A-merken slaan handen ineen tegen voedselverspilling foodservice
Industrie - Een groot aantal A-merkfabrikanten heeft de handen ineen geslagen om de voedselverspilling in de foodservicebranche tegen te gaan. Doel van de ‘International Food Waste Coalition’ (IFWC) is om andere bedrijven te inspireren en ze aan te zetten tot programma’s die zijn gericht op het tegengaan van voedselverspilling. De fabrikanten die op basis van een ketenbrede ‘van veld tot vork’ aanpak intensief gaan samenwerken zijn Ardo, McCain, PepsiCo,...
Lees bericht
Bavaria uitgeroepen tot beste familiebedrijf ter wereld
Onderscheiding - Bierbrouwer Bavaria is uitgeroepen tot 'beste familiebedrijf ter wereld'. De eigenaren van het bedrijf, de familie Swinkels, ontvingen van zakenschool Lombard Odier in Zwitserland de jaarlijkse Global Family Business Award. Volgens Lombard Odier weet Bavaria als geen ander bedrijf het familiebelang te verenigen met het zakelijk belang en de traditie te combineren met innovatie. De prijs is ooit in het leven geroepen om het belang te onderstrepen van...
Lees bericht
NVWA wordt krachtiger en slagvaardiger
Politiek - Het kabinet gaat keuring en toezicht van dierlijke en plantaardige producten vernieuwen en versterken. Zo wordt de private uitvoering van keuring- en toezichtstaken volledig in het publieke domein teruggebracht. Daarmee komt een einde aan ‘de slager die zijn eigen vlees keurt’. Dat schrijft het Ministerie van Economische Zaken in een persbericht. Voor plantaardige producten wordt samen met de sector gekeken wat een geschikte invulling is. Daarmee zijn volksgezondheid,...
Lees berichtNederlandse consument vooral terughoudend met dure aankopen
Consumentenvertrouwen - De ontwikkelingen in Griekenland, crises en oorlogen in Oost-Europa en het Midden-Oosten en de vluchtelingenproblematiek hebben de stemming van de consument in Europa in het derde kwartaal beïnvloed. De Consumer Climate EU28 is sinds juni met een halve punt gedaald tot 10,3 punten. De Nederlandse consumenten zijn vooral voorzichtig met dure aankopen. Dit zijn de bevindingen van het GfK Consumer Climate Europe-onderzoek in 15 Europese landen. In de zomer...
Lees bericht
YadaYada wordt culturele broedplaats met food
Formulemarket - YadaYada Market heet het nieuwe foodhalconcept in Zaandam. Geen Amsterdamse Foodhallen maar een ontmoetingsplaats met deels wisselende aanbieders op culinair en design gebied. Een culturele broedplaats naar Zuid-Afrikaans model met veel food en muziek. YadaYada is een concept van twee Zuid-Afrikaners die een soortgelijk concept hebben in Cape Town. In de voormalige munitiefabriek op het Hembrugterrein aan de rand van Amsterdam openen zij op 1 november de poorten van...
Lees berichtMcDonald’s nodigt vluchtelingen kinderen uit voor Happy Meal
Fastservice - Restaurantketen McDonald’s heeft vluchtelingenkinderen uit het AZC Azelo in Enschede komende zondag uitgenodigd voor een gratis Happy Meal en het bijwonen van de voetbalwedstrijd FC Twente - NEC. Onder de naam McDonald’s Twente Feestjes wordt de dag gezamenlijk georganiseerd door de restaurantketen en voetbalclub FC Twente. Er zijn kinderen uitgenodigd uit vluchtelingencentrum Azelo en kinderen die zijn geselecteerd door het Jeugdsportfonds Enschede. De initiatiefnemers willen met...
Lees bericht600 frituurders ondersteunden tweede Week van de Friet
Fastservice - De tweede editie van de Week van de Friet, een initiatief van de Vereniging Professionele Frituurders en gehouden van 3 t/m 11 oktober, is volgens de organisatie zeer succesvol verlopen. Meer dan zeshonderd frituurprofessionals hebben zich in de week ingezet om het frietje in een positiever daglicht te zetten. Het frietje past prima in een verantwoorde leefstijl, zegt voorzitter Frans van Rooij van ProFri. “Dat dragen we uit met...
Lees berichtSusan van der Weijden ‘Parel van het Jaar’ in snackbarbranche
Verkiezing - Susan van der Weijden van Snackbar Wip-in in Callantsoog is uitgeroepen tot ‘Parel van het Jaar 2015’, een award van snackbarorganisatie ProFri. Van der Weijden ontving de prijs uit handen van ProFri-voorzitter Hans Hus. De Parel van het Jaar Award wordt jaarlijks uitgereikt aan een medewerker of medewerkster die zich op een bijzondere manier verdienstelijk maakt en daarmee een voorbeeld is voor iedereen die werkzaam is in de frituursector....
Lees berichtFrozen Butcher hamburger krijgt Rainforest keurmerk
Keurmerk – Vandaag wordt het eerste Europese rundvleesproduct met het Rainforest Alliance keurmerk gepresenteerd op de internationale voedselbeurs Anuga in Keulen. De primeur is aan het Nederlandse bedrijf Zandbergen World’s Finest Meat die voor haar nieuwe diepvries hamburgers het rundvlees duurzaam inkoopt bij veebedrijven in Brazilië die werken volgens de strenge criteria van de Rainforest Alliance. Om Rainforest Alliance certificering te verkrijgen moeten veeteeltbedrijven voldoen aan de uitgebreide standaarden van...
Lees berichtTopdrukte op eerste dagen Anuga
Beurzen – Het was zondag dringen op de Duitse levensmiddelenbeurs Anuga. Hoewel aantal bezoekers nog niet is gemeld, was het op sommige momenten in vrijwel elke hal dringen. Traditioneel is de maandag de drukste dag. De beurs werd zaterdag geopend door de Duitse minister van landbouw Schmidt en zijn Griekse collega Apostolou. Griekenland is gastland. Viel de toestroom qua bezoek zaterdag nog mee, zondag was het topdrukte. Voor vandaag wordt de...
Lees bericht