Febo opent aan Prinsengracht Amsterdam Febo Drijf In, eerste drijvende automatiek
Fastservice - Snackketen Febo heeft donderdag aan de Prinsengracht in Amsterdam de eerste drijvende Febo geopend. Met de ‘Febo Drijf In’ automatiek, die ligt ter hoogte van Prinsengracht 307, viert de Amsterdamse friet- en snackformule het 75-jarig bestaan van het bedrijf. De opening werd verricht door Febo-directeur Dennis de Borst en Feest DJ Ruud. Direct vanaf half tien, toen de Febo Drijf In aan de Amsterdamse Prinsengracht de luikjes van de...
Lees bericht
Alliance Gastronomique haalt twee ton op voor onderzoek speekselklierkanker
Horeca - Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft met een galadiner voor het goede doel ruim 200.000 euro opgehaald. Het geld wordt gebruikt voor onderzoek naar speekselklierkanker. Ruim 430 gasten genoten tijdens Taste4Life bij Okura Hotel Amsterdam van gerechten van door Michelin bekroonde chefs. Een veiling was onderdeel van het programma. Aanleiding voor het galadiner is de ontdekking van speekselklierkanker bij gerenommeerd chef en Alliance Gastronomique-lid Wicher Löhr van restaurant Het Koetshuis...
Lees berichtRookruimten in horeca mogen blijven, KHN blij
Uitspraak - De overheid mag voor roken in rookruimten een uitzondering maken op het rookverbod dat geldt in de horeca. Dat blijkt uit het oordeel van de rechtbank Den Haag in een zaak van Clean Air Nederland (CAN) tegen de Staat. CAN is de zaak begonnen, omdat volgens haar de overheid moet voorzien in een volledig rookverbod in ruimten die voor het publiek toegankelijk zijn, zoals cafés en restaurants....
Lees berichtNieuwe benoemingen bij Lucas Bols
Benoemingen - Tal Nadari is per 1 september bij Lucas Bols benoemd tot Commercial Director van Noord- & Zuid- Amerika en West Europa. De Nederlander Daan de Kroon volgt hem als gevolg daarvan op als Managing Director Lucas Bols USA. Tal Nadari heeft in zijn acht jaar als Managing Director de Lucas Bols USA organisatie opgebouwd. Tegenwoordig is deze in alle staten met een uitgebreid verkoopteam vertegenwoordigd, zowel bij de onafhankelijke horeca...
Lees berichtVanreusel brengt naast Crizly Pikant een Goulash variant
Introductie – De Belgische snackfabrikant Vanreusel introduceert naast de Crizly Pikant de Crizly ‘Goulash’. Deze variant richt zowel op de groep Crizly fans als de Goulash liefhebbers. De Goulash variant is op basis van de originele Crizly waaraan zowel rode als groene paprika’s en authentieke Hongaarse Goulashkruiden zijn toegevoegd. De Crizly Goulash wordt gelanceerd als Limited Edition speciaal voor het najaar en de winter periode en is verkrijgbaar vanaf 1 september...
Lees berichtDeli XL opent zesde Foodyard in Foodcenter Amsterdam
Groothandel – Deli XL opende gisteren de zesde Foodyard aan de Jan van Galenstraat in het Foodcenter te Amsterdam. Foodyard Amsterdam is een inspiratiecentrum voor horecaprofessionals.. Ruim 100 belangstellende food-professionals en chefs bezochten de eerste sessies in het nieuwe Foodyard, alwaar onder andere ‘rising star’ chef Rino Duca zijn passie deelde vanuit het Kooktheater. “De successen van onze bestaande Foodyards en Foodyard on Tour stimuleerden op zoek te gaan naar de volgende...
Lees bericht
Imam wil groeien in België met vegetarische snackbar Lagash
Buitenland - Een vegetarische snackbar in Brussel is geen primeur, maar het feit dat de snackbar wordt gerund door een imam is bijzonder. De 29-jarige Nihat Gülal leidt op vrijdag het gebed in een Lakense moskee en de rest van de week de vegetarische snackbar in de Haachtsesteenweg en hij wil fors uitbreiden in België. Nihat Gülal werd bijna 30 jaar geleden in Brussel geboren en volgde een religieuze...
Lees berichtScelta komt met natuurlijke smaakversterker ‘taste accelerator’
Zoutreductie - De Nederlandse champignonproducent Scelta heeft een nieuwe natuurlijke smaakversterker geïntroduceerd op basis van umami. Met de ‘taste accelerator’ kunnen levensmiddelenproducenten het zoutgehalte in hun producten verlagen. Om in gerechten smaak te versterken en zout te reduceren benut de Scelta taste accelerator de natuurlijke kracht van umami. Naast zoet, zuur, zout en bitter, is umami de vijfde basissmaak die in synergie met de andere basissmaken werkt en voeding...
Lees bericht
KookKunst & Koffie leert kinderen eigen lunch maken; crowdfunding gestart
Convenience - KookKunst & Koffie wil aan het einde van dit jaar het eerste lunchcafé openen in Utrecht. De formule moet een ontmoetingsplek worden waar het kind centraal staat. Om dit plan te realiseren is er een crowdfunding gestart. Het lunchcafé is een plek waar kinderen hun eigen gerecht kunnen bereiden terwijl ouders tijd hebben voor een kop koffie en iets te eten. Sinds 3,5 jaar toert het mobiele kinderkookcafé door het...
Lees berichtSligro in Bergen op Zoom heropend; tiende vestiging van de nieuwe generatie
Groothandels - Groothandel Sligro heeft maandag in Bergen op Zoom de tiende vestiging heropend die volledig is verbouwd naar de nieuwe generatie Sligro’s. De heropening werd verricht door Frans Hazen, eigenaar Grand Hotel De Draak, en Sligro vestigingsdirecteur Simon op ‘t Hof. “Dit is de tiende Sligro-vestiging van de nieuwe generatie die we openen”, licht Corné Mulders, directeur Sligro Zelfbedieningsgroothandel toe. “Het begrip ‘groots in genieten’ staat in onze...
Lees bericht