Horeca investeert flink meer in terras
Horeca - 85 Procent van de horecaondernemers investeert dit jaar flink in de aankleding van het terras. Zo’n 70 procent investeert zelfs meer dan in voorgaande jaren. Dat blijkt uit een peiling onder de eigen leden op de website van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Robèr Willemsen, voorzitter van KHN ziet de hogere investering als resultaat van de opbloeiende economie. “Maar ook de trend dat het restaurant zich in de zomer...
Lees bericht
Forse omzetgroei Bavaria
Cijfers - Bierbrouwer Bavaria realiseerde in 2016 een omzet van 610,1 miljoen euro, een groei van bijna 15 procent ten opzichte van een jaar eerder. De winst ging ook omhoog en kwam uit op 32,9 miljoen euro. Dit heeft het bedrijf donderdag bekend gemaakt Bavaria nam in 2016 de Belgische brouwer Palm over, dat in belangrijke mate bijdroeg aan het resultaat. Daarnaast werd samenwerking met Molson Coors UK opgezet en Latis Imports in de VS...
Lees bericht
Nationaal Militair Museum houdt culinaire reis door rijk van Genghis Khan
Festivals - Bij het Nationaal Militair Museum op de voormalige luchtmachtbasis Soesterberg vindt tijdens de Paasdagen de tweede editie van Festival Militair Culinair plaats. Dit jaar staat het foodfestival in het teken van Genghis Khan. Topkok Ramon Beuk verzorgt kookdemonstraties en vertelt over de culinaire stromingen en invloeden uit landen behorend tot het rijk van Khan waaronder Pakistan en Afghanistan en het Midden Oosten. Festival Militair Culinair is een evenement...
Lees berichtDouwe Egberts in 2016 grootste koffiemerk in horeca; grote regionale verschillen
Koffie - Net als in 2015 was Douwe Egberts ook afgelopen jaar het grootste koffiemerk in de Nederlandse horeca. De koffiebrander zag zijn distributieaandeel in de horeca licht toenemen van 19,5 naar 19,6%. Espressomerken Lavazza en Segafredo zijn in distributie de nummers 2 en 3. Dit blijkt uit de Market Monitor van onderzoeksbureau Datlinq. Landelijk gezien is Douwe Egberts met het hoogste distributiecijfer veruit het grootste merk in de Nederlandse horeca. Lavazza volgt met een...
Lees berichtBasic-Fit kiest voor The Bean van JDE
Samenwerking – Basic-Fit en Jacobs Douwe Egberts Professional hebben een overeenkomt getekend voor de installatie van The Bean, de nieuwste koffiemachine binnen de Coffee Kitchen van JDE Professional, in 85 grote Basic-Fit clubs in Nederland en België. Marcel Boots, Innovation & Corporate Development Director bij Basic-Fit: “We hebben de afgelopen jaren veel geïnvesteerd in onze formule en bestaande clubs, omdat we de bezoeken zo aangenaam mogelijk willen maken en onze leden meer...
Lees berichtGlutenvrije hamburgers McDonald’s in meer dan 100 restaurants
Formulenieuws – Vier jaar nadat de eerste vier locaties bij McDonald’s waren begonnen met het aanbieden van glutenvrije hamburgers en cheeseburgers, zet de fastfoodketen de burgers nu bij meer dan 100 locaties op de kaart, verspreid over heel Nederland. Het bedrijf heeft de ambitie om de gecertificeerde hamburgers in nog meer restaurants aan te gaan bieden. De voornaamste reden van deze uitrol van verkooppunten is dat McDonald’s ‘Always Open for...
Lees berichtNieuw format La Place Cuisine zet steaks en kreeft op het menu
Formulenieuws - La Place opent vandaag de deuren van een nieuw conceptrestaurant in Roermond: La Place Cuisine. Op de menukaart naast het bekende broodje roomkaas ook culinaire gerechten zoals steaks, kreeft, tapas, anti pasti en mezze. Ook de desserts zijn vernieuwd en worden er in de locatie wijnen, bubbels en nieuwe sappen geschonken. Het nieuwe winkelformat Cuisine van La Place is gevestigd in het Designer Outlet in Roermond. Met het...
Lees berichtInschrijving voorrondes Bocuse d’Or Nederland geopend
Wedstrijd - Vanaf vandaag kunnen maximaal 16 koks zich aanmelden voor de voorronde van de Nederlandse finale van de prestigieuze culinaire wedstrijd Bocuse d’Or. De voorrondes worden gehouden op 12 en 13 juni 2017 in het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen. De winnaars van de voorrondes worden rechtstreeks geplaatst voor de Nederlandse finale die op 18 september 2017 tijdens Gastvrij Rotterdam wordt gehouden. Afgelopen jaren heeft Nederland een topprestatie geleverd en daarom wordt het aantal...
Lees berichtBrand Bierbrouwwedstrijd breekt record met 287 inschrijvingen
Wedstrijd – Wie wordt de opvolger van Niels Bosman met zijn bier Brand Porter? Dat is de grote vraag van de Brand Bierbrouwwestrijd waar dit jaar 287 aanmeldingen voor zijn binnengekomen. De 6e editie van de thuisbrouwerscompetitie breekt daarmee opnieuw een record wat betreft deelnemende bierbrouwers. De winnaar, die in mei bekendgemaakt wordt gemaakt tijdens de Week van het Nederlandse Bier, krijgt de kans de perfecte Session IPA te brouwen in de...
Lees berichtFoodsector ruim vertegenwoordigd op franchisebeurs
Beurs – Donderdag 6 en vrijdag 7 april gaat de franchisebeurs Onderneem 't! van start. Tijdens het tweedaagse event in het Expo-gebouw te Hoevelaken kunnen geïnteresseerden kennismaken met verschillende franchiseformules. De foodsector is met bijna 25 bedrijven ruim vertegenwoordigd. Naast de presentatie van de winkel- en restaurantformules zijn er ook verschillende gastsprekers en ondernemers aanwezig die uitleg geven over het ondernemerschap binnen een franchiseorganisaties. Zo delen franchisenemers van Albert Heijn en Kentucky Fried...
Lees bericht