HMSHost opent flagship store Pier Zero
Luchthaven – HMSHost heeft op de luchthaven van Helsinki Pier Zero geopend. Dit iconische ontwerp staat model voor meerdere restaurantlocaties en wordt dan ook bestempeld als een ‘flagship store’ voor luchthavens. Het restaurant en bar hebben internationale allure. Het gebouw zelf weerspiegelt de vier seizoenen van Finland. De ruige natuur van het land is terug te vinden in de Nordic-kitchen en het menu, speciaal ontwikkeld door Finse koks. Het assortiment bestaat...
Lees bericht
FWS wijst BTW-verhoging op sappen en waters af
Politiek - De Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) is zeer teleurgesteld door de verhoging van de verbruiksbelasting op frisdrank, waters en sappen die de regering gisteren heeft aangekondigd. De plannen waren al eerder uitgelekt en riepen ook toen bij verschillende partijen weerstand op. De belasting wordt, blijkt uit het voornemen van het kabinet, met maar liefst 30 miljoen euro verhoogd. In 2014 werd deze belasting ook al verhoogd met 40 procent, terwijl...
Lees berichtEfteling-ontwerper Ton van de Ven overleden
Persoonlijk – Geheel onverwacht is oud-ontwerper Ton van de Ven van de overleden. In een reactie laat de Efteling weten Van de Ven dankbaar te zijn voor zijn buitengewone bijdrage aan de identiteit en groei van het park. Van de Ven werd 71 jaar en overleed in het St. Elisabeth Ziekenhuis aan de gevolgen van een hersenbloeding. De ontwerper, die in 1989 creatief directeur van de Efteling werd, ontwierp nog samen met Anton...
Lees berichtDe Kweker start Amsterdamse Kreeft Express
Groothandel – Groothandel De Kweker start met een nieuw concept voor Amsterdamse horecaondernemers: De Kreeft Express. Ondernemers kunnen hier dagelijks verse kreeft bestellen en laten bezorgen. De aftrap op 17 september van deze nieuwe service wordt op het Food Center Amsterdam gevierd met een kreeften pop-up restaurant voor één dag. De Kreeft Express is in Nederland een uniek concept en start met levering in de regio Amsterdam. Voor een optimale kwaliteit en...
Lees berichtSuite Novotel wint Haagse prijs
Hotel - Suite Novotel Den Haag City Centre heeft van de lezers van Den Haag Direct de prijs gekregen voor het meest bijzondere hotel van Den Haag. Het hotel wordt gewaardeerd door de huiselijke sfeer; het hotel heeft namelijk geen receptie, maar een huiskamer in plaats van lobby. Gasten voelen zich door de huiselijke sfeer gelijk thuis. Ook wordt het personeel op persoonlijkheid geselecteerd, waardoor het hotel als zeer gastvrij...
Lees berichtFoodfestival steeds populairder
Foodfestival – Festivals op het gebied van eten en drinken zijn in trek bij de consument. Afgelopen weekend werden er weer diverse gehouden. Of ze nu een culinaire insteek kennen of een natuurlijk ambachtelijk karakter hebben, ze blijven in aantal en bezoek groeien. Rrrollend Rotterdam, Slowlands in Boxtel, Bourgondisch 's-Hertogenbosch stonden afgelopen dagen op het programma. Vorige week het Bacchus Wijnfestival en volgende week het foodfestival in Delft en het Oogstfeest...
Lees berichtNestlé en Sligro zetten wild op de kaart
Horeca – Sligro en Nestlé Professional Food hebben de handen ineen geslagen om meer bekendheid te geven aan de culinaire variaties die mogelijk zijn met Nederlands wild zwijn, zoals een broodje ‘pulled swine’ of wildzwijnburger. Wildgerechten worden vaak beschouwd als een exclusief maal, maar worden toegankelijker wanneer het vlees wordt verwerkt tot een trendy gerecht, zoals een wildzwijnburger of -hotdog. Vorig jaar zette Sligro wild ook al op de kaart, toen...
Lees berichtONL: Met minder regels meer economische groei
Bijeenkomst - De lasten voor ondernemers moeten drastisch omlaag, het vaste arbeidscontract moet op de schop en de twee jaar doorbetaling bij ziekte moet per direct worden afgeschaft. Dat zijn de belangrijkste zaken die de ruim 400 ondernemers tijdens een tweedaags congres in Den Haag hebben besloten. ONL, de organisatie die werkt vóór ondernemers en wordt gerund dóór ondernemers en organisator van de bijeenkomst, wil de collectieve lasten met 50...
Lees bericht
Gezocht: de beste marketingcase van 2015
Award - Welke ondernemingen binnen de foodservice hebben dit jaar de beste marketingcases? Dat gaat een vakkundige jury op 10 december 2015 bekendmaken tijdens de uitreiking van de Foodservice Marketing Award 2015. Inschrijven kan tot 30 september. De Foodservice Marketing Award wordt voor de derde keer georganiseerd door FoodserviceXs. Het initiatief wordt ondersteund door het crossmediale platform @FoodClicks en onderscheidt de meest aansprekende en succesvolle marketinginitiatieven in het buitenhuiskanaal. In 2014 was La Place de...
Lees bericht
Restaurants in New York waarschuwen voor zoute menu’s
Gezondheid – De gemeente New York heeft bepaald dat restaurantketens een speciale waarschuwing op zoutrijke menu’s moeten. De gemeente gaat er daarbij van uit dat niemand meer dan 2.300 milligram natrium per dag, circa een theelepel vol keukenzout, zou moeten nuttigen. Etenswaar waar meer in zit, moet vanaf 1 december worden aangeduid met een waarschuwingsteken; een zoutvaatje. New York is de eerste stad in de VS die op deze manier tegen overmatig...
Lees bericht