Milieu Centraal pleit voor meer groenten en minder vlees
Campagne - Milieu Centraal start vandaag de campagne ‘Groenten in de hoofdrol’, om mensen te stimuleren groenten de basis van elke maaltijd te laten zijn. Nu bestaat een gemiddelde maaltijd van Nederlanders voor 70 procent uit groenten en aardappels, pasta, of andere graanproducten en voor 30 procent uit vlees of vis. Chefs en foodies werkten mee aan de campagne met recepten om groente de hoofdrol te geven. “Nederlanders eten te weinig groenten;...
Lees berichtFestivalbezoekers Open Air kunnen betalen met PayPal-polsbandje
Events - PayPal, een online betaalsysteem, is een samenwerking aangegaan met Apenkooi Events, organisator van o.a. Amsterdam Open Air. Bezoekers van het tweedaagse festival, dat dit weekend wordt gehouden, kunnen hierdoor in principe zichzelf een snelle entree bezorgen, cashless betalingen verrichten voor eten en drinken en het eventuele overgehouden budget terug laten storten. Maar dat gemak weet nog niet elke festivalbezoeker. Bij Amsterdam Open Air kunnen de bezoekers met...
Lees bericht
Warsteiner viert 500 jaar Reinheitsgebot met introductie speciaalbier: Braumeister
Horeca - Het Duitse biermerk Warsteiner heeft donderdagavond in Amsterdam een nieuw speciaalbier gelanceerd: Warsteiner Braumeister. Met de introductie viert de Duitse marktleider het 500 jarig bestaan van het Reinheitsgebot. Het nieuwe speciaalbier is vanaf vrijdag verkrijgbaar in 0,33 liter flesjes bij geselecteerde horecagelegenheden, supermarkten en via Mitra.nl. De officiële presentatie van Warsteiner Braumeister vond donderavond onder grote belangstelling plaats in restaurant The Roast Roam in Amsterdam. Het nieuwe speciaalbier...
Lees berichtRestaurant Instock komt met bier van aardappelen: Pieper Bier
Horeca - Restaurant Instock in Amsterdam lanceert een eigen bier die is gebrouwen van aardappelen: Pieper Bier. Pieper Bier is het nieuwe, lokaal gebrouwen speciaalbiertje van Instock. Zeker speciaal, want deze is gebrouwen van aardappels die anders verspild zouden zijn geweest. Volgens het Amsterdamse restaurant help je met Instock Pieper Bier in de strijd tegen voedselverspilling terwijl je bier drinkt. Een biertje voor de echte helden onder ons. Instock wil...
Lees berichtBrazuca Coffee van start als franchiseformule; koffie, hapjes en drankjes centraal
Horeca - De Nederlandse horecabranche is een franchiseformule rijker: Brazuca Coffee. De formule wil de wereld veroveren, te beginnen met de Randstad. Brazuca Coffee is een concept waar mensen in een warme sfeer kunnen genieten van koffie en typisch Braziliaanse hapjes en drankjes. De passie van Brazuca Coffee uit zich in trots, betrokkenheid en enthousiasme naar de gast toe. De koffiebonen worden uit Brazilië geïmporteerd en op ambachtelijke wijze...
Lees berichtSmilde Foods neemt saladeproductie over van United Food Family
Overname - Smilde Foods neemt de saladeactiviteiten van United Food Family over. Het betreft de saladeproductie van De Kroon Salades in Oudenbosch en van Van Oers in Boxtel. In de productievestiging in Oudenbosch worden voornamelijk ambachtelijke brood & toast salades gemaakt zoals de luxere “De Kroon Salades”. In Boxtel worden de aardappelhoudende maaltijdsalades geproduceerd zoals rund-, huzaar- en zalmsalades. Behalve private labels worden ook merken geproduceerd zoals de “Van Oers Grand...
Lees berichtVan der Valk experimenteert met minder vlees en meer groenten
Verspilling – We eten met z’n allen te veel vlees. Het is een veelgehoorde opmerking in Nederland. Voor het bureau Variatie in de Keuken, de Wageningen UR en Van der Valk reden om te experimenteren met minder vlees en meer groenten op het bord. En wat blijkt? Gasten merkten er niets van en er werd gemiddeld 33 procent minder vlees weggegooid in de drie testrestaurants. Het experiment werd gehouden in hotel-restaurant...
Lees bericht
Coca-Cola naar Amsterdamse beurs, bottelaar profileert zich als Europees bedrijf
Dranken - Opnieuw gaat een grote buitenlandse speler naar de Amsterdamse beurs. Coca-Cola European Partners (CCEP), de Europese bottelaar van Coca-Cola, heeft een notering aan het Damrak gekregen. Het aandeel opende dinsdag op 34,15 euro en steeg al snel naar 34,83 euro. Coca-Cola European Partners heeft volgens een schatting van persbureau Reuters een beurswaarde van 18 miljard euro en een ondernemingswaarde inclusief schulden van 28 miljard euro. Daarmee is het bedrijf groter dan AEX-bedrijven...
Lees berichtSlakkenkwekerij Slow Escargots eerste kweker bij Euro-Toques
Horeca - Slakkenkwekerij Slow Escargots is geïnaugureerd als nieuw lid van Euro-Toques Nederland. Hiermee is het bedrijf van slakkenkweker Lennard ter Hall de eerste kwekerij die toetreedt tot Euro-Toques, de grootste restaurantvereniging van Nederland. De inauguratie van Slow Escargots werd verricht door Ted Janssen, voorzitter van Euro-Toques Nederland en Albert van den Bosch, de burgemeester van Nieuwaal die het Euro-Toquesschild onthulde. “We zijn heel blij met zo’n bevlogen...
Lees bericht
Staatssecretaris Van Dam opent in Eindhoven Food to Be Expo met 27 EU-ministers
Beurzen - Staatssecretaris van Economische Zaken Martijn van Dam en Burgemeester van Eindhoven Rob van Gijzel hebben in het bijzijn van 27 EU-ministers en Eurocommissaris van landbouw Phil Hogan de Food to be Expo geopend in Eindhoven. Food to be staat in het teken van de toekomst van ons voedsel en wordt georganiseerd in het kader van het Nederlands voorzitterschap van de Europese Unie in de eerste helft van 2016. Op de...
Lees bericht