Duvel introduceert slim een mini flesje van 18cl
Industrie - De Belgische brouwer Duvel Moortgat introduceerde gisteravond in het nieuwe nhow hotel in Rotterdam een flesje Duvel-bier in een 18 cl-variant. Het kleine flesje is niet alleen geschikt voor de vrouwelijke bierdrinker, maar leent zich door de kleine inhoudsmaat ook uitstekend voor cateraars. Michel Moortgat, CEO Duvel Moortgat, bij de lancering van Duvel Mini: “Met Duvel Mini wordt Duvel voor veel meer consumenten bereikbaar; door de kleinere hoeveelheid kunnen...
Lees bericht
Kansen voor afhaalpunten bij horeca
Afhaalpunten - Het online bestellen van boodschappen wint aan populariteit. Het scheelt mensen immers kostbare tijd. Bovendien kunnen de boodschappen tegenwoordig op steeds meer plekken worden afgehaald. Ook in de horeca. Albert Heijn Voorhof werkt in Lelystad sinds kort samen met (weg)restaurantketen Hajé en lunchroomconcept Délifrance. Thierry de Jager van Hajé spreekt van een perfecte match. “Wij trekken nog te weinig gasten uit Lelystad en Almere. En de...
Lees berichtFNLI tekent bezwaar aan tegen uitspraken NVWA
Industrie - De FNLI tekent bezwaar aan tegen het generaliserende karakter van de uitspraken van inspecteur-generaal Paul in het FD van vandaag. De FNLI vindt dat de uitspraken de totale voedselsector raken, terwijl het moet gaan om de wetsovertreders. “De terechte grote aandacht voor fraudeurs en wetsovertreders, mag niet het beeld van de werkelijkheid vertekenen, waarin de grote meerderheid van bedrijven dag in dag uit alles in het werk stelt...
Lees berichtDe Zwaan en Heuvelzicht sluiten zich aan bij Euro-Toques Nederland
Restaurants - Deze week voltrokken zich twee inauguraties in Limburg: Hotel Brasserie De Zwaan in Venray en Landhotel Heuvelzicht in Schin op Geul zijn officieel toegetreden tot Euro-Toques Nederland. Door zich aan te sluiten bij Euro-Toques Nederland benadrukken beide restaurants hun betrokkenheid bij puur en eerlijk koken met, zoveel als mogelijk, gebruik van regionale producten. Patron cuisinier Daan Rooding van Landhotel Heuvelzicht stelt elke dag een ander menu samen in...
Lees berichtTOP zet duurzame voedseloplossingen in de spotlight bij TEDxBinnenhof
Conferentie - TOP bv uit Wageningen verzorgt als officieel partner van TEDxBinnenhof het eten en drinken tijdens TEDxBinnenhof op 31 maart 2014 in de Ridderzaal in Den Haag. Het thema dit jaar is “Global Challenges, Dutch Solutions”. TOP sluit op dit thema aan door de aanwezigen de voorlopers op het gebied van innovatieve voeding te laten proeven. TEDxBinnenhof draait om de verhalen van de tien inspirerende Nederlandse innovators over hun oplossingen voor...
Lees berichtHutten catering opent eigen lunchzaak
Lunchroom - Hutten Catering opent donderdag een lunchzaak in de monumentale Broederkapel in Veghel. Behalve lunch biedt de cateraar ook alle varianten op een High Tea aan. In het nieuwe concept speelt de etagère, waarop de verschillende gerechtjes worden geserveerd, de hoofdrol. Daarbij kan men denken aan de bekende High Tea, High lunch, High Wine of High tapas. Elk seizoen van het jaar wil Hutten de gasten verrassen met...
Lees bericht
Royaan kiest voor Lakenvelder vlees
Industrie - Royaan, bekend van o.a de merken Van Dobben en Kwekkeboomeen, is een samenwerking gestart met de stichting Lakenvelder Vlees voor de afname van het vlees van dit oud Hollandse runderras. CEO van Royaan, Bart Bakker: “wij willen transparantie in de keten en maken daarom zoveel mogelijk gebruik van eerlijke, authentieke en betrouwbare ingrediënten. Ik wil alleen nog producten die ik mijn kinderen durf voor te zetten.”...
Lees berichtKruidenier onderdeel Ter Wal Meppel maakt doorstart
Groothandel - Ter Wal in Meppel, onderdeel van Kruidenier Foodservices, maakt een doorstart onder de naam Verscentrum Noord. Afgelopen vrijdagochtend meldde zich na diverse besprekingen met de Rotterdamse curator Leonard Boender, een investeringsgroep om de doorstart mogelijk te maken. Details over de financiering en de achtergronden van de investeringsgroep zijn nog niet te geven, wel de bevestiging dat de doorstart een feit is. Ook het SRV-concept ‘Uw kruidenier’ voor de...
Lees berichtRestaurant ElVi eerste Euro-toques in Utrecht
Horeca - Restaurant ElVi in Utrecht is geïnaugureerd als nieuw lid van Euro-Toques Nederland. Hiermee is ElVi het eerste restaurant in Utrecht dat toetreedt tot Euro-Toques. Euro-Toques is de vereniging voor professionele koks en restaurateurs die staan voor gezonde voeding die ambachtelijk wordt bereid met natuurzuivere producten van goede kwaliteit. Burgemeester Van Zanen van Utrecht verrichtte de inauguratiehandelingen en benadrukte dat Utrecht nog steeds een culinair goede stad is,...
Lees berichtOmzetprognose horeca voor maand maart is positief
Markcijfers – De foodservicesector is redelijk goed uit de startblokken gekomen dit jaar. Tot en met periode 2 realiseerde de sector als totaal een lichte daling met 0,6 procent, maar de prognose voor de horeca is positief. Dit blijkt uit de cijfers die onderzoeksbureau Foodstep heeft gepresenteerd over de afgelopen periode. Petrol en zorg zijn de zorgenkindjes, maar ook de fastservicesector heeft het met een daling van 4 procent moeilijk. De horeca trekt verder...
Lees bericht