TAG: P40
Nederlandse cafetariasector groeit tot mei met 11%
Cafetaria – De Nederlandse cafetariasector is tot en met mei dit jaar met 11 procent gegroeid ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Dat blijkt uit kassadata van NTF op basis van 360 cafetaria’s, die gezamenlijk zo’n 20 procent marktaandeel hebben in de cafetariamarkt van zowel de verkopen offline als online.
Lees bericht
NHN is nieuwe belangenbehartiger in de horeca
Cafetaria – ‘Een nieuwe stem in de horeca.’ Zo presenteert Nieuwe Horeca Nederland ‘(NHN) zich sinds dinsdag online. De nieuwe branchestichting in oprichting wil in eerste instantie de horecabedrijven in ons land perspectief bieden met hun ‘torenhoge energierekening. Maar NHN wil ook een eigentijds alternatief als belangenbehartiger in transitietijd.
Lees bericht_800_600_s_c1.png)
Nominatie Parel van het Jaar Awards 2020 van start
Verkiezing - Vakvereniging ProFri is gestart met de nominatieronde van de award Parel van het Jaar. Ondernemers met frituurspeciaalzaken kunnen medewerkers die zich op een bijzondere wijze hebben onderscheiden tot 1 november aanstaande aanmelden.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Omzet cafetaria’s in maand oktober 2,4% lager
Analyse - In oktober is de omzet met 2,4% teruggelopen ten opzichte van de omzet in september. Vooral de kassatransacties hebben hieraan bijgedragen met een daling van 5,6%, terwijl de online transacties weer zijn gegroeid met 7,3%.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Patrick Nieuwveld in dienst van Bidfood
Benoeming – Voormalig cafetariaondernemer Patrick Nieuwveld treeft per 31 augustus in dienst van Bidfood. Vanuit de vestiging in Schiedam gaat hij fastserviceondernemers adviseren en zorgen voor ‘new business’.
Lees bericht
Pierre Janssenstraat in Boxtel wint Kwalitaria Burger Straatfeest
Fastservice - “Zo leuk dat de straatprijs in onze straat is gevallen!”, aldus een buurtbewoner van de Pierre Janssenstraat in Boxtel. Toon Rutten uit deze straat won het Burger Straatfeest van cafetariaketen Kwalitaria. Rutten genoot afgelopen zaterdag samen met zijn buurtgenoten van een straatfeest en van de nieuwe burgers van de snackbarketen. “Kwalitaria is niet meer enkel het ordinaire frietje met frikandellen”, aldus Richard Strik van Kwalitaria Strik in Boxtel. ...
Lees bericht
Plaza de Stoete uit Lisse uitgeroepen tot ‘Plaza van het jaar 2015’
Fastservice - Plaza de Stoete uit Lisse is tijdens de jaarlijkse Plazadag in de Kookfabriek in Amsterdam uitgeroepen tot ‘Plaza van het jaar 2015’. Plaza de Stoete wordt gerund door Don en zijn zussen Melissa, Carola en Sanne Versluis die enkele jaren geleden de zaak van hun ouders overnamen. Plaza de Stoete is recent volledig verbouwd, gemoderniseerd en uitgebreid met een moderne brasserie en een professionele bezorgservice. Deze gebeurt vanuit een...
Lees bericht
Prijsontwikkeling cafetaria’s in 2024 stabiel
Analyse - Na 2 jaar van substantiële prijsstijgingen is het beeld over de eerste maanden van 2024 nu veel constanter. De prijsstijgingen zoals uit het verleden doen zich nu niet meer zo sterk voor.
Lees bericht
ProFri Keurmerk voor Snackpoint De Passage in Wolvega
Cafetaria – ProFri-bestuurslid Marcel van Veen heeft onlangs het Goed Gefrituurd Keurmerk uitgereikt van de vakvereniging aan zijn collega Menno de Koe van Snackpoint de Passage in het Friese Wolvega. ProFri was in De Koe’s bedrijf te gast vanwege een regionale ledenbijeenkomst.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
ProFri luidt noodklok over hoge energierekening frituurders
Cafetaria - De frituurbranche luidt de noodklok vanwege de hoge energiekosten, die door de oorlog in Oekraïne nog verder stijgen. “De rekening is inmiddels onbetaalbaar geworden waardoor veel ondernemers in de problemen komen,” laat de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) weten. De vereniging roept het Ministerie van Economische Zaken daarom op met steunmaatregelen te komen.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
ProFri pleit bij VWS voor breed gedragen werkgroep overgewicht
Politiek - ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders, wil samen met andere foodbranches en belangenclubs op het gebied van voeding en gezondheid een werkgroep vormen om overgewicht in ons land in te dammen. Dit voorstel deed ProFri tijdens ambtelijk vooroverleg dat gisteren op het ministerie van volksgezondheid (VWS) is gevoerd.
Lees berichtProFri wil titel Meesterfrituurder en de snackbar als erfgoed
Fastservice - Vakvereniging ProFri vierde maandag het vijfjarige bestaan met twee opmerkelijke initiatieven; de vereniging wil de titel van Meesterfrituurder gaan instellen en de vakvereniging wil samen met het Nederlands Frituurcentrum een procedure in gang om de Nederlandse snackbar erkend te krijgen als Immaterieel Erfgoed. Eerder kwam Profri al in het nieuws omdat het ook aan de cao-onderhandelingstafel wil gaan zitten vanuit een werkgeversorganisatie. Nu tijdens het vijfjarig jubileum, bij...
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Raad voor Volksgezondheid neemt Frietmanifest in ontvangst
Actie – Maandag 1 november neemt directeur Stannie Driessen van de Raad voor Volksgezondheid & Samenleving (RVS) het frietmanifest in ontvangst. In dit manifest wordt gesteld dat cafetaria’s, snackbars en frituurzaken niet de oorzaak zijn van de gezondheidsachterstand in Nederland. Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) wil met dit manifest tegenwicht bieden aan de gemeenten die nieuwe snackbars willen weren.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Restaria roept formules op tot vereniging bij ProFri
Cafetaria – “De cafetariabranche moet gezamenlijk de handschoen oppakken om de sector toekomstbestendig te maken,” dat zegt Hans van Ballegooijen, formulemanager van Restaria. De formule verlengde het collectieve lidmaatschap bij de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) en roept andere formules op Restaria te volgen.
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Sligro-formule Plaza na rebranding klaar voor verdere groei
Formulenieuws - Plaza , een soft-franchise formule van Sligro, heeft een flinke metamorfose ondergaan. Na een volledige rebranding gaan tientallen ondernemers, verspreid door het hele land, fris en eigentijds de toekomst tegemoet. De formule heeft ook een nieuwe slogan: ’Lekker bij ons. Plaza’.
Lees berichtSnackbarketen Smullers introduceert roze fritessaus
Formulenieuws - Tijdens Amsterdam Pride introduceert NS-formule Smullers een roze fritessaus. Gedurende de hele week zijn alle frietjes voorzien van een roze dot fritessaus. De saus zal exclusief beschikbaar zijn op de Amsterdamse NS-Stations van 28 juli tot en met 5 augustus. “Op één van onze drukste dagen van het jaar kleurt de hele hoofdstad roze, dus waarom zouden we niet lekker meedoen?” aldus Roger Bloem, marketeer Smullers. De saus is samen...
Lees berichtSterke groei aanbieders in bezorging, lunchrooms en coffeebars
Markttrends - De afgelopen vijf jaar groeide het horeca aanbod in Nederland fors. Met name het segment Quickservice fungeerde de afgelopen 5 jaar als groeimotor met een groei van 22%. Deze groei wordt verklaard door een toename in het aantal lunchrooms (+8+, het aantal coffeebars (+6%)en het aantal bezorg en afhaalpunten (+11%). Dat meldt bureau Datlinq in een marketupdate van de foodservicesector. Duidelijk is dat we steeds vaker eten laten thuisbezorgen. Daarim is binnen...
Lees berichtVoedingscentrum start waarschuwingscampagne acrylamide
Gezondheid – Het Voedingscentrum start een actie om mensen bewust te maken van het juist bakken van friet en aardappelen. Om te voorkomen dat mensen teveel acrylamide binnenkrijgen wijst het Voedingscentrum er op dat het verstandiger is de producten goudgeel te eten in plaats van donkerbruin. Hoewel de campagne gericht is op de consument, is het ook voor de cafetaria- en horecasector van belang het acrylamidegehalte van gefrituurde of gebakken producten...
Lees bericht