De Horeca Fabriek komt met Secret Bar ‘The Closet’
Horeca – Kort na de opening van het eigen – opzienbarende - horecaconcept MaMa Kelly in Amsterdam, komt ontwerpbureau De Horeca Fabriek uit Den Haag opnieuw met een spraakmakend design in de hoofdstad. Voor de Rebel Horeca Groep creëerde ontwerper Rein Rambaldo het interieur voor The Closet, een secret bar. De bar, waarvan de locatie uiteraard nog niet bekend is, zal als interieur een panterprint kennen met een subtiele ‘touch of...
Lees berichtSpare Rib Express boekt forse omzetgroei
Formulenieuws - Spare Rib Express heeft een goed jaar achter de rug. De 46 vestigingen in Nederland groeide het afgelopen jaar met 21%. Dat heeft het bedrijf vandaag bekend gemaakt. In 2016 groeide de fastserviceformule ook al met 16% groei. “Echter, de groei in 2017 was toch ruim boven verwachting,” aldus commercieel manager David Pinedo. De keten groeit dit jaar ook met enkele locaties in verhouding, fors door. Deze maand staan er vier nieuwe filialen...
Lees berichtNederland massaal uit eten tijdens Valentijnsdag; topdag voor champagne
Horeca - Op Valentijnsdag (14 februari) gaat Nederland massaal uit eten. Van de 68% van de mensen die op deze dag iets doen, gaat liefst 90% uit eten. Voor champagne is Valentijnsdag eveneens een topdag. Dit blijkt uit onderzoek van restaurantbeoordelingssite IENS. Gingen er volgens IENS vorig jaar op Valentijnsdag al heel veel mensen buiten de deur eten, dit jaar worden het er nóg meer. Gemiddeld wordt er op de dag 150 euro...
Lees berichtVernieuwing brengt McDonald’s recordomzet van ruim €811 miljoen
Fastservice – Nederland loopt definitief warm voor de voortdurende vernieuwing van McDonald’s. In 2017 behaalde de restaurantketen in fresh & fast food een recordomzet van ruim €811 miljoen, een stijging van 10,9% in vergelijking met het jaar daarvoor. Ook het aantal gasten groeit en bovendien komen de gasten vaker terug. De 245 restaurants zagen bijna acht miljoen nieuwe gasten de deuren binnenkomen. De waardering voor de verse, snelle bereiding van de eigen bestelling en de...
Lees berichtZwanenberg rondt overname Unilever-fabriek Oss af
Overname - Zwanenberg Food Group (ZFG) maakt bekend dat de overname van de productiefaciliteit van Unilever in Oss is afgerond. De overname was in juli aangekondigd. In het bericht van 3 juli maakte beide bedrijven bekend dat zij een strategische samenwerking zijn aangegaan. Zwanenberg gaat soepen en sauzen produceren voor Unilever, onder andere voor de merken Unox en Bertolli. Alle merken en recepten blijven eigendom van Unilever. De productielocatie in Oss...
Lees berichtBunzl daagt HAS studenten uit met ‘Bunzl Packaton’
Uitdaging - Op 20 februari organiseren Bunzl Retail & Industry en HAS Hogeschool Den Bosch gezamenlijk de ‘Bunzl Packaton’. Tijdens deze dag hebben 19 studenten van de opleiding Food Design & Innovation één schooldag de tijd om een nieuw verpakkingsconcept te ontwikkelen. Een ‘packaton’ is een afgeleide van de zogenaamde ‘hackaton’; een bijeenkomst van specialisten die gezamenlijk aan een thema te werken. Het doel is dat, meestal in 24 uur tijd, een innovatieve en creatieve...
Lees bericht
Na spectaculaire groei nu pas op de plaats voor pannenkoeken restaurants
Horeca - Na jarenlang in aantal vestigingen een spectaculaire groei te hebben laten zien, maken de pannenkoekenrestaurants in Nederland nu een pas op de plaats. Dit blijkt uit gegevens van Van Spronsen & Partners. Volgens het horeca-adviesbureau lijkt, nu de economische crisis achter de rug is, er een einde gekomen aan de sterke groei van het aantal pannenkoekenrestaurants in ons land. De afgelopen tien jaar nam het aantal toe van 330 naar 384...
Lees berichtIJslaboratorium voor verantwoord ijs’ wil uitbreiden
IJs –Onwijs Lekker IJs, producent van verantwoorde ijsjes, wil uitbreiden. Eigenaar Matthijs Maasen is daarvoor een crowdfundingactie gestart, waarmee hij inmiddels meer dan 13.000 euro heeft opgehaald. Maasen is al gevestigd op het industriële oude Honig terrein in Nijmegen. In zijn ijslaboratorium maakt hij veganistisch en lactosevrij ijs. In het aangrenzende Foodlab geeft Maassen educatieve workshops in samenwerking met basisscholen. Kinderen worden daar spelenderwijs bewust gemaakt van suikers en het...
Lees berichtWorld Food Center moet mix van wonen en werken worden
Ontwikkeling - Het World Food Center in Ede wordt steeds concreter. Afgelopen week hebben de gemeente en WFCD hebben het ontwikkelkader aan het gemeentebestuur van Ede gepresenteerd. Het kenniscentrum wordt een ‘hybride plek’ waar leren, werken, wonen, beleven, ontspanning en ontmoetingen centraal staan. Het World Food Center is een ambitieus initiatief van de gemeente Ede, de provincie Gelderland, WFC Development (Van Wijnen Groep en Green Real Estate) en de WUR ...
Lees berichtSligro blijft het in foodservice beter doen dan de markt
Groothandel – Groothandel Sligro blijft het beter doen dan de markt in foodservice. In retail juist precies andersom. Om de achterblijvende groei in retail het hoofd te bieden is besloten voor de EMTÉ-supermarkten een koper te vinden of een samenwerkingsverband aan te gaan met een partner. Verder zal eind dit jaar de eerste eigen vestiging in Antwerpen worden geopend voor de Belgische markt. Dat waren de belangrijkste uitkomsten bij de...
Lees bericht