Herpositionering FEBO; kleur geel verdwijnt
Fastservice – Als onderdeel van een ingrijpende herpositionering gaat het familiebedrijf FEBO de bekende kleuren rood en geel in het logo en de winkels vervangen. De 65 FEBO’s krijgen een volledig nieuwe huisstijl en worden de komende tien weken omgekleurd. In de nieuwe formule staat ambacht en de passie voor het product centraal. Voortaan vertelt FEBO het verhaal van ‘de banketbakker achter de snacks’. FEBO telt 65 vestigingen waarvan er 56 worden gerund...
Lees berichtHoreca & Food Inspiratie en Recreatie Vakbeurs samen verder
Beurzen – Welcom heet het nieuwe beursconcept na het samengaan van de al tien jaar oude Horeca & Food Inspiratie en Recreatie Vakbeurs in Gorinchem. De beurs Welcome vindt plaats op 23 tot en met 25 november aanstaande in Evenementenhal Gorinchem. Aanleiding voor het samengaan is, volgens de beursorganisatie, de overeenkomst die ondernemers in horeca & food als recreatie hebben. Vele bezoekers bezochten in de praktijk daarom beide beurzen. Daarnaast richten de exposanten zich als...
Lees berichtBidvest Deli XL beweegt mee met de markt
Groothandel – “Horeca krijgt in binnensteden een steeds belangrijker functie. Was de horeca vroeger ondersteunend aan retail, die rollen zijn nu omgekeerd.” Hoogleraar e-marketing Cor Molenaar laat er geen misverstand over bestaan: de foodservicemarkt verandert. Voor Bidvest Deli XL reden om de strategie te verleggen. Directeur Dick Slootweg zei tijdens de relatiebijeenkomst in Utrecht dat Bidvest Deli XL als groothandel snel moet doorschakelen naar een online marktplaats. “In de steden verwachten...
Lees berichtGezondheid en verwennen gaan prima samen op foodspecialiteitenbeurs
Beurzen - Streekproducten, biologisch, natuurlijk, gezondheid en gemak. Dat zijn de thema’s op de AGF- en foodspecialiteitenbeurs in Houten. Deze specialiteitenbeurs beleeft vandaag de laatste dag. Kaas die goed is voor je cholesterol met de naam Kees. In Kees kaas zijn de melkvetten vervangen door plantaardige oliën, die rijk zijn aan onverzadigd vet. Door deze samenstelling bevat de kaas 60 procent minder verzadigd vet. Daarnaast herbergt de kaas ook 30...
Lees berichtTitelstrijd oestersteken op Horecabeurs BBB
Kampioenschap – Wie is de bete oestersteker van Nederland? Op dinsdag 6 oktober tijdens Horecavakbeurs BBB (5 t/m 7 oktober in MECC Maastricht) strijden twaalf oesterstekers met 30 oester voor deze nationale titel. Aanwezigheid van gruis, schilfers en bloed in de geopende schelpen kan rekenen op strafseconden van de vakjury bestaande uit Inge Bruijnooge (Adri en Zoon), Felix Wilbrink (de Telegraaf) en Cees van Liere (Nederlandse Oestervereniging). In totaal zijn er zes criteria op...
Lees berichtEsther Herber-Zey benoemd tot erelid KHN
Benoeming - Esther Herber-Zey is benoemd tot erelid van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). KHN voorzitter Toon Naber reikte tijdens de algemene ledenvergadering Esther de oorkonde en de gouden speld uit. Na zes jaar lid te zijn geweest van het Landelijk Bestuur van KHN, neemt Esther Herber afscheid in verband met het bereiken van de maximale zittingsduur van zes jaar. Voordat Esther benoemd werd in het Landelijk Bestuur, was zij van 2003...
Lees berichtBij restaurant C draait het om verschillende garingen
Restaurant - Begin oktober opent masterchef Michiel van der Eerde zijn restaurant C, waar het draait om de bereiding van producten op verschillende temperaturen en waar er speciale aandacht is voor garingen. Michiel van der Eerde gaat het concept samen met zijn broer Lucas van der Eerde vormgeven. Van der Eerde had eerder het pop-up restaurant BAUT aan de Wibautstraat in Amsterdam. BAUT was een groot succes en werd later...
Lees berichtAardappelen rooien bij aftrap Week van de Friet
Fastservice - De tweede editie van de Nationale Week van de Friet, die van 3 t/m 11 oktober loopt, wordt zaterdag afgetrapt door zo’n 100 kinderen met het rooien van aardappelen in Wieringerwerf. In de Week van de Friet besteden meer dan 600 deelnemende cafetaria’s en andere professionele frituurders volop aandacht aan de herkomst en het natuurlijke karakter van ons nationale ‘frietje’. De campagneweek gaat van start op de boerderij van...
Lees berichtRob Bongenaar tweede directeur KHN
Benoeming - Rob Bongenaar (51) wordt tweede directeur bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN), die vanaf 1 december 2015 naast Lodewijk van der Grinten het directieteam komt versterken. Met Rob is, volgens het bestuur van KHN, een goede match gevonden voor de invulling van de directietandem, waarbij Rob zich meer zal richten op de interne organisatie en de vereniging en haar ruim 20.400 leden, terwijl Lodewijk als algemeen directeur zijn focus behoudt op beleid, strategie...
Lees berichtTopking strikt Andy van der Meijde
Voetbalkantines – Leverancier Topking heeft oud-voetballer en tv-persoonlijkheid Andy van der Meijde aangetrokken om de VlamTosti’s te promoten bij de Nederlandse voetbalkantines. In een ‘emotionele oproep op video’, die te zien is op de website, roept Andy op om de pittige tosti’s toch vooral op de kaart te zetten om jongeren blij te maken en de clubkas te spekken. Met een flinke knipoog naar de manier waarop werving voor...
Lees bericht