Kwalitaria opent zesde locatie in nieuwe stijl
Formulenieuws – Dit weekend is in Bennekom de zesde Kwalitaria geopend in de nieuwe stijl van de fastserviceformule. Het combi-locatie van Kwalitaria en Délifrance wordt gerund door eigenaar Guido Zonnenberg en bedrijfsleider Assad Yousufzai. Kwalitaria heeft een vooruitstrevende weg ingeslagen in de cafetariabranche: zoveel mogelijk versbereide producten met ingrediënten van Hollandse bodem. Assad: “Bij ons kunnen gasten onder andere genieten van burgers gemaakt van puur Hollands MRIJ-rundvlees met verse...
Lees berichtFriethoes maakt Schillenbier tegen verspilling
Duurzaam – Frietfabriek Friethoes maakt Schillenbier uit de resten van de frietsnijderij. Het bedrijf wil op die manier zoveel mogelijk van de aardappel verwerken en gebruiken. De frietbakkers werken samen met Brouwerij Troost. Samen brouwen ze nu een onofficieel Weizen bier dat gemaakt is van hop, gerst en stukjes aardappel uit de frietfabriek van Friethoes. Vanaf nu wordt er dus friet en bier geserveerd bij Friethoes. Bier wordt gemaakt mout, hop...
Lees berichtBioscoop Pathé kiest voor meer foodbeleving
Bioscoop – Pathé is een nieuwe weg in geslagen met food. De eigen ‘helden’, zoals de popcorn en de nacho’s zijn kwalitatief nog beter en herkenbaarder gemaakt om te voldoen aan de gestegen kwaliteitseisen van de huidige consument. Verder is door de toevoegingen van shop-in-shopcounters en ‘make it your own’-elementen de beleving rondom eten en drinken sterk verbeterd. Daarnaast beleeft de Rotterdamse Pathé de primeur van de eerste self...
Lees berichtTweede Reserve Roastery van Starbucks opent in Shanghai
Buitenland - Starbucks heeft deze week een tweede Reserve Roastery geopend. De vestiging in Shanghai is twee keer zo groot is als de eerste in Seattle. De vestiging in Shanghai is de grootste Starbucks ter wereld. Tevens is het de eerste Starbucks waar er gebruik wordt gemaakt van augmented reality, een mogelijkheid om virtuele beelden in de werkelijkheid te tonen. Starbucks groeit razendsnel in China. Elke 15 uur wordt er een...
Lees berichtHet beste van Italië is te zien op Bellavita Expo
Beurzen - Bellavita Expo Amsterdam heeft de line up bekend gemaakt van de top chef-koks en sommeliers die op de Horecava hun kunsten gaan vertonen. Zij verzorgen masterclasses, demonstraties en lezingen over de nieuwste culinaire trends in Italië tijdens de eerste drie dagen van de Horecava op de Bellavita Expo. Bellavita Expo vindt voor het eerst plaats tijdens de Horecava in een aparte hal. De Horecava wordt van maandag 8 tot...
Lees berichtTop 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend
Verkiezing - SVH heeft namens de Commissie Beste Leerbedrijf Horeca de top 3 van de wedstrijd bekendgemaakt. De drie kanshebbers die de strijd verder aangaan om de titel ‘Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018’ zijn: Hotel Okura Amsterdam, Italian bar-bistro City Hall Leiden en Het Hooihuis in Roosendaal. Het niveau van de top 3 leerbedrijven moet van topkwaliteit zijn, want de top 10 had al een ongekend hoog niveau door de goede beoordelingen. Het vaststellen van...
Lees berichtVerschuiving in programma Lekkerste Wedstrijden op Horecava
Vakwedstrijden – De vakwedstrijden tijdens de Horecava krijgen een iets ander programma doordat op de laatste dag van de vierdaagse beurs het podium wordt ingeruimd voor de vakwedstrijden van het Ambachtelijk IJscentrum, de IJsvak. De wedstrijden van de overige onderdelen in het kader van de Lekkerste Wedstrijden vinden nu plaats van maandag 8 t/m woensdag 10 januari. Een dag korter dan gepland. De Lekkerste Hotdog en De Lekkerste Wafel vinden als gevolg...
Lees berichtIENS-gebruikers waarderen niet alleen sterrenrestaurants in Top 2018
Verkiezing – Restaurant De Librije wint ook dit jaar de culinaire publieksprijs van Nederland en is uitgeroepen als winnaar van de IENS Top 2018. Op een verrassende tweede plaats staat nieuwkomer Calva uit Nootdorp. De IENS Top wordt elk jaar samengesteld op basis van recensies van restaurantbezoekers. Dit jaar waren dat ruim 160.000 recensies. Sinds de eerste IENS Top in 2001, zorgen de recensies van IENS gebruikers voor een gevarieerde lijst met verrassende resultaten...
Lees berichtLandelijke poëzie-actie bij pannenkoekenrestaurants
Actie - 75 pannenkoekenrestaurants in Nederland zijn afgelopen weekend de PoëziePretPlacemat-actie gestart. De Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants (VEP) start deze actie voor mensen met een verstandelijke beperking en nodigt pannenkoekeneters uit om een gedicht te maken. Daarbij kunnen mensen met een verstandelijke beperking vanaf 12 jaar meedoen met de landelijke poëziewedstrijd Het Andere Gedicht, georganiseerd door Special Arts. Tot eind december ligt de placemat bij alle aangesloten pannenkoekenrestaurants in Nederland....
Lees berichtSligro Food Group en Heineken gaan definitief samenwerken
Overeenstemming - Sligro Food Group en Heineken Nederland zijn er uit. Na een eerdere intentieovereenkomst en goedkeuring door de ACM, hebben beide bedrijven finale overeenstemming bereikt, over de op 9 mei 2017 aangekondigde strategische samenwerking op het gebied van logistiek voor bier en cider in Nederland en de verkoop van de overige onderdelen van de Heineken Drankengroothandel aan Sligro Food Group. Sligro gaat voortaan de logistieke activiteiten van Heineken voor de Nederlandse...
Lees bericht