Bakker Bart gaat meer nadruk leggen op horecaproducten
Formulenieuws - Bakker Bart opent in oktober twee nieuwe bakkerijwinkels in Nieuwegein en Emmen waar het assortiment grondig is aangepast. De bakkerijketen gaat in de vestigingen meer nadruk leggen op pizza’s, maaltijdsalades en grill- en kipproducten. In Nieuwegein heeft Bakker Bart een winkelpand van Wereldhave gehuurd in Winkelcentrum Cityplaza. Op donderdag 12 oktober wordt deze locatie geopend aan de Markt 32. De winkel wordt geëxploiteerd door franchisenemer Jos Brons . De...
Lees berichtDriehonderd cafés vieren start bockbierseizoen met aanslaan biervat
Horeca - Driehonderd cafés in Nederland hebben maandag door het aanslaan van een vat bier het startsein gegeven voor het nieuwe bockbierseizoen. Bierbrouwer Brand vierde de eerste slok van de herfst met gedichten, bandjes en proeverijen en door in driehonderd cafés een vat Brand Dubbelbock aan te slaan. Zo ook in Proeflokaal Oosterling in Amsterdam, waar Brouwer Nils Reichhardt het eerste vat Brand Dubbelbock aansloeg met Oscar en...
Lees berichtGrote belangstelling voor KHN-platform BookDinners
Horeca – Het nieuwe reserveringsplatform BookDinners dat Koninklijke Horeca Nederland (KHN) tijdens de horecabeurs Gastvrij Rotterdam bekend maakte, heeft inmiddels al 1200 restaurants aangesloten. Begin 2018 wordt BookDinners richting de Nederlandse consument gepromoot. BookDinners is een initiatief van KHN en een groot aantal partijen, waaronder de Samen-werkende Horeca Ketens, TheNext Table, Stardekk, Bonchef, Formitable, WeReserve, Resengo, CPI (Centrum voor Publieke Innovatie) en HorecaDNA. De grootste kracht van dit platform is dat restaurants weer...
Lees berichtJoris Bijdendijk geslaagd voor SVH Meesterkok
Geslaagd - Op donderdag 28 september is Joris Bijdendijk (33), chef-kok bij restaurant RIJKS* in Amsterdam geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Eerder dit jaar behaalde Bijdendijk ook al zijn eerste Michelin-ster. De Meesterproef van Joris Bijdendijk werd afgenomen door SVH Meesterkoks Cees Helder, Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve ** in Waalre en Secretaris SVH Meestertitels Hanneke Westland. Zij zijn enorm onder de indruk van de 145ste SVH Meesterkok van Nederland: ‘’Joris heeft...
Lees berichtWeek van de Friet trapt af met Aardappelrooidag
Actieweek - Met een Aardappelrooidag in Zwartewaal, Lelystad en Wieringerwerf wordt het startsein gegeven voor de vierde editie van de Nationale Week van de Friet. Bij het begin van de campagneweek op zaterdag 30 september aanstaande kunnen kinderen (4 tot en met 12 jaar) bij aardappelboeren zelf een emmer met frietpiepers rooien. Organisator het Nederlands Frituurcentrum wil kinderen met de Aardappelrooidag meer vertrouwd maken met de natuurlijke herkomst van friet. “We kennen allemaal...
Lees berichtProFri wil titel Meesterfrituurder en de snackbar als erfgoed
Fastservice - Vakvereniging ProFri vierde maandag het vijfjarige bestaan met twee opmerkelijke initiatieven; de vereniging wil de titel van Meesterfrituurder gaan instellen en de vakvereniging wil samen met het Nederlands Frituurcentrum een procedure in gang om de Nederlandse snackbar erkend te krijgen als Immaterieel Erfgoed. Eerder kwam Profri al in het nieuws omdat het ook aan de cao-onderhandelingstafel wil gaan zitten vanuit een werkgeversorganisatie. Nu tijdens het vijfjarig jubileum, bij...
Lees bericht‘Stadsbrasserie De Utrechter’ opent 1 oktober
Horeca - Na ruim een jaar van ontwikkeling opent zondag 1 oktober Stadsbrasserie De Utrechter in het Vinkepand. Dit monumentale pand in het centrum van Utrecht vormt samen met Tivoli Vredenburg de poort naar de binnenstad. De zaak heeft met haar internationale crew, kwalitatieve kaart en bijzondere uitstraling een internationaal stedelijk tintje. “We willen op het Vredenburg een impuls geven aan het bestaande aanbod, maar ook toegankelijk zijn”, aldus Hans Kempers, é...
Lees berichtVan Gelder gaat in nieuwbouw inspireren en kennisdelen over vers
Verhuizing - Van Gelder, specialist in groente en fruit, gaat verhuizen naar een nieuw, duurzaam opgezet, bedrijventerrein Reijerswaard. Het nieuwe bedrijfspand wordt volgens Van Gelder hét centrum van educatie, beleving, innovatie en inspiratie op het gebied van vers. Maandag 9 oktober wordt de eerste paal geslagen en start de bouw. Directeur Gerrit van Gelder ziet uit naar de start: “Een mooie mijlpaal in ons bijna 65-jarig bestaan.” Ter gelegenheid van...
Lees berichtTwee foodbedrijven in MKB Innovatie Top 100
Verkiezing - De volkoren Dutch Quinoa, geteeld ín Nederland zonder chemische middelen, behaalt vandaag de 3e plek in de 12e editie van de MKB Innovatie Top 100 en is daarmee het hoogst genoteerde mkb-bedrijf uit de voedingsmiddelenindustrie. De bonen van Boon Foodconcepts veroverden de 8e plek. Greentom uit Maastricht, ontwerper en leverancier van ’s werelds eerste ‘groene’ kinderwagen, was de winnaar. Ruud Koornstra, voorzitter van de jury en innovator en eerste...
Lees berichtHema kiest in Tilburg vol voor foodservice
Formulenieuws - Hema heeft vrijdag in Tilburg de eerste vestiging geopend met een afdeling pizza’s, soepen, hamburgers en pasta’s. Het nieuwe foodserviceconcept toont zich als een combinatie van Jumbo’s Foodmarkt en La Place. Dat Hema in enkele grote vestigingen prominent food zou gaan brengen, had het bedrijf in juli al aangekondigd. Vrijdag opende de eerste vestiging met een uitgebreid aanbod aan lekkernijen in Tilburg. In de zaak...
Lees bericht