Buurtbewoners Amsterdam Nieuw-West openen eigen restaurant
Buurtinitiatief – In een half jaar tijd hebben bewoners aan de Sloterplas en Stadsdeel Amsterdam Nieuw-West een nieuw café-restaurant gebouwd. Het restaurant ‘Hotel Buiten’ is tot stand is gekomen in samenwerking met de buurt, vrijwilligers en mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Zondag 8 oktober wordt het restaurant geopend. Het restaurant begon als een klein bewonersinitiatief midden in de economische crises, maar wordt nu gedragen door een breed publiek in...
Lees berichtGenomineerden Parels van het Jaar bekend
Verkiezing - Vier medewerkers zijn er dit jaar genomineerd voor de Parel van het Jaar Award. De kanidaten kwamen naar voren op voordracht van ondernemers in de frituurbranche. Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum reiken deze Award sinds 2013 jaarlijks uit aan cafetariamedewerkers die zich meer dan verdienstelijk maakten voor het bedrijf waar ze werken. De winnaar wordt op maandag 25 september aanstaande bekendgemaakt. Dit gebeurt tijdens het Frituurwereld Event bij QBTEC...
Lees berichtLandelijke actie van Bakkerij ’t Stoepje voor War Child
Actie – Morgen, op de Internationale Dag van de Vrede, lanceert Bakkerij ’t Stoepje een grootschalige actie voor War Child. War Child voert jaarlijks de #SAYPEACE campagne, waarbij zij iedereen oproept om op te komen voor het recht op vrede, ook voor oorlogskinderen. 112 marktbakkers van de formule 't Stoepje gaan zich samen met de medewerkers een maand lang inzetten voor kinderen die opgroeien in oorlogsgebieden. Wat begon als een sympathiek idee,...
Lees berichtGastvrij Rotterdam kijkt terug op succesvolle editie
Beurzen - Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam kijkt terug op een succesvolle 5e editie. De organisatie telde 12.736 foodprofessionals over drie dagen in Rotterdam Ahoy. De bezoekers konden kennismaken met het assortiment van 400 exposanten en zich laten inspireren door zo’n 150 vakwedstrijden, uitreikingen, proeverijen en demonstraties. Het aantal bezoekers overtrof eerdere edities, alsook het aantal vierkante meters beursoppervlakte. Diverse themapleinen kende deze editie en, verspreid over drie beursdagen, gaven meerdere sterrenchefs acte de...
Lees berichtHappy Tosti zet soep uit De Verspillingsfabriek op de kaart
Formulenieuws - Sinds de soep uit De Verspillingsfabriek verkrijgbaar is via Bidfood, is het aantal afnemers toegenomen. Een van hen is Happy Tosti, met vestigingen in Den Haag, Leiden en Hoofddorp. Deze jonge organisatie won onlangs de ABN AMRO ‘Start-up of the year award’ en zorgt er met de verkoop van de soep voor dat de cirkel van verspilling rond is: soep gemaakt van verspilde groente, geserveerd door mensen met...
Lees berichtKHN: verhoging btw-tarief desastreus voor horecaondernemers
Horeca - Koninklijke Horeca Nederland (KHN) noemt de plannen van het kabinet om het lage btw-tarief te verhogen onacceptabel. Volgens de horeca branchevereniging wordt er geen rekening gehouden met de negatieve gevolgen voor horecaondernemers. De VVD, D66, CDA en CU onderhandelen momenteel over een coalitieakkoord en er zijn plannen om het lage btw-tarief van 6 procent naar 8 procent te verhogen. “Wij zijn hier fel op tegen”, zegt KHN-voorzitter Robèr Willemsen. ...
Lees berichtLars Drost van Ciel Blue winnaar finale Bocuse d’Or Nederland
Wedstrijd - Culinair talent wedstrijdkoken Lars Drost van Ciel Blue gaat Nederland vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in Turijn van 10 tot en met 12 juni 2018. Dit werd bekend na de finalewedstrijd op de vakbeurs Gastvrij Rotterdam. Vijf kandidaten hadden zich de afgelopen maanden voorbereid op deze prestigieuze kookwedstrijd waarbij de Nederlandse talenten zijn beoordeeld door de grote sterrenchefs van Nederland. Voorzitter Bocuse d’Or Nederland Jonnie Boer van het vaak bekroonde...
Lees berichtGastvrij Rotterdam lijkt zijn draai te hebben gevonden
Beurzen – In een nieuwe beurshal met betere zichtlijnen voor de bezoekers en een ruime aanbod aan exposanten is de vijfde editie van Gastvrij Rotterdam vandaag van start gegaan. De komende twee dagen vormt Ahoy nog het decor voor de horeca geïnteresseerden. Met alle verbeterde omstandigheden lijkt Gastvrij Rotterdam als beurs steeds meer zijn draai te hebben gevonden. Vijf edities lang was het wat zoeken. Na een eerste succesvolle beurs...
Lees berichtVNG wil gemeenten zelf laten beslissen over drank en retail, KHN niet
Politiek - Gemeente moeten zelf kunnen beslissen of en met welke voorwaarden mengvormen van horeca (met alcohol) en retail is toegestaan. Dat stelt de Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG) naar aanleiding van de zogenaamde ‘blurring-pilot’ die de vereniging in een aantal gemeenten heeft gehouden. Koninklijke Horeca Nederland vindt het een slecht idee. Afgelopen vrijdag publiceerde VNG de resultaten van de blurring-pilot. Een klein aantal gemeenten en ondernemers kreeg een jaar de...
Lees berichtBidfood en Albert Heijn samen in de klein- en grootschalige zorg
Zorg - Vanaf deze herfst gaan Bidfood (voorheen Deli XL) en Albert Heijn gezamenlijk de klein- en grootschalige zorg bedienen. Bidfood behoudt haar focus op grootverbruik en de professionele zorgkeuken, terwijl Albert Heijn zich gaat richten op kleinschalige woongroepen. De samenwerking is een logisch gevolg van de ambities van Bidfood en Albert Heijn, gecombineerd met de wensen in de zorgmarkt. @FoodClicks berichtte in een interview met Dick Slootweg, algemeen-directeur Bidfood,...
Lees bericht