Restaurant Valuas ontwikkelt oranje vegetarische Koningsbitterbal
Snack - Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft een Koningsbitterbal ontwikkeld. De bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen en is knaloranje van kleur. De vegetarische snack is een ode aan Koning Willem-Alexander en Koningsdag. De Koningsbitterbal is de nieuwste aanwinst binnen de Valuas Kroketterie van chef-eigenaar Eric Swaghoven die sinds 2004 bestaat en die inmiddels meer dan 40 verschillende soorten kroketten en bitterballen telt. Swaghoven: “Met de Koningsbitterbal voldoen we aan...
Lees berichtPapa John´s Pizza opent ook vestiging in Rotterdam
Formulenieuws – Papa John’s, de op drie na grootste pizza bezorgketen ter wereld, heeft nu ook een vestiging in Rotterdam geopend aan de Goudsesingel 95. Het is de eerste vestiging buiten Amsterdam. Binnenkort opent de pizzaketen ook een eerste franchisevestiging met eat-in in Almere. Na een betrekkelijk rustig groei, lijkt het er op dat het bedrijf nu tempo gaat maken in groei. Papa John’s spreek die ambitie ook uit en...
Lees berichtVA Foods zoekt ‘helden’ om te kunnen investeren
Fundraising – VA Foods heeft zich als bedrijf toegelegd op consumenten met een voedselallergie of een voedselintolerantie. Om te kunnen uitbreiden in productie zoekt het familiebedrijf ‘helden’ die willen meehelpen in de financiering. VA Foods in Echt biedt producten aan voor cateraars, restaurants, cafetaria's, hotels en festivals. Het assortiment omvat snacks en diverse bakkerijproducten. Alle producten voldoen aan de etikettering en de daarbij behorende wetgeving voor allergie-arme producten. Zo zijn de...
Lees berichtDick Koerselman nieuwe voorzitter FNV Horecabond
Benoeming - De leden van FNV Horecabond hebben dinsdag 20 februari tijdens het Ledencongres Dick Koerselman verkozen tot voorzitter. Per 1 april 2018 zal Dick Koerselman het voorzitterschap overnemen van Ben Francooy die 1 mei 2018 met pensioen gaat. Dick Koerselman over zijn rol als voorzitter: "Ik zie het als mijn opdracht om de positie van medewerkers in onze sectoren te versterken en uit te bouwen. Ik wil mij tot het uiterste inzetten voor goede...
Lees bericht
Foodservice Homies wil ketensamenwerking stimuleren en investeert in verbreding
Platform - Foodservice Homies, het initiatief dat ruim 3 jaar geleden begon om mensen binnen de foodservice samen te brengen, wil ketensamenwerking verder stimuleren. Om dit te realiseren geeft het initiatief alle inkopers, categorie-managers, formulemanagers en marketeers van zowel grossiers als formules dit jaar een gratis lidmaatschap. Initiatiefnemer Mehmet Eser van Foodservice Homies: “Een aantal jaar geleden zijn we gestart vanuit de overtuiging dat we elkaar veel makkelijker kunnen helpen als...
Lees berichtPapa John’s opent eerste franchisevestiging met eat-in
Formulenieuws – De Amerikaanse keten Papa John’s Pizza opent eind februari een vestiging in Almere. Het is de eerste zaak in Nederland met een eat-in functie, een restaurantgedeelte. De pizzazaak opent eind februari in het centrum van Almere op de Hospitaalpromenade 2 in een vormalige zorgwinkel. Het gaat om een pand van zo’n 180 vierkante meter groot met plaats voor ongeveer 20 gasten. De vestiging in Almere wordt de eerste franchisevestiging in...
Lees berichtReserveringssite BookDinners heeft nu al 3000 restaurants
Reserveringssite – Niet halverwege het jaar, maar nu al heeft bookingssite BookDinners.nl 3000 aangesloten restaurants. Dat aantal werd uitgesproken tijdens de lancering op de Horecava door Koninklijke Horeca Nederland (KHN), als één van de initiatiefnemer van het reserveringsplatform. De enorme groei van BookDinners.nl in de afgelopen maand is mede te danken aan de samenwerking met Dinerbon.nl. Belangrijk punt daarbij is dat mensen die een Dinerbon hebben, nu op BookDinners...
Lees berichtKHN stuurt brandbrief naar VWS over verbod rookruimten
Beroep - De uitspraak van het gerechtshof Den Haag van 13 februari waarin bepaald is dat rookruimten in horecabedrijven niet langer zijn toegestaan, heeft KHN doen besluiten een brandbrief te sturen naar staatssecretaris Blokhuis van VWS om haar zorgen te uiten. Volgens KHN zorgt de uitspraak voor grote onrust bij horecaondernemers, aangezien de uitspraak grote impact heeft op de gastvrijheid en het ondernemerschap van veel cafés en discotheken. KHN roept...
Lees berichtPar Hasard opent eerste franchiselocatie in Almere
Formulenieuws – De locatie in Almere Stad wordt de vierde vestiging van Par Hasard, de formule die de 'charme van de traditionele frituur vertaalt'. Naast drie locaties- in Amsterdam Zuid, Amsterdam West en op de pier in Scheveningen – van Maastrichtenaar Xander Hasaart, start nu zijn voormalige chef een eigen friterie in Flevopolder. Hasaart heeft een ambitieuze groei voor ogen: “We willen van Par Hasard een begrip maken in Nederland. Iedere Par...
Lees berichtUitspraak verbod rookruimtes dramatisch voor cafés en discotheken
Uitspraak - Horecabedrijven mogen geen aparte ruimte meer hebben voor rokers. Dat heeft het gerechtshof in Den Haag vandaag bepaald. De uitspraak is dramatisch voor cafés en discotheken met een rookruimte. KHN is daarom zeer teleurgesteld in de uitspraak. Sinds 1 juli 2008 geldt in de horeca een rookverbod. Voor speciaal aangewezen rookruimtes gold vanaf dat moment een uitzondering, maar de niet-rokersvereniging CAN (Clean Air Nederland) spande een rechtszaak aan om...
Lees bericht