Hilton The Hague in actie voor de Voedselbank
Actie – Het personeel van Hilton The Hague heeft vandaag de Voedselbank verblijd met een grote voedseldonatie. Het hotel verzamelde op initiatief van Hilton-medewerkster Sabine van Aalst diverse voedselproducten en overhandigde deze vanmiddag aan Floris van Gulick van de Voedselbank. “Ruim 1,3 miljoen mensen in Nederland leven rond de armoedegrens. Met het voedsel dat gedoneerd wordt, bereiken de voedselbanken momenteel zo’n 4% van mensen die in armoede leven maar het is ons...
Lees bericht
Aviko lanceert Vier het Seizoen online platform voor chef-koks
Horeca - Aardappelproducent Aviko lanceert deze maand het online platform ’Vier het Seizoen’. Op de website kunnen chef-koks seizoensgebonden inspiratie opdoen voor hun eigen menukaart. Gedreven door de hoge verwachting van consumenten rondom eten en beleven en het snelle online tijdperk zijn menukaarten constant in beweging. De ene trend is nog niet overgewaaid of wordt al opgevolgd door de volgende. Hoe zorg je er als chef-kok voor dat een menukaart...
Lees berichtWaldorf Astoria gekozen tot beste hotel Amsterdam’
Hotels – Volgens de lezers van Condé Nast Traveler is Waldorf Astoria Amsterdam het beste hotel van de hoofdstad. In de categorie hotels kreeg het hotel een score van 94.68 De Readers’ Choice Awards wordt jaarlijks uitgereikt. ‘s Werelds beste hotels, resorts, steden, eilanden, vlieg- en cruisemaatschappijen worden door de lezers van de gids beoordeeld. Dit jaar waren dat er met meer dan 300.000 bijna twee keer zoveel als vorig jaar. Zij brachten...
Lees bericht
MeatNL gaat verduurzaming vlees stimuleren
Duurzaamheid - De Alliantie Verduurzaming Voedsel en de Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij slaan de handen ineen in het netwerk MeatNL om verduurzaming in varkens-, kalf-, rund- en pluimveevleesketens verder te ondersteunen en stimuleren. De activiteiten van MeatNL zijn gericht op kennisdeling, advisering, matchmaking, pilotprojecten en het aanpakken van knelpunten die verduurzaming in de weg staan. Zo wordt gewerkt aan een methode voor duurzaamheidsborging voor horeca en slagerijen, wordt onderzocht hoe dierenwelzijn...
Lees berichtSligro vol vertrouwen in groei foodservicetak
Groothandel - De Sligro Food Group realiseerde over de eerste drie kwartalen (39 weken) van dit jaar een omzet van €2.067 miljoen. Dat is een stijging van 6,9% ten opzichte van een omzet van €1.933 miljoen vorig jaar. Voor een belangrijk deel werd die toename gerealiseerd door de overnames van onder meer De Kweker en het Belgische Java. Zonder die overnames nam de omzet met 2,1% toe. Bij de bekendmaking van de derde kwartaalcijfers spreekt...
Lees berichtMooie weer laat horeca bijna 3% groeien
Marktcijfers - Veel zon en weinig neerslag speelden de horeca in periode 9 van 2016 in de kaart (15 augustus t/m 11 september 2016). Met 2,9% groei in de waarde aan eten en drinken ten opzichte van dezelfde periode in 2015 deed de horeca het wederom beter dan de catering in bedrijven en instellingen. Vooral de fastservice liet groei zien met een waarde die bijna 6% hoger dan lag dan in de vergelijkbare periode vorig jaar. De...
Lees berichtUFS wil focus op duurzame toekomst
Duurzaamheid – Unilever Food Solutions (UFS) gaat focussen op een meer duurzame toekomst en gaat daarvoor lange termijn samenwerkingsverbanden aan met leveranciers, afnemers en andere stakeholders. Tijdens de internationale Global Restaurant Leadership Conference deze week legde CEO Harry Brouwer uit waarom dit voor de foodservice-industrie tegelijkertijd een uitdaging en een bron van mogelijkheden is. Overal ter wereld stijgt de vraag van gasten naar een smaakvolle, authentieke food beleving die spannend en...
Lees berichtBBB registreert fors aantal herinschrijvingen
Beurzen - Horecaevent BBB Maastricht en het gastronomisch event Folie Culinaire sloten niet alleen succesvol af, maar registreerden ook nog eens een record aantal herinschrijvingen voor de editie 2017. Het compleet nieuwe eventconcept, waarbij horecaprofessionals en leveranciers elkaar in vier themawerelden konden ontmoeten, leidde tot veel positieve reacties. De organisatie laat weten dat exposanten mede op basis van de hoge kwaliteit van de bezoekers aangegeven hebben volgend jaar weer te willen...
Lees berichtBouw van vijf Pier Suites in volle gang
Leisure - In navolging van de opening van het grootste terras van Nederland, de Foodboulevard, de Pier Offices én het eerste Reuzenrad boven zee, wordt momenteel op de Pier hard gewerkt aan de oplevering van het volgende project: vijf suites waar naar verwachting half november de eerste overnachting al mogelijk is. Op het Toreneiland van de Scheveningse Pier zijn de werkzaamheden voor de bouw van vijf ‘Pier Suites’ in volle...
Lees bericht
PepsiCo maakt serieus werk van ‘duurzaamheid’
Industrie – PepsiCo gaat de komende tien jaar serieus werk maken van het verduurzamen van de productportfolio door onder meer het suikergehalte in een aantal producten fors te verminderen. Ten minste twee derde van de dranken zullen voor 2025 per 0,35 liter minder dan 100 calorieën bevatten uit toegevoegde suikers. PepsiCo Nederland voert – deels via partners - de bekende merken als 7UP, Cheetos, Doritos, Duyvis, Gatorade, Lay's, Mountain Dew, Naked, Pepsi, Quaker, Smiths...
Lees bericht