Amsterdam Coffee Festival viert 5e editie met uitgebreid programma
Koffie - Van 9 tot 11 maart 2018 vindt in de Westergasfabriek de 5e editie van The Amsterdam Coffee Festival plaats. Het event is een ontmoetingsplaats voor liefhebbers van koffie en professionals. Voor de drie dagen is er een uitvoerig programma opgesteld met workshops, sprekers en caffe latte art-wedstrijden. Ruim 200 soorten koffie worden er gepresenteerd van filterkoffie tot koude koffie in combinatie uiteraard met de verschillende zetmachines en andere hulpmiddelen daarvoor. Daarnaast wedstrijden...
Lees berichtKinderen stellen Koningsontbijt samen
Schoolontbijt – Op vrijdag 20 april verzorgt Jumbo voor de zesde keer op rij het Koningsontbijt. Voorafgaand aan de Koningsspelen ontvangen ruim 1,2 miljoen basisschoolkinderen dit gevarieerde ontbijt. Nieuw dit jaar is dat het Koningsontbijt voor en door kinderen is samengesteld. De samenstelling van het Koningsontbijt is ook dit jaar in lijn met de richtlijnen van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Jumbo’s Raad van Kinderen heeft dit keer meegedacht met...
Lees berichtCEO Slootweg: ‘Vertrek La Place bij Bidfood hoort er bij’
Groothandel – ‘Het hoort er bij,’ laat CEO Dick Slootweg van groothandel Bidfood (voorheen Deli XL) weten in een reactie aan @FoodClicks op het vertrek van La Place als klant van Bidfood. In de verkoopdeal van de EMTÉ-supermarkten aan de combinatie Jumbo en Coop is door de Sligro Food Group afgedwongen dat Sligro een meerjarige overeenkomst kon afsluiten over de leveringen van de La Place-restaurants. Bidfood was sinds drie jaar...
Lees berichtCultureel foodfestival Lepeltje Lepeltje viert vijfde seizoen
Events - Het cultureel foodfestival Lepeltje Lepeltje trekt voor het vijfde jaar op rij naar de parken van Nederland. De spits wordt afgebeten in Dordrecht tijdens het Hemelvaartsweekend. Hierna worden achtereenvolgend Amersfoort, Apeldoorn, Utrecht, Zwolle en Eindhoven aangedaan. Tijdens de Lepeltje Lepeltje festivals kunnen de bezoekers in deze zes steden genieten van een ruim aanbod aan mobiele keukens én een breed muzikaal programma. Daarnaast is de gelegenheid om over de...
Lees berichtAviko garandeert friet die 30 minuten knapperig blijft
Fastservice – Op de Horecava toonden alle frietleveranciers hun antwoord op de toename in het aantal bezorgingen. Aviko liet zelfs de vakbezoekers proeven hoe de friet na een paar minuten smaakte en geeft nu met de introductie van de SuperCrunch Fresh een garantie van 30 minuten. Het knapperig houden van de friet bij bezorging is een van de grootste problemen. Want of je het nu friet of patat noemt, zo zegt het...
Lees bericht
Circulair horecaconcept The Green House trekt chef-kok Peter Scholte aan
Duurzaam - Peter Scholte is gestart als chef bij The Green House, een nieuw circulair horecaconcept van Albron in Utrecht. In het restaurant wordt duurzaam en verantwoord gekookt met verse producten, deels uit de eigen inpandige urban farm. Scholte werkte hiervoor onder andere bij Le Garage, elBulli, en verdiende een Michelinster als chef in Noorwegen. In Nederland had hij vijf jaar zijn eigen dessertrestaurant Sucre in Amsterdam. Daarna was hij...
Lees bericht
Bakkersvak 2018 trekt ruim 8400 bezoekers
Beurzen – De zevende editie van Bakkersvak 2018 is bezocht door 8.453 professionals, dat is een stijging van 10 procent ten opzichte van 2017. Bakkersvak vond dit jaar voor het eerst plaats in Evenementenhal Gorinchem. De nieuwe locatie is volgens de organisatie goed bevallen. “De beurs was mooi en ruim opgezet met brede gangpaden. De nieuwe opzet gaf veel meer ‘lucht’”, zegt Corine Visser, eventmanager Bakkersvak. De beurs voor ambachtelijke bakkers was dit jar ook...
Lees berichtEuro-Toques werkt volop samen in tien ‘We Are Food’-events
Samenwerking – Euro-Toques restaurants in Brabant en Limburg verlenen hun medewerking aan de 'We Are Food' thema-evenementen. Nu Brabant is verkozen tot 'Europese Regio van de Gastronomie 2018' vindt er gedurende tien maanden telkens één actueel food thema in de spotlights. De tien thema's zijn aangedragen door Brabantse food ondernemers, restaurants, boeren, consumenten, zorgprofessionals, scholen en opleidingen. Euro-Toques vindt het belangrijk om boeren, restaurants, opleidingen en studenten zoveel mogelijk te betrekken...
Lees berichtBakkersvak volgend jaar naar drie dagen
Gorinchem – Het was nog niet tot iedereen doorgedrongen op de Bakkersvak, maar volgend jaar duurt de beurs voor bakkers drie dagen in plaats van twee. Zowel exposanten als bezoek toonde zich op de eerste dag verbaasd. Temeer omdat het na zes edities in het Autotron in Rosmalen, het nu de eerste keer was dat de Bakkersvak in de Evenementenhal in Gorinchem werd gehouden. Dus hoe de beurs zou worden, was...
Lees berichtOndernemingsraad Délifrance akkoord met deal FFC
Akkoord– De overname van de masterfranchise van Délifrance in de Benelux door Franchise Friendly Concepts (FFC) is goedgekeurd door de ondernemingsraad. Met ingang van 1 april 2018 kan FFC formulehuis Délifrance toevoegen aan haar portfolio met Kwalitaria. Volgens Bas Holshuijsen, algemeen directeur FFC, passen de twee merken qua strategie naadloos bij elkaar. De voorbereidingen voor de overname zijn inmiddels dan ook in volle gang. Holshuijsen bereidt zijn team goed voor...
Lees bericht