Consument kan met NVWA-app kiezen voor hygiënisch broodje gezond
Fastservice – Vanaf vandaag kunnen consumenten op een speciale app nakijken of het broodje gezond dat zij buiten de deur eten ook hygiënisch is bereid. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) publiceert namelijk voortaan de inspectieresultaten van lunchrooms en cafetaria’s. De beoordelingen van ruim 1600 lunchrooms staan op de Horeca inspectiekaart. Met de gelijknamige app kunnen consumenten op hun iPhone en Android toestel zien welke broodjeszaken in de buurt positief...
Lees bericht
Horeca verplicht tot verstrekken allergie-informatie
Horeca - Het aantal mensen met een allergie neemt toe. Reden voor het ministerie van VWS om horecagelegenheden te verplichten vanaf eind dit jaar informatie te verstrekken welke geserveerde ingrediënten allergische reacties kunnen uitlokken. Van restaurants tot snackbars, eind dit jaar moeten ze op basis van een EU-verordening laten weten welke ingrediënten ze gebruiken die allergische reacties kunnen uitlokken. Het is nog niet duidelijk hoe ze dat precies...
Lees bericht
Bidvest Deli XL en Zorgboodschap samen in VCN
Groothandel - Foodservice groothandel Bidvest Deli XL en online supermarkt Zorgboodschap slaan de handen ineen in de nieuwe B.V. VersCentrumNederland (VCN). Bidvest Deli XL ziet het partnership als antwoord op de veranderende vraag in de langdurige zorg (GGZ, gehandicaptenzorg en ouderenzorg). In deze markt vervagen de grenzen tussen foodservice en retail, waarbij de vraag naar een kleinschalig assortiment steeds prominenter aanwezig is. VCN biedt met haar 4 concepten: Zorgboodschap, Thuisboodschap,...
Lees bericht
Restaurant Spoon wordt lid Euro-Toques
Restaurant - Op 14 juli a.s. wordt Ingeborg Merkx van Spoon Original Culinair Centrum geïnaugureerd als lid van Euro-Toques. Daam Scharloo zal om 18.00 uur de ‘sabrage’ verrichten. Spoon is gevestigd in kasteel Museum Sypesteyn in Loosdrecht. Leden van Euro-Toques zoeken hun producten veelal dicht bij huis. Vers geplukte kruiden, groenten uit de omgeving, ambachtelijk vlees en zo recent mogelijk lijngevangen vis zijn daarbij de basis. Iedere Euro-Toquer voldoet aan...
Lees bericht
Efteling bezoekers kijken onbedoeld naar Toverlandspot
Leisure – Bezoekers van de Efteling die naar de wedstrijd keken van het Nederlands elftal tegen Costa Rica, kregen in de rust onbedoeld een reclamespot te zien van attractiepark Toverland. Volgens internetsite Looopings zette medewerkers van het park het geluid snel zachter. Het Limburgse park bleek net als concurrent De Julianatoren in Apeldoorn vorige week tijdens de wedstrijd van het Nederlands elftal tegen Mexico op Nederland 1, dat de WK-wedstrijden uitzendt, ook...
Lees berichtPaal 17 Beste Strandpaviljoen 2014, Parker Beachclub de schoonste
Leisure - Paal 17 op Texel is bekroond met de prijs voor het Beste Strandpaviljoen van 2014. Parker Beachclub in Kijkduin is het schoonste strandpaviljoen. De prijs voor Beste Strandpaviljoen werd uitgereikt door Lodewijk van der Grinten, algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) bij het beste strandpaviljoen van 2013, Beachclub Perry’s in Scharendijke. Het publiek bracht de meeste stemmen uit op Paal 17 en gaf hoge punten voor het aanbod, de kwaliteit...
Lees bericht
Klasbak Trofee uitgereikt aan Elles Hetebrij
Verkiezing - Elles Hetebrij van Café De Hete Brij in Zwolle werd maandagavond verrast in Restaurant Librije’s Zusje in Zwolle. Zij ontving de Klasbak Trofee vanwege de passie waarmee zij haar vak uitvoert en uitdraagt. De trofee is een initiatief van Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH het grote belang van het overdragen van vakkennis...
Lees berichtCafetariaformule ‘Plaza Food for All’ wint GfK Award in fastservice
Cafetaria – Cafetariaformule Plaza Food for All heeft de GfK-formule Award gewonnen. De Awards zijn voor de tweede keer uitgereikt en zijn gebaseerd op een onderzoek van GfK onder 6.000 consumenten die te gast zijn geweest bij een van de fastfoodformules in Nederland. Plaza Food for All wint in fastservice met hoge scores op zowel gastvrijheid als prijs en kwaliteit in de categorie ‘Fastservice’. Vorig jaar stond Plaza Food for All op...
Lees bericht
Bierconsumptie verder onder druk
Bier – Biertje? Steeds meer Nederlanders beantwoorden deze vraag met ‘nee’. De totale bierconsumptie over 2013 bedroeg in Nederland 11,7 miljoen hectoliter (ongeveer 4,7 miljard vaasjes van 25 cl), een daling van 3,6 procent ten opzichte van 2012. Dit blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek dat dinsdag is gepubliceerd door Nederlandse Brouwers. Pils is nog altijd veruit de meest favoriete biersoort, zo komt naar voren uit de studie waarvoor meer dan vijfhonderd bierdrinkende Nederlanders werden ondervraagd. Het merendeel...
Lees berichtDriekwart bierdrinkers wil dat bier in bijpassend glas wordt geschonken
Onderzoek - Driekwart van de bierdrinkers (74%) vindt het belangrijk dat bier in een bijpassend glas wordt geschonken en dat een horecagelegenheid verschillende soorten bier aanbiedt (73%). Dat blijkt uit onderzoek van Ruigrok Netpanel in opdracht van de Nederlandse bierbrouwers. Drie vijfde (59%) van de bierdrinkers is bovendien van mening dat er in een restaurant biersuggesties op de menukaart zouden moeten staan en twee vijfde (43%) geeft aan het leuk te vinden advies te...
Lees bericht