Bidfood gaat met Academy krapte op markt voor horecapersoneel tegen
Groothandels - Relaties van horecagroothandel Bidfood, voorbeen Deli XL, kunnen binnenkort via hun leverancier gebruik maken van opleidingen om hun personeel te scholen. Bidfood speelt hiermee in op het grote personeelstekort in de horeca. “In de horeca zijn chefs, gastvrouwen en -heren momenteel schaars. Daarom willen wij horecamedewerkers enthousiasmeren en stimuleren om zich te ontwikkelen in het vak”, zegt Wim Stroes, regiodirecteur Noordwest-Nederland bij Bidfood. De opleidingen die Bidfood gaat...
Lees bericht
Warsteiner komt opnieuw met door kunstenaars ontworpen range tulpglazen
Nieuws - Voor het derde jaar op rij brengt de Duitse bierbrouwerij Warsteiner een ‘art collection’ met speciale glazen uit. Eén van de drie limited edition glazen is vormgegeven door de Nederlander Eric van den Boom. Naast Eric van den Boom van BoomArtwork zijn de tulpglazen vormgegeven door de Duitser Andy Gellenberg en het Italiaanse artistieke team van Art of Sool. Het thema van de glazen voor dit jaar...
Lees bericht
De Eendracht uit Abcoude wil met grand café uitbreiden in Weesp
Horeca - Café-restaurant De Eendracht uit Abcoude wil uitbreiden in Weesp. In de plaats aan de Vecht moet in een voormalig bankgebouw van ABN Amro aan het Grote Plein een grand café komen. Dit meldt WeesperNieuws. De Eendracht geldt als het bekendste café-restaurant van Abcoude en de nieuwe locatie in Weesp moet volgens dezelfde formule gaan draaien. “Weesp stond al langer hoog op ons verlanglijstje”, vertelt horecaondernemer Jos...
Lees bericht
Amsterdam duurste, Zwolle goedkoopste terrasstad van Nederland
Horeca - Wie op een terras een rondje drank bestelt, is hiervoor in Amsterdam het meeste geld kwijt. Zwolle is de goedkoopste terrasstad van Nederland. Dit blijkt uit het jaarlijkse terrasonderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners. Amsterdam is voor het derde jaar op rij de duurste terrasstad van Nederland. Wie hier op het terras twee koffie, twee fris, twee bier en twee rosé bestelt, moet daar 24,25 euro voor afrekenen. Voor...
Lees berichtHoreca Academie biedt studiebeurs koksopleiding voor vluchtelingen
Opleiding - De Horeca Academie wil een blijvende bijdrage leveren aan de integratie van nieuwkomers in Nederland. Daarom biedt zij per september 2017 opnieuw een statushouder de kans om een studiebeurs te krijgen voor een opleiding aan de particuliere Horeca Academie in Den Haag. Volgens VluchtelingenWerk Nederland is het voor vluchtelingen moeilijk om een nieuw bestaan op te bouwen en om zich thuis te voelen in Nederland. Het risico is groot...
Lees berichtNordic Cuisine en Oostenrijks-Oosterse gastronomie op Folie Culinaire
Beurzen - Tijdens het internationale gastronomische vakevenement Folie Culinaire zijn tientallen gerenommeerde chefs uit binnen- en buitenland te zien. De organisatie maakt drie nieuwe namen bekend: André Stahl (Oostenrijk), Mikael Svensson (Noorwegen) en de Nederlandse Roger Rassin. De drie chef koks delen hun kennis tijdens de vijfde editie van Folie Culinaire, die van 9 tot en met 11 oktober 2017 in Maastricht wordt gehouden. Eventmanager Erik Stroink: “Konden we al eerder aansprekende namen...
Lees berichtSligro zoekt in Amsterdam tussen concurrentie naar tweede zb-locatie
Groothandels - Groothandelsketen Sligro acht door de huidige marktomstandigheden een aantal van zestig eigen zb-locaties in Nederland inmiddels te hoog, maar voor een extra locatie in Amsterdam is het bedrijf uit Veghel wel te porren. Het liefst in West en dan bij voorkeur op de Amsterdamse groothandelsmarkt. Sligro wil graag tussen de concurrentie zitten, zo liet Sligro topman Koen Slippens weten tijdens de presentatie van de halfjaarcijfers in de vestiging...
Lees berichtCaribbean centraal in tropische bar de Tulp in Amsterdamse Pijp
Horeca - Op het Marie Heinekenplein in de Amsterdamse wijk de Pijp heeft bar de Tulp de deuren geopend. In de horecagelegenheid staat de Caribbean centraal. Voor tropische bar de Tulp hebben Jos de Jong en Sven Sallaerts (Pesca) de handen ineen geslagen met Maarten de Vries, Sunny Bakhtiar en Jamie van der Will (Jajem, de Kopstootbar). De Tulp heeft zijn naam te danken aan het glaasje waar jenever uit...
Lees berichtGroothandel Sligro bouwt rustig verder
Groothandel - Fraaie cijfers is de markt inmiddels wel gewend van groothandel Sligro. Dat de eigen Emté-supermarkten minder scoren is ook bekend. Een kwestie van ‘de juiste winkels op de verkeerde locaties’ wellicht. Maar daar wordt het komende half jaar aan gewerkt. Een partnership voor de supermarkten moet het tij keren. ‘Misschien wordt het wel een niet-bestaande, unieke combinatie’, liet Sligro- topman Koen Slippens fijntjes weten. De halfjaarcijfers vormden...
Lees berichtStrandpaviljoen haalt binnen 10 minuten 75.000 euro op voor terras
Leisure – Dat crowdfunding voor horecabedrijven als financieringsvorm vaak goed werkt, is inmiddels bekend. Maar 75.000 euro binnen tien minuten ophalen voor een nieuw terras is toch een huzarenstukje. Strandpaviljoen Zwoel in Hoek van Holland lukte het. Op de site van KHN is het verhaal van Kees de Mooij mede-eigenaar van Zwoel, die hierin slaagde, te lezen. Omdat banken niet meer zo happig zijn om extra kapitaal te financieren, zette hij een...
Lees bericht