BBB Maastricht pakt door met vernieuwingstraject
Beurzen – De aanpassingen die bij de vorige editie van BBB Maastricht nieuw werden ingezet, zijn bij de recente editie verder doorgevoerd. De thematische aanpak van het beursaanbod, de sfeeraankleding en het ondersteunende kennisprogramma werden door bezoekers en exposanten goed gewaardeerd. Ook over de bezoekersaantallen en de kwaliteit van het bezoek toonden de deelnemers zich over het algemeen tevreden. Het valt nooit mee de BBB Maastricht echt duidelijk te plaatsen in...
Lees berichtVan Geloven gaat fabriek in Oostzaan sluiten
Fastservice – Snackfabrikant Van Geloven wil de fabriek in Oostzaan, waar de croquetten en bitterballen van de merken Van Dobben, Kwekkeboom en Laan worden gemaakt, per 1 januari 2019 sluiten. De productie zal de komende tijd worden overgeheveld naar de fabriek in Tilburg. Volgens de directie van Van Geloven wordt met de verplaatsing van de productie en kennis vanuit Oostzaan naar Tilburg, deze beter gebundeld. Het ragoutsegment waar de productie onder valt is...
Lees berichtTweede Taco Bell van Nederland opent in Tilburg
Formulenieuws - Taco Bell heeft in Tilburg vandaag de tweede Nederlandse vestiging geopend. De nieuwe vestiging is gevestigd in het centrum van Tilburg op de Heuvel. De opening is gevierd met een House Party voor een selecte groep trouwe fans. Taco Bell is bekend om de Crunchy Taco, Crunchwraps, burrito’s, quesadilla’s en andere versbereide specialiteiten met Mexicaanse invloeden. “Onze eerste Nederlandse vestiging in Eindhoven was een enorm succes...
Lees bericht
Behoud medewerkers dé succesfactor voor horeca in strijd tegen personeelstekort
Horeca - Personeel lang kunnen behouden is dé belangrijkste succesfactor voor de horeca in Nederland in hun strijd tegen het grote personeelstekort in de branche. Dit stelt het onderzoeksrapport ‘Arbeidsmarkt en Opleidings-behoefte Horeca’ van Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De horecabranche is Nederland is ‘booming’. Zo stijgt het aantal medewerkers tussen 2016 en 2021 met 15 procent van 407.000 naar 467.000. Doordat ieder jaar veel mensen de horeca verlaten, heeft...
Lees bericht
BBB haalt StiBON Bieropleidingen naar Maastricht
Beurzen - BBB Maastricht en StiBON Bieropleidingen hebben op de eerste beursdag officieel hun samenwerking bevestigd. De horecabeurs BBB Maastricht duurt nog tot morgen. StiBON is een erkende opleiding voor Nederlandse biersommeliers en biedt opleidingen aan op verschillende niveaus. Samen met de BBB Academy biedt StiBON de bieropleiding vanaf dit najaar ook aan in Maastricht. Dit en meer wordt gevierd tijdens de horecavakbeurs BBB die plaatsvindt in MECC Maastricht Biersommelier...
Lees berichtKruidenier Groep had boeken op orde blijkt uit nader onderzoek
Groothandel – Uit forensisch onderzoek bij de failliete levensmiddelengroothandel Kruidenier Groep blijkt dat er geen tekortkomingen in de boekhouding waren. In het faillissementsverslag van Leonard Boender was eerder te lezen dat er aanwijzingen waren gevonden waaruit zou blijken dat de administratie niet op orde was. Volgens een bericht in het Financieele Dagblad is de curator na nader onderzoek tot de slotsom gekomen dat de groothandel wel heeft voldaan aan de wettelijke...
Lees berichtMichael Wolf opent eerste Nederlandse Tartaria: Prinz Wolf
Horeca - Op de Amsterdamse Prinsengracht opent Michael Wolf vandaag de allereerste Tartaria van Nederland: Prinz Wolf. Vanuit de centrale keuken worden op deze locaties tartaartjes, oesters en bites geserveerd. De tartaartjes zijn er in zes variaties, twee vlees, twee vis, 1 vegetarisch en 1 vegan en in verschillende maten (85, 125 en 150 gram). Vanuit de volledig open “walk-through” keuken die het hart van de zaak vormt worden ook zes soorten oesters en zes...
Lees berichtVerhoging van lage BTW-tarief heeft immense gevolgen voor foodservice
Politiek - De verhoging van het lage BTW-tarief van 6 naar 9%, zoals dat mogelijk is vastgelegd in de nieuwe kabinetsplannen, heeft enorme gevolgen voor de foodservicesector. Door de in te voeren BTW-verhoging worden niet alleen horecaproducten fors duurder, ook sporten, toegangskaartjes voor attractieparken, dierentuinen en logies op campings en andere verblijflocaties zal in prijs omhoog gaan. Ook de dagelijkse boodschappen worden in één klap met 1 miljard euro extra belast, volgens hoogleraar...
Lees berichtRecordaantal deelnemende restaurants bij HEERLIJK10Daagse
Actieweek - De 12e editie van de HEERLIJK10Daagse, die van 27 oktober t/m 5 november wordt gehouden heeft een recordaantal deelnemende restaurants. Dat laat Arthur Bassant directeur van HEERLIJK.nl weten. Over het exacte aantal deelnemende restaurants doet HEERLIJK geen uitspraken, maar het zijn er wel enkele honderden. “Maar dit jaar is het aantal restaurants dat meedoet extreem hoog,” laat een medewerkster weten, "vandaar dat wij het groeipercentage van 34 procent...
Lees berichtHoreca wint aan belang bij clustering leisure activiteiten
Leisure – Het is een kwestie van tijd tot ook leisurecentra foodhallen en foodtruckfestivals gaan integreren. Binnen de trend naar meer Family Entertainment Center (FEC), waar meerdere leisurefaciliteiten zoals karten, lasergamen of bowlen onder één dak worden gecombineerd, neemt namelijk ook het horecabelang verder toe. Dat meldt bureau Van Spronsen en Partners in een verkenning naar de groeiambities van leisurecentra in Nederland. Het bureau ziet een sterke ontwikkeling naar groter worden...
Lees bericht