Pizza Hut experimenteert met eye tracking
Fastservice – Pizzaketen Pizza Hut experimenteert met eye tracking, een systeem waarbij aan de hand van oogbewegingen van de klant de pizza wordt samengesteld. Dit meldt nu.nl. Een test loopt momenteel in Engeland en bij een geslaagde test wordt het systeem ook in de andere vestigingen ingezet. Het systeem van eye tracking waarbij de pupil van het oog wordt gevolgd, wordt nu veelal gebruikt om klantengedrag in kaart te brengen...
Lees berichtChristian Oudijk gaat Vermaat versterken
Personalia – Christian Oudijk gaat Unilever Food Solutions (UFS) verlaten en wordt per 1 januari 2015 Commercieel Directeur Bedrijfshoreca & Leisure bij Vermaat Groep. Oudijk, die de functie Commercieel Manager Trade had, wordt opgevolgd door Daan Knuvers. Vermaat is mede door de overname van een aantal locaties op Schiphol bezig aan een sterke expansie. Aan Oudijk de taak om die groei organisatorisch vorm te geven en verder te ontwikkelen. Oudijk is na Bas Holshuijsen...
Lees berichtD.E. bekroond voor duurzaamheid
Industrie - D.E. Professional is onlangs beloond met de gouden status binnen het FIRA Platform. Hiermee is het bedrijf bekroond voor het feit dat het als een van de eerste deelnemers volledig inzicht geeft in haar MVO-beleid, in de belangrijkste doelstellingen en in de prestaties op gebied van duurzaamheid. Het FIRA-platform koppelt duurzaam werkende bedrijven en inkopers aan elkaar en beoordeelt of de duurzaamheidsprestaties kloppen. Sinds 2011 maken meer dan 200...
Lees bericht
Afvalreductie bij 11 restaurants levert 40.000 euro per jaar op
Industrie - De actie United Against Waste Challenge van Unilever Food Solutions om voedselverspilling tegen te gaan in restaurants heeft de eerste resultaten opgeleverd; op jaarbasis 40.000 euro besparing. Van de 37 chefs uit de BeNeLux en Frankrijk hebben 11 deelnemende restaurants hun audit uitgevoerd en de resultaten verstrekt. De 26 andere doen dat in de komende weken. In totaal bedraagt de hoeveelheid afval van de 11 restaurants waarvan we de resultaten bekend zijn 1.918 kilogram...
Lees bericht
300ste sportclub sluit aan bij Gezonde Sportkantine
Leisure – Sportvereniging VVOG in Harderwijk is de 300ste Gezonde Sportkantine. Paul Rosenmöller, voorzitter Convenant Gewicht, maakte dit zaterdag bekend. De Gezonde Sportkantine wil sportclubs stimuleren gezond eten en drinken in hun kantine aan te bieden. Clubs ontvangen van een sportkantineadviseur persoonlijk advies en een starterspakket met promotiemateriaal. “Ik ben heel blij dat zoveel voetbal-, tennis- en hockeyclubs dit jaar aan de slag zijn gegaan om ook gezonde producten op...
Lees bericht
Nieuwe generatie PEF-technologie voor aardappelverwerking
Industrie - Pulsemaster BV introduceert een nieuwe generatie PEF (pulsed electric field)-technologie voor het verbeteren van verwerkingsprocessen in de aardappelindustrie. Daarmee komt de definitieve doorbraak van PEF-processing in de foodsector in zicht, aldus het bedrijf uit Bladel. Een betere snijkwaliteit en een efficiënter proces zijn de belangrijkste resultaten van het vervangen van de preheater door PEF-apparatuur. Zowel het water- als het energieverbruik gaat omlaag. Ook levert PEF-processing een...
Lees bericht
Restaurants zetten positief zelfbeeld vrouwen op de kaart
Ludiek – De Groningse restaurants Tapasco en Cantina Mexicana vinden het zelfbeeld dat vrouwen hebben onder maat en onterecht. Om hier wat aan te doen, om het zelfbeeld op te vijzelen, krijgen de vrouwelijke gasten, die wel een positief zelfbeeld hebben, vijftig procent korting op het hoofdgerecht. “Ben jij blij met hoe je eruit ziet?” Het is de standaard vraag die de obers van de restaurants Tapasco en Cantina Mexicana stellen...
Lees bericht
Vergelijkingssites nog steeds belangrijke graadmeter
Onderzoek – Meer dan een kwart van alle gasten laat het restaurantbezoek afhangen van beoordelingen van vergelijkingswebsites. Voor hotels ligt dit percentage zelfs op meer dan 30 procent. Vooral mannen zijn verzot op het online vergelijken van restaurants en hotels. GfK voerde voor het FoodService Instituut Nederland (FSIN) een onderzoek uit over vergelijkingssites. Het blijkt dat 33 procent van de Nederlanders wel eens een vergelijkingswebsite gebruikt om een keuze te maken voor een...
Lees berichtHoogste punt Food Center Westland
Groothandel - Het Food Center Westland heeft onlangs het hoogste punt bereikt. Het overdekte groothandelscentrum in Poeldijk opent in april 2015. Food Center Westland richt zich met haar activiteiten op de groentedetailhandel, horeca- en cateringbedrijven. Het nieuwe groothandelscentrum voor groenten en fruit heeft niet alleen een strategische ligging in de Randstad, maar profileert richt zich tevens met gezamenlijke communicatie en marketingacties richting de detailhandel en de horeca. Het Food Center Westland...
Lees berichtFebo introduceert de Sinterklaaskroket
Formulenieuws - Febo heeft tijdens de Sinterklaasperiode een uniek product gelanceerd, de Speculaaskroket. De Speculaaskroket is een knipoog naar de oprichter van Febo, die oorspronkelijk als banketbakker begonnen is. De Speculaaskroket is een idee van Amsterdams reclamebureau NATWERK. Naast campagnes voor mooie merken, zijn ze bekend van hun reeks eigen projecten zoals Bacon Hagelslag. Doel achter de introductie is laten zien dat de kroket voortkomt uit pure ambacht. De kroket...
Lees bericht