Enkco produceert ‘Balletje Breed’ van Wilfred Genee
Sportkantine - Enkco uit Holten, producent in voorgegaarde vleesproducten, gaat de gehaktbal 'Balletje Breed' voor sportkantines leveren. De gehaktbal is een initiatief van Wilfred Genee, die bezig is het aanbod in de Nederlandse sportkantines te verbeteren. 'Balletje Breed' is gemaakt van 100% regionaal rundvlees zonder toevoeging van gluten en E-nummers. En hoewel de gehaktbal in eerste instantie is ontwikkeld voor sportkantines wordt die ook geleverd aan restaurantketens en cateringbedrijven. De campagne...
Lees bericht
‘Maak entreeprijs pretpark dynamisch’
Recreatie - Pretparken zijn door alle kortingsacties steeds minder rendabel. De oplossing? Volgens recreatie-experts zou men de entreeprijs dynamisch moeten maken. De Volkskrant meldde dit weekend op basis van diverse gesprekken met recreatie-experts dat het voor pretparken steeds moeilijker wordt om geld te verdienen. Meer dan de helft van de bezoekers betaalt niet meer de volle entreeprijs, maar heeft een kortingskaartje op zak. “Er zijn niet alleen bijzonder veel...
Lees bericht
NVWA voert 370 inspecties uit tijdens Koningsdag
Inspecties - Ondanks het koele weer op Koningsdag heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) toch boetes uitgedeeld voor slecht bewaard voedsel op de vrijmarkten. De 62 ingezette inspecteurs voerden 370 inspecties uit. Er werd 12 keer een boeterapport opgemaakt en 103 overtreders kregen een schriftelijke waarschuwing. De NVWA controleerden vooral de beroepsmatige standhouders. De aantallen kunnen nog oplopen omdat de uitslag van alle inspecties nog niet volledig is opgemaakt. De meeste straatverkopers die...
Lees bericht
Specialty koffie dankzij duurzame landbouwmethoden
Koffie - Koffie verbouwen volgens de duurzame landbouwmethoden van de Rainforest Alliance certificering levert een beter kopje koffie op. Dat blijkt maar weer uit de testresultaten van het Cupping for Quality evenement dat deze week plaatsvond in de Amerikaanse stad Charleston. Alle 49 geteste koffies van Rainforest Alliance gecertificeerde boerderijen uit Kenia, Colombia, Ethiopie, Rwanda en India haalden een minimumscore van 80 punten. Dit is, volgens de Amerikaanse koffieassociatie SCAA, de ondergrens...
Lees bericht
Heineken verkoopt meer bier
Industrie - Bierconcern Heineken heeft afgelopen kwartaal 2,2 procent meer bier aan de man gebracht, de effecten van overnames niet meegerekend. Dat maakte de brouwer woensdag bekend. De geconsolideerde omzet steeg afgezien van wisselkoerseffecten met 2 procent tot 4,34 miljard euro. In West-Europa, nog altijd de grootste markt voor Heineken, werd 1,7 procent minder bier verkocht, meldt Nu.nl. De omzet in die regio bleef desondanks nagenoeg stabiel, gecorrigeerd voor wisselkoerseffecten en veranderingen van...
Lees berichtProFri heeft moeite met AD Friettest
Friettest – Vakvereniging ProFri heeft grote moeite met de AD Friettest die aanstaande zaterdag wordt gepubliceerd. Niet de cijfers, maar met name de reacties die worden vermeld bij de beoordeelde cafetaria’s schieten Frans van Rooij van de Vereniging Professionele Frituurders in het verkeerde keelgat. De vierde editie van de AD Friettest verschijnt zaterdag. De 144 ondernemers die door het AD zijn bezocht hebben vorige week al een brief ontvangen met de...
Lees berichtKwalitaria zet voorbijgangers in het zonnetje
Formulenieuws - Kwalitaria in Houten opende afgelopen zaterdag opende het ijsseizoen op een ludieke wijze. Voorbijgangers die op een ‘zon’ gingen staan werden door het cafetariabedrijf extra in het zonnetje gezet, met een gratis ijsje als beloning. De voorbijgangers werden op de foto gezet met de promotiemeiden en ontvingen een bon voor een gratis lente ijsje. Alle foto’s waren direct terug te zien op de Facebookpagina van Kwalitaria. De...
Lees berichtBezorgen voor snackbars geen uitgemaakte zaak
Fastservice - Cafetaria-ondernemers worstelen met de vraag of ze wel of niet frites en snacks moeten gaan bezorgen. Hoewel met name pizzaketens zeer succesvol zijn met bezorging en de bezorgmarkt in Nederland fors groeit, is bezorgen van frites en snacks voor de snackbarbranche nog geen uitgemaakte zaak. Deze conclusie kan worden getrokken na ‘Sleutel voor Succes’, de door McCain, Hakvoort, Sligro, Poldergoud en Depa georganiseerde masterclass-dag voor cafetariahouders die maandag...
Lees berichtOnderzoeker Rien de Koning vertrekt bij Foodstep
Personalia – Rien de Koning vertrekt bij Foodstep. De oorzaak is een verschil van inzicht. De Koning blijft als zelfstandig consultant verbonden aan de foodservicesector. Dit bevestigt De Koning vandaag aan @FoodClicks. “Na tien jaar te hebben gebouwd aan de afdeling onderzoek scheiden de paden zich nu. Ik ga door als zelfstandig foodservice consultant.” Volgens De Koning is het, ondanks een verschil van inzicht, de intentie om in de toekomst samen...
Lees berichtLa Place-campagne van start met eetbare abri
Formulenieuws – La Place lanceert vandaag haar eerste commercial, die onderdeel is van de campagne ‘Hou van Natuurlijk’. De commercial is gemaakt met uitsluitend verse aardbeien, appels, peren, brocolli’s, paprika’s en meer groente- en fruitsoorten. In de commercial is elk decor stronkje voor stronkje met de hand opgebouwd. La Place wil op die manier de kijker de wereld van La Place intrekken en duidelijk maken dat alles in het...
Lees bericht