Niven Kunz maakt sterrengerecht van friet van McDonald’s
Fatservice – Topchef Niven Kunz heeft van de aardappel die gebruikt wordt voor de frietjes van McDonald’s een sterrengerecht gemaakt. De culinaire actie van de chef kok maakte onderdeel uit van de nieuwe food documentaireserie Kwaliteit en Herkomst van McDonald’s, waar in de eerste aflevering van 2017 de frietjes van de fastserviceketen centraal staan. Na vier succesvolle afleveringen in 2016 met verschillende chef koks gaat nu topchef Niven Kunz, eigenaar van...
Lees berichtSligro wil drankengroothandel Heineken overnemen
Groothandel – De Sligro Food Group wil de drankengroothandel van Heineken kopen en verwacht die overeenkomst binnenkort te kunnen sluiten. De groothandel in Veghel laat dit vanochtend weten. De drankengroothandel van Heineken in Houten levert aan partijen in de markt bier, cider, waters, gedestilleerd en andere dranken zoals koffie en thee. Het bedrijf werd een tweetal jaren geleden ontvlochten uit de Heinekenorganisatie en vervolgens verzelfstandigd. Sligro hoopt met de overname zoâ€...
Lees bericht
Horecava geeft ondernemend horecatalent kans op eigen pop-up restaurant
Horeca - Horecavakbeurs Horecava, kassasystemenproducent Lightspeed en groothandel Sligro bieden horecatalent de kans een eigen volledig ingericht pop-up restaurant te openen. Het winnende restaurants zal, volledig in bedrijf, te zien zijn op de komende Horecava. De Nationale RestaurantPITCH, zoals de wedstrijd heet, biedt iedereen die droomt van een eigen restaurant de kans deze te verwezenlijken. Het pop-up restaurant van de winnaar zal 800 m2 groot zijn en op de Horecava in...
Lees berichtRon Blaauw met horecaconcept Nacarat in Hudson’s Bay Amsterdam
Horeca – Het was al gemeld, maar vandaag officieel: Hudson’s Bay en Ron Blaauw gaan samenwerken en openen aan het Rokin in Amsterdam een nieuw restaurant. Op deze flagship locatie van het Canadese warenhuis, opent de chef kok in het najaar op de bovenste verdieping van het gebouw het restaurant Nacarat. Hudson’s Bay opent dit jaar tien warenhuizen in Nederland. Food vormt een belangrijk onderdeel van het retailconcept. Zoals...
Lees berichtJumbo veilt inventaris van een aantal AC restaurants
Formulenieuws – De inventaris van een aantal AC Restaurants zal worden geveild. Het gaat om de inboedel van die locaties die niet op de nominatie staan om te worden omgebouwd naar La Place-restaurant. Jumbo nam de keten begin dit jaar over van Autogrill en verbouwt er momenteel een aantal tot La Place. De inventaris van de resterende AC restaurants wordt geveild door Troostwijk Auctions & Valuations. Verspreid over het hele land zullen...
Lees berichtWeek van de fairtrade producten gestart
Actieweek – Deze week is het weer Fairtrade Week. Een week waarin alle fairtrade producten centraal worden gezet. Niet alleen in de supermarkt, maar ook binnen het out-of-homekanaal worden de producten een week lang extra in het zonnetje en op de kaart gezet. De Fairtrade Week wordt twee keer per jaar gehouden, in het voorjaar en in het najaar. De schijnwerper zetten op de fairtrade producten loont. In de afgelopen tien...
Lees berichtLa Place opent restaurants in acht warenhuizen van Hudson’s Bay
Restaurants – Het Canadese warenhuis Hudson’s Bay en La Place hebben maandag bekend gemaakt dat zij gaan samenwerken. In acht van de negen tot nog toe geplande warenhuisvestigingen komt in ieder geval een restaurant van La Place. Alleen voor de Amsterdamse vestiging van Hudson's Bay wordt een eigen horecaconcept ontwikkeld. Dat Hudson’s Bay en La Place zouden gaan samenwerken was al langer bekend. De mogelijke samenwerking is steeds een...
Lees bericht
Jones Brothers Coffee Company opent in Den Haag eerste House of Tribes Café
Convenience - Jones Brothers Coffee Company opent donderdag aan de Turfmarkt in Den Haag het eerste House of Tribes Café van Nederland. Op de menukaart staan een uitgebreide selectie koffie van premium kwaliteit, thee en home-made patisserie. De Haagse vestiging is de eerste ‘Coffee-Company’ van Jones Brothers Coffee, het Amsterdamse merk dat als missie heeft de beste koffie ter wereld naar Nederland te brengen. Onder het motto ‘Er is geen...
Lees berichtDeli XL en De Verspillingsfabriek gaan samenwerken
Verspilling – Deli XL en De Verspillingsfabriek gaan samenwerken. De groothandel heeft de soepen van restproducten, die De Verspillingsfabriek in zeven variaties produceert, opgenomen in het assortiment waardoor deze beschikbaar komen voor elke foodprofessional. Dit meldt de website van De Verspillingsfabriek. De Verspillingsfabriek is een initiatief van Hutten Catering om een bijdrage te leveren aan het verminderen van de voedselverspilling in ons land. Deli XL over de samenwerking: “De Verspillingsfabriek beschikt...
Lees berichtSnack Mexicano krijgt na 33 jaar een nieuw logo
Fastservice - De nieuwe combinatie De Vries Van Oers wil vooral de merken laten spreken, zo liet het bedrijf onlangs weten in maarteditie van @FoodClicks. Het eerste merk uit het assortiment dat ‘onder handen’ is genomen, is de Mexicano. De snack bestaat 33 jaar en heeft nu een nieuw, krachtig, logo gekregen. Allereerst is er voor het logo een uniek lettertype gebruikt, speciaal voor Mexicano®. Het lettertype varieert in grootte. Hierbij...
Lees bericht