rotterdam en is vandaag officieel open gegaan. Eigenaar Justin van Gorkum: spreekt van “een complete metamorfose”. Justin en zijn vader Vincent van Gorkum runden al eerder een Subway-vestiging nabij het Stadhuisplein, maar konden...
Lees berichtDerde Nederlandse Taco Bell komt op station Breda
Formulenieuws - Na de vestigingen in Eindhoven en Tilburg komt Taco Bell, ’s werelds grootste Mexicaans-geïnspireerde restaurantketen, met een derde vestiging in Nederland. Het nieuwe restaurant opent nog voor de kerst, namelijk op 21 december, op Centraal Station in Breda. De vestiging komt aan de centrumzijde van het treinstation in Breda en heeft de bekende ‘open keuken’. Het restaurant telt 50 zitplaatsen en het design van het restaurant is geïnspireerd...
Lees berichtCrowdfundingactie voor Amersfoortse brouwerij Rock City
Campagne - Rock City wil in Amersfoort een eigen brouwerij met brewpub openen. Om het geld voor de brouwerij bijeen te krijgen zijn de eigenaren een crowdfundingcampagne gestart. Amersfoort zit blijkbaar te wachten op een brouwerij als deze , want binnen 37 dagen wist Rock City samen met 237 investeerders het minimale streefbedrag van 350.000 euro op te halen. Met het huidige bedrag kunnen de ondernemers de brouwerij openen, maar om ook de brewpub...
Lees berichtMichelinsterrenjubileum voor Okura’s Ciel Bleu Restaurant
Jubileum – Ciel Bleu Restaurant zich mag zich voor het tiende jaar op rij de bezitter van twee Michelinsterren noemen. Ook Okura’s Yamazato Restaurant heeft een sterrenjubileum: het traditioneel Japanse restaurant kreeg dit jaar voor de 15e keer een Michelinster toegekend. Het restaurant Ciel Bleu, op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam, ontving in 2005 de eerste ster onder leiding van Onno Kokmeijer en Arjan Speelman. In 2007 mochten zij de...
Lees berichtSALOMON Foodworld zoekt twee gedreven accountmanagers
Vacature - SALOMON Foodworld is dankzij populaire bestsellers en innovatieve producten een stuwende kracht voor de out-of-homemarkt in diverse Europese landen. De talrijke succesvolle productintroducties van de laatste 20 jaar en de positionering van sterke foodservicemerken tonen de innovatieve kracht van SALOMON FoodWorld. Wegens uitbreiding van ons team, zoeken wij 2 gedreven Accountmanagers die met ons de uitdaging willen aangaan om met SALOMON FoodWorld binnen Nederland een marktleidende positie binnen foodservice te...
Lees berichtRestaurant Inter Scaldes haalt derde Michelinster binnen
Uitreiking - Restaurant Inter Scaldes van Jannis Brevet in Kruiningen heeft een derde ster gekregen in de nieuwe Michelingids. Het restaurant wordt daarmee het derde restaurant in Nederland met drie sterren. Dat is vanochtend bekendgemaakt bij de presentatie van de Michelingids 2018 in het DeLaMar Theater in Amsterdam. De andere twee driesterren restaurants, De Leest in Vaassen en De Librije in Zwolle, behielden hun sterren in de nieuwe gids. Nederland telt...
Lees berichtHTC Advies: ‘technologie biedt ook horecaondernemers kansen’
Beurzen - De opkomst van snelle dataverbindingen en virtual reality biedt kansen, ook voor horecaondernemers. Wie kent niet de restaurants waar je via een app kunt reserveren of bezorgen en vervolgens gevraagd wordt om een online review te geven? Of de virtual reality projecties die sfeerverhogend werken? Op het Innovation & TrendLAB van de Horecava zijn diverse technologische toepassingen te zien. Zo presenteert Index Hospitality Systems dé innovatie voor de restaurantkeuken:...
Lees bericht