Eetpaleis ‘t Vosje lanceert pepernootkroket
Fastservice – Eetpaleis ’t Vosje start vrijdag met de verkoop van de pepernootkroket. De kroeket heeft een krokante korst, een smeuïge ragout, maar dan met pepernoten en chocola. Tegenover Omroep Brabant laat eigenaar Peter Vos weten graag iets speciaals te doen. Dit jaar heeft hij gekozen voor de pepernootkroket. “De krokante creatie klinkt wat raar maar smaakt echt prima, verzekert hij. Volgens Vos is de kroket hetzelfde gemaakt als een...
Lees berichtJongeren steeds meer geïnteresseerd in herkomst vlees
Onderzoek – Vlees, en de kwaliteit daarvan, blijft een belangrijk item voor consumenten. Consumentenonderzoek laat bovendien zien dat het imago van vlees, ondanks de schandalen goed is, maar dat jongeren de herkomst en dierenwelzijn van het vlees steeds belangrijker vinden. De inzichten in de consumentenperceptie en het aankoopproces van vlees komen uit de jongste editie van de Vion Consumer Monitor. Uit het onderzoek onder bijna 2.500 huishoudens van het GfK huishoudpanel blijkt...
Lees berichtBrabantse gedeputeerde maakt zich sterk voor het mannelijke dier
Actie - Jaarlijks worden 40 miljoen haantjes, 75.000 bokjes en 1,4 miljoen stiertjes behandeld als restproduct. Om te laten zien dat met de mannetjes dieren meer te doen is, organiseert de Brabantse gedeputeerde Anne-Marie Spierings (Agrarische Ontwikkeling) tijdens de Dutch Design Week een speciale Mannenvlees BBQ. De BBQ is een initiatief van Youth Food Movement Brabant en Transitieteam Brabantse Agrofood en wordt gehouden op het Ketelhuisplein in Eindhoven. Bezoekers krijgen van 17-24 oktober...
Lees berichtVegetarische Slager haalt eerste miljoen binnen
Industrie – De Vegetarische Slager heeft het eerste miljoen binnen op de 5% obligatielening die het bedrijf uitschreef om de bouw van haar nieuwe fabriek in Breda te financieren en daarmee tevens het publiek bij de bouwactiviteiten te betrekken. Door het succes van de eerste uitgiften gaat de obligatielening definitief door. De Vegetarische Slager heeft al een productiehal gekocht in Breda, die met hulp van de obligatielening zal worden ingericht tot een...
Lees berichtMichael Meisterling benoemd tot CEO DanZep Hotels
Benoeming - Michael Meisterling (46) is aangesteld als Chief Executive Officer (CEO) van DanZep Hotels - masterfranchisehouder voor easyHotel Benelux. In deze functie zal hij het directieteam gaan versterken in het uitbouwen van de groeiambities van easyHotel in de Benelux. Michael was hiervoor werkzaam als en Managing Director bij hurra.com, één van Europa’s grootste online marketingbureaus. Bron: easyHotel Benelux
Lees bericht
A-merken slaan handen ineen tegen voedselverspilling foodservice
Industrie - Een groot aantal A-merkfabrikanten heeft de handen ineen geslagen om de voedselverspilling in de foodservicebranche tegen te gaan. Doel van de ‘International Food Waste Coalition’ (IFWC) is om andere bedrijven te inspireren en ze aan te zetten tot programma’s die zijn gericht op het tegengaan van voedselverspilling. De fabrikanten die op basis van een ketenbrede ‘van veld tot vork’ aanpak intensief gaan samenwerken zijn Ardo, McCain, PepsiCo,...
Lees bericht
Bavaria uitgeroepen tot beste familiebedrijf ter wereld
Onderscheiding - Bierbrouwer Bavaria is uitgeroepen tot 'beste familiebedrijf ter wereld'. De eigenaren van het bedrijf, de familie Swinkels, ontvingen van zakenschool Lombard Odier in Zwitserland de jaarlijkse Global Family Business Award. Volgens Lombard Odier weet Bavaria als geen ander bedrijf het familiebelang te verenigen met het zakelijk belang en de traditie te combineren met innovatie. De prijs is ooit in het leven geroepen om het belang te onderstrepen van...
Lees bericht
NVWA wordt krachtiger en slagvaardiger
Politiek - Het kabinet gaat keuring en toezicht van dierlijke en plantaardige producten vernieuwen en versterken. Zo wordt de private uitvoering van keuring- en toezichtstaken volledig in het publieke domein teruggebracht. Daarmee komt een einde aan ‘de slager die zijn eigen vlees keurt’. Dat schrijft het Ministerie van Economische Zaken in een persbericht. Voor plantaardige producten wordt samen met de sector gekeken wat een geschikte invulling is. Daarmee zijn volksgezondheid,...
Lees berichtNederlandse consument vooral terughoudend met dure aankopen
Consumentenvertrouwen - De ontwikkelingen in Griekenland, crises en oorlogen in Oost-Europa en het Midden-Oosten en de vluchtelingenproblematiek hebben de stemming van de consument in Europa in het derde kwartaal beïnvloed. De Consumer Climate EU28 is sinds juni met een halve punt gedaald tot 10,3 punten. De Nederlandse consumenten zijn vooral voorzichtig met dure aankopen. Dit zijn de bevindingen van het GfK Consumer Climate Europe-onderzoek in 15 Europese landen. In de zomer...
Lees bericht
YadaYada wordt culturele broedplaats met food
Formulemarket - YadaYada Market heet het nieuwe foodhalconcept in Zaandam. Geen Amsterdamse Foodhallen maar een ontmoetingsplaats met deels wisselende aanbieders op culinair en design gebied. Een culturele broedplaats naar Zuid-Afrikaans model met veel food en muziek. YadaYada is een concept van twee Zuid-Afrikaners die een soortgelijk concept hebben in Cape Town. In de voormalige munitiefabriek op het Hembrugterrein aan de rand van Amsterdam openen zij op 1 november de poorten van...
Lees bericht